Este artículo fue aportado por Vanna Tran, miembro de confianza de la comunidad de wikiHow. Vanna Tran es cocinera casera y comenzó a cocinar junto con su madre a una edad muy temprana. Ha atendido eventos y organizado cenas temporales en el Área de la Bahía de San Francisco durante más de 5 años.
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Reutilizar el aceite de cocina puede ser una excelente manera de ahorrar en su presupuesto de comestibles y reducir el desperdicio de alimentos en su hogar. Si desea reutilizar su aceite de cocina, debe elegir un aceite de alta calidad con un alto punto de humo y colarlo con una gasa entre cada uso. Guarde el aceite de cocina usado en un lugar fresco y seco en un recipiente cerrado.
Pasos
Parte 1 de 3: tomar las precauciones adecuadas
1. Elija un aceite de cocina con un alto punto de humo. Si quieres poder reutilizar tu aceite de cocina, es importante que empieces con un aceite que valga la pena reutilizar. Elija un aceite de cocina con un alto punto de humo: esta es la temperatura a la que el aceite comienza a descomponerse. Un punto de humo más alto significa que su aceite de cocina durará más tiempo a temperaturas más altas y será más reciclable.
Trate de usar aceite de cocina de canola, vegetal o maní.
Evite usar aceite de oliva ya que tiene un bajo punto de humo y no es bueno para reutilizar.
CONSEJO DE EXPERTO
"Puede reutilizar el aceite de cocina siempre que no se haya echado a perder o haya llegado a su punto de humeo."
vanna tran
La cocinera experimentada Vanna Tran es una cocinera casera y comenzó a cocinar junto con su madre a una edad muy temprana. Ha atendido eventos y organizado cenas temporales en el Área de la Bahía de San Francisco durante más de 5 años.
vanna tran cocinero experimentado
2. Deje que el aceite se enfríe. Trate de no almacenar su aceite de cocina usado hasta que se haya enfriado por completo. Una vez que haya terminado de usar el aceite, apague el fuego y déjelo reposar (durante la noche si es necesario) antes de intentar ponerlo en un recipiente para almacenarlo.
Si deja reposar el aceite durante la noche, asegúrese de cubrirlo con algo para evitar contaminarlo accidentalmente.
3. Filtre los restos de comida no deseados con una estopilla. Cuando usa aceite de cocina, siempre habrá algo en él que no querrá dejar. Esto puede ser, por ejemplo, pan rallado, masa suelta o grasa extra.
Para eliminar estos residuos, puede colar el aceite a través de una gasa.
4. Coloque la estopilla sobre un recipiente limpio y abierto. Asegúrese de colocar la estopilla encima de un recipiente limpio que pueda contener el aceite filtrado. Vierta el aceite sobre la estopilla y deje que el aceite limpio fluya hacia el nuevo recipiente. Esto ayudará a evitar crear un lío.
Recuerde nunca verter aceite de cocina en el fregadero. Con el tiempo, esto puede provocar obstrucciones y otros daños en las tuberías.
Parte 2 de 3: almacenar el aceite para su reutilización
1. Mantener el aceite en un recipiente cerrado. Si quieres reutilizar tu aceite de cocina, tienes que evitar que se contamine. La mejor opción en este caso es conservar el aceite en un recipiente hermético. No quieres partículas de comida o polvo (o peor, insectos!) métete en el aceite que piensas reutilizar.
Los mejores recipientes para almacenar aceite son los frascos de vidrio o la botella en la que vino originalmente el aceite (cuando estaba vacío).
2. Mantenga el aceite alejado de fuentes de calor. Muchas personas mantienen su aceite de cocina viejo cerca de la estufa. Esta es una de las peores cosas que puede hacer porque la exposición al calor hará que su aceite se descomponga mucho más rápido. Mantenga su aceite en un lugar fresco lejos del posible contacto con una fuente de calor, como la estufa, el horno