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Lavar la fruta antes de cortarla. Enjuague la fruta con agua corriente y limpie la suciedad que pueda estar escondida en las grietas con los dedos. La fruta entera es comestible, por lo que no es necesario pelarla ni deshuesarla antes de poder comerla. La carambola es deliciosa si la comes pura sin añadir nada. 
Cuando laves la fruta, usa tus dedos para limpiar la suciedad con agua corriente fría. Sostenga la carambola firmemente con una mano. Puedes sostenerlo en tu mano o sujetarlo a una tabla de cortar o mostrador. Pasa un cuchillo de cocina afilado por el costado de la carambola. Haz el primer corte donde empieza la parte verde o marrón y con cuidado corta un trozo fino para que solo se elimine la parte descolorida. corta los extremos. Corte aproximadamente 1,5 cm de ambos lados de la carambola y elimine todos los puntos verdes o marrones descoloridos. Cortar la carambola en rodajas de 5 a 10 mm de grosor con un cuchillo afilado. Corte transversalmente para darle a sus rebanadas una forma de estrella. Pasa la punta de tu cuchillo por el centro de la carambola para quitar las semillas visibles. 
Si desarrolla síntomas de “intoxicación por carambola” después de comer la fruta, vaya al hospital inmediatamente. Estos pueden incluir insomnio, hipo, vómitos, entumecimiento, espasmos musculares o debilidad y confusión. Estos síntomas suelen presentarse entre 30 minutos y 14 horas después de comer la fruta. En casos raros, la intoxicación por carambola puede incluso causar la muerte. 
Que sea una ensalada sencilla; use ingredientes como lechuga romana, cebollino, pimiento dulce y aguacate. Lo que definitivamente no debes hacer: usar ingredientes tradicionales para ensaladas como zanahoria, pepino o queso rallado. Opta por vinagretas ligeras, como vinagreta de limón, balsámico, frambuesa o italiana. Un poco de aderezo francés picante también puede complementar el sabor de la carambola. 
Coloque rebanadas de carambola en un pastel tropical o helado. Termine platos de platos tropicales como el pollo teriyaki con una decoración de rodajas de carambola. Haz un corte en una rodaja de carambola y pégala en el borde de una copa de cóctel. 
Coloque 2 tazas (500 ml) de harina, 1,5 cucharaditas (7,5 ml) de polvo de hornear y ½ cucharadita (2,5 ml) de sal en un tazón. En otro tazón, combine ½ taza (125 ml) de mantequilla, 1 taza (250 ml) de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita (5 ml) de vino blanco y 2 tazas (500 ml) de puré de carambola. Remueve bien y añade la mezcla de harina. Agregue 1 taza (250 ml) de coco rallado y hornee durante 50 minutos en un molde para pan en un horno a 170 grados. Coloque de 3 a 4 rebanadas de carambola en el fondo de un molde para pastel engrasado (23 cm de diámetro). Simplemente vierta la masa para pasteles o la masa para pasteles con especias sobre ella y hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete. Voltee el pastel en un plato para servir. 
Con pollo salteado con arroz, pollo tropical o platos de pollo wok de inspiración asiática, puede colocar rebanadas frescas de carambola en el plato. Corta la carambola en cubos y utilízala en ensalada de pollo, ensalada de atún o ensalada de langosta. Coloque pollo, filete de atún, camarones o pato en la parrilla y sirva con carambola fresca o asada. 
Coloca 1 carambola en la licuadora con ¼ de taza (60 ml) de licor de naranja, ½ taza (125 ml) de ron, 1 taza (250 ml) de jugo de naranja y unos cubitos de hielo. Decorar con rodajas de carambola. 
Pon 450 gramos de carambola en la licuadora con un trozo de jengibre, 1 cucharadita (5 ml) de jugo de lima, 4 tazas (1 litro) de agua y azúcar o miel al gusto. Colar el jugo y servirlo en vasos bonitos. También puede agregar agua con gas para un efecto de hormigueo. 
