Cómo comer fruta del dragón (pitaya)

Contenido

Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

La fruta del dragón, también llamada pitaja o pitahaja, tiene una piel coriácea, de color rojo brillante o rosa y una pulpa dulce parecida al kiwi. Es una especie de cactus y es rica en fibra, vitamina C y vitamina B. La piel colorida no es comestible, pero la carne es maravillosamente cremosa. Hay varias formas de preparar la pitahaya: en brocheta, en batido o como helado de sorbete.

Pasos

Método 1 de 4: prepara la fruta del dragón

1. comprar fruta del dragón. Esto puede ser lo más difícil, porque la fruta del dragón no está disponible en todas partes. Es fácil de encontrar en Asia, pero menos disponible en Europa y EE. UU. Si su frutería o supermercado local no tiene pitahaya, puede probarla en una tienda de comestibles asiática.

2. Elige fruta madura. La fruta del dragón debe tener una piel de color rojo brillante o rosa. Sabe mejor cuando está bien maduro, como un kiwi o un melocotón.

Presiona tus dedos en la fruta. Si la piel cede un poco, probablemente la fruta esté madura. Si es demasiado suave, podría significar que la fruta está demasiado madura y la pulpa ya no es tan buena. Mantenga la fruta por unos días más si se siente demasiado dura.

Evite las frutas con protuberancias oscuras, magulladuras, manchas marrones secas o protuberancias secas.

3. Cortar la fruta del dragón por la mitad. Usa un cuchillo afilado para cortar la fruta. El interior blanco se asemeja a un kiwi, con pequeñas semillas negras esparcidas por toda la pulpa.

4. Sacar la pulpa de la fruta. Pase una cuchara a lo largo de la piel para aflojar la carne. Cuando el fruto está maduro, la pulpa se desprende con facilidad.

5. Comer y disfrutar. Colóquelo directamente en la boca, córtelo en gajos como una manzana o use la pulpa en una de las recetas a continuación.

La fruta del dragón tiene un sabor delicioso especialmente frío. Puedes guardarlo en la heladera.

Nunca comas la piel de esta fruta. La cáscara no es comestible y puede causar calambres estomacales.

Método 2 de 4: hacer brochetas de fruta del dragón

1. Remoja unas brochetas. Coge la cantidad de brochetas que necesites y déjalas en remojo en un recipiente con agua durante 10 minutos. Esto evita que la madera se queme cuando los pones en la parrilla.

También puedes usar brochetas de metal si lo prefieres. No necesitan estar empapados.

2. enciende la parrilla. Las brochetas de frutas se preparan a temperatura media o media. Usa una parrilla eléctrica o de carbón.

Una estufa también es adecuada para asar las brochetas.

Si no tienes parrilla, puedes asar las brochetas en el horno. Sube la temperatura para hornear las brochetas.

3. preparar las frutas. La fruta del dragón combina bien con otras frutas tropicales. Combina con mango y piña.

Cortar la fruta del dragón madura por la mitad. Saque la pulpa y córtela en trozos pequeños.

Cortar un mango maduro por la mitad. Retire la piel y corte el mango en trozos pequeños.

Cortar la piña por la mitad. Retire el exterior y corte la carne en trozos pequeños.

4. Ensartar la fruta en las brochetas. Haga esto alternativamente, de modo que haya la misma cantidad de piezas de cada tipo de fruta en cada brocheta. Deja espacio para sujetar las brochetas.

5. Coloca las brochetas en la parrilla. Freírlos hasta que estén un poco dorados por un lado, darles la vuelta y freír por el otro lado.

Si usa el horno, coloque las brochetas en una bandeja para hornear y deslícelas dentro del horno. Hornea por 2 minutos, retira del horno, voltea y vuelve a colocar para continuar horneando por 2 minutos.

6. Retire las brochetas del fuego. Póngalos en un plato y sirva inmediatamente. Coloca un bol de azúcar para espolvorear sobre las brochetas.

Método 3 de 4: Haz batidos de pitahaya

1. preparar las frutas. La fruta del dragón combina bien con plátanos, bayas y otras frutas que quieras usar en el batido.

Cortar la fruta del dragón por la mitad. Sacar la carne y cortar en cubos.
pelar un plátano. cortarlo en pedazos.
Lave un puñado de bayas.

2. Elige el líquido base. La fruta del dragón tiene una pulpa cremosa, lo que la hace maravillosa para combinar con una base cremosa. Elige entre los siguientes ingredientes:

Yogurt o yogur griego, natural o de tu sabor favorito.

Leche: entera, semidesnatada o desnatada (la que prefieras).

Leche de soya, natural o con tu sabor favorito.

Leches de frutos secos, como la leche de almendras o la leche de anacardos.

3. Piense en agregar ingredientes adicionales. Si le gustan los batidos extra dulces y sabrosos, agregue uno de los siguientes ingredientes:

Jugo de manzana o jugo de uva.

Unas cucharadas de azúcar, almíbar o miel.

Mantequilla de maní o pasta de almendras.

4. Poner todos los ingredientes en una batidora: fruta del dragón, plátano y bayas. Agregue una taza de su líquido elegido y unas cucharadas de edulcorantes adicionales o mantequillas de nueces.

5. Mezcla los ingredientes. Encienda la batidora en la configuración más alta para mezclar los ingredientes hasta que se forme un todo suave.

Si el batido es demasiado espeso, puede agregar un poco de leche, jugo o agua para diluirlo.

Si quieres un batido más espeso, puedes agregar avena.

6. Vierta el líquido en vasos y sirva. Bebe el batido con una pajita, o si te ha quedado muy espeso, con una cuchara.

Método 4 de 4: hacer sorbete de fruta del dragón

1. Coge dos piezas de fruta del dragón. Córtelos por la mitad y cuchare la carne de ambas mitades. Cortar la carne en trozos.

La bonita piel puede servir bien como cuenco para servir el helado de sorbete en. Guarda las mitades en el congelador si quieres servir el sorbete en ellas.

2. Mezcla la fruta del dragón con otros ingredientes del helado de sorbete. Ponga la fruta del dragón en una licuadora con ¾ de taza de agua, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.

3. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados. Siga las instrucciones del fabricante para congelar el sorbete.

Si no tienes heladera, puedes hacer helado de sorbete de la siguiente manera:

Vierta la mezcla de sorbete en una fuente para horno. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador del refrigerador.

Después de 2 horas, la mezcla está parcialmente congelada. Use una cuchara para remover bien, luego cubra y regrese al compartimiento del congelador.

Revuelva el helado de sorbete cada 2 horas durante un período de 8 horas.

Después de 8 horas, deja que el helado de sorbete se congele durante la noche.

4. Vierta el helado de sorbete en las mitades de fruta del dragón en conserva. Servir con pastel u otros pasteles ligeros.