Cómo cocinar arroz jazmín en una olla arrocera: 12 pasos (con fotos)

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Pasos
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El arroz jazmín es un arroz de grano largo muy fragante de Tailandia con una textura ligeramente pegajosa. También tiene un sabor a nuez, que es una alternativa ideal al arroz blanco normal. Lo mejor de todo es que puedes hacer arroz jazmín rápida y fácilmente en una olla arrocera, tal como lo harías con arroz blanco. Sin embargo, es importante lavar el arroz jazmín antes de cocinarlo para eliminar la suciedad o el almidón que pueda haber en el exterior de los granos. De esa manera, terminará con un arroz sabroso y esponjoso para servir con su comida.

Ingredientes

1 taza (185 g) de arroz jazmín
1 taza (240 ml) de agua, y más para remojar
½ cucharadita (3 g) de sal (opcional)

Pasos

Parte 1 de 3: Lavar el arroz

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 1

1. Poner el arroz en un recipiente con agua. Coloque una taza (185 g) de arroz jazmín en un tazón grande. Vierta suficiente agua fría sobre el arroz para cubrirlo por completo.

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 2

2. Remueve el arroz con la mano en el bol para enjuagarlo. Una vez que el arroz esté cubierto con agua, voltea suavemente el arroz durante tres a cinco minutos. El movimiento ayudará a eliminar parte de la suciedad y el almidón del exterior del arroz, por lo que notará que el agua se vuelve cada vez más turbia.

Manipula el arroz con calma mientras lo echas al agua. No querrás molerlo o presionarlo demasiado fuerte con las manos.

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 3

3. Escurrir el arroz y añadir más agua al bol. Después de remover el arroz durante unos minutos, vierte el contenido del bol en un colador o colador para eliminar el agua sucia. Enjuague el recipiente, vuelva a colocar el arroz en el recipiente y cúbralo nuevamente con agua limpia y fría.

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 4

4. Repita el proceso de enjuague. Una vez que el arroz esté cubierto con agua limpia, revuelva el arroz en el agua con las manos durante otros 2-3 minutos. Ahora el agua debería volverse menos turbia porque sale menos suciedad y almidón del arroz.

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 5

5. Drene el agua por última vez. Después de lavar el arroz por segunda vez, devuelva el contenido del recipiente al colador o colador para drenar el agua. Agitar bien el arroz para eliminar el exceso de humedad.

Si el agua aún se ve muy turbia después de un segundo enjuague, repita el proceso nuevamente. Continúe enjuagando el arroz hasta que el agua esté casi clara.

Parte 2 de 3: cocinar el arroz

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 6

1. Agregue el arroz y el agua a la olla arrocera. Cuando el arroz jazmín esté limpio, colócalo en la olla de la olla arrocera. Luego vierta una taza (240 ml) de agua limpia y fría sobre el arroz.

Para el arroz jazmín, use una proporción de 1:1 de arroz y agua. Puedes aumentar las cantidades de cada uno dependiendo de para cuantas personas cocines. 1 taza (185 g) de arroz jazmín y 1 taza (240 ml) de agua rinde de 4 a 6 porciones de arroz.

Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 7

2. Agregue la sal. Si desea sazonar el arroz antes de que se cocine, agregue media cucharadita (3 g) de sal a la olla arrocera. Usa una cuchara de madera para revolverlo en el arroz y el agua para que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Agregar la sal es un paso opcional. Puedes omitirlo si quieres.

Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 8

3. Deja que el arroz se ablande durante una hora. Una vez que hayas mezclado el arroz, el agua y la sal en la olla arrocera, tapa y deja el arroz en remojo durante aproximadamente una hora. Eso le da tiempo al arroz para que se ablande y tenga una mejor textura cuando termine de cocinarse.

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 9

4. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del fabricante de la olla arrocera. Después de dejar que el arroz se ablande durante aproximadamente una hora, encienda la olla arrocera. Consulte las instrucciones de la olla arrocera para elegir la mejor configuración para el arroz y déjelo cocinar durante el tiempo especificado.

La mayoría de las ollas arroceras tienen un programa preestablecido que apaga automáticamente el aparato de acuerdo con la configuración elegida. En general, sin embargo, el arroz jazmín debe cocinarse en una olla arrocera durante unos 25 minutos.

Parte 3 de 3: Terminando el arroz

Imagen titulada Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 10

1. Deje reposar el arroz durante al menos 10 minutos. Cuando el arroz jazmín haya terminado de cocinarse, apaga la olla arrocera. Sin embargo, aún no puede quitar el arroz del dispositivo. En cambio, déjalo reposar en la olla arrocera durante 10 a 15 minutos.

Dejar la tapa sobre la estufa mientras reposa el arroz.

Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 11

2. suelta el arroz. Cuando el arroz haya reposado unos minutos, usa una espátula de madera para aflojar un poco el arroz. Esto ayudará a eliminar la humedad residual y le dará al arroz una textura más esponjosa.

Hacer arroz jazmín en una olla arrocera Paso 12

3. Pasar el arroz a un bol y servir. Después de aflojar el arroz jazmín, use la espátula para colocar suavemente el arroz en un tazón. Sirve el arroz mientras aún está tibio con tu plato principal favorito.

Consejos

No quite la tapa de la olla arrocera para comprobar el arroz jazmín mientras cocina. Eso puede ralentizar el proceso de cocción o producir arroz glutinoso.