Comer carambolas
Contenido
Una carambola tiene un sabor dulce, ligeramente picante. A veces se compara con un cruce entre papaya, naranja y pomelo, o una mezcla de piña y limón. La fruta se puede comer sola en rodajas, pero también funciona bien como complemento de otros platos y bebidas. Aquí hay algunas sugerencias para preparar y comer carambolas.
Pasos
Método 1 de 3: conceptos básicos
1. Come la carambola cuando la piel es amarilla. Una carambola madura es firme y tiene una piel de color amarillo brillante.
- Cuanto más amarilla es la piel, más dulce es la fruta. Lo mejor es una carambola amarilla que está un poco marrón en los bordes.
- Una carambola contiene alrededor de 30 calorías. También es una valiosa fuente de fibra, vitamina C, carbohidratos y agua.
2. Corta la carambola en rodajas y cómela pura. Usa un cuchillo afilado para cortar la fruta en línea recta; luego corta hermosas rebanadas en forma de estrella con un grosor de entre 5 y 10 mm.
3. Retire los bordes y las semillas antes de comenzar a comer. Aunque la fruta es comestible en su totalidad, es posible que desee eliminar los bordes marrones y las semillas para que se vean.
4. No comer carambolas con problemas renales. La fruta contiene una neurotoxina que los riñones sanos pueden filtrar; riñones enfermos no pueden hacer eso.
Método 2 de 3: Otros usos de la carambola
1. Usa carambolas en una ensalada de frutas. Mezcle rodajas de carambola con otras frutas tropicales para obtener una mezcla colorida de frutas agridulces.
- Las frutas que combinan bien con la carambola son la banana, la fresa, el kiwi, el mango, la piña, la papaya, las uvas y los cítricos.
- Puede mezclar la ensalada de frutas suavemente con vinagreta de limón, glaseado de naranja, miel o jarabe de limonada para realzar aún más el sabor.
- Para darle un aspecto aún más tropical, adorna la ensalada de frutas con una pizca de coco rallado.
2. Mezclar carambolas con una ensalada verde. La carambola es una adición atractiva a una simple ensalada verde.
3. Usa carambola como guarnición exótica. Alegra platos y platos con una guarnición comestible de rodajas de carambola.
4. Añadir carambolas al pastel o al pan. Use puré de carambola en un pastel de frutas o rebanadas de carambola en un pastel invertido.
5. Use carambolas como guarnición con aves o pescado. El sabor de la carambola va bien con pollo, pato y muchos tipos de pescados o mariscos.
6. Hacer carambolas en. Cortar la carambola en trozos y hervirla con azúcar y zumo de frutas tropicales. Cuando haga mermelada, use pequeños trozos de fruta y mucho jugo; si quieres hacer chutney, toma trozos más grandes y menos jugo.
Método 3 de 3: carambola en bebidas
1. hacer un batido tropical. Si pones carambola en la licuadora con otras frutas tropicales y jugo, obtienes una deliciosa bebida espesa de frutas.
- Coloque en la licuadora: 3 carambolas, semillas y todo, 1 mango cortado en cubitos, 3 tazas (750 ml) de jugo de naranja, 2 tazas (500 ml) de cubitos de hielo, ½ cucharadita (2,5 ml) de canela y 1 cucharada (15 ml) de miel. Encender la máquina hasta que todo esté hecho puré. También puedes agregarle dados de piña, fresa o plátano.
2. Haz un cóctel de carambola. Mezcle puré de carambola con licor de frutas y ron para una bebida alcohólica refrescante.
3. Hacer jugo de frutas a partir de carambolas. Para una bebida sin alcohol, puede mezclar puré de carambola con otros jugos de frutas o con agua.
4. Terminado.
Advertencias
- No coma carambolas si tiene problemas renales.
Artículos de primera necesidad
- cuchillo de cocina afilado
- tabla de cortar
- licuadora
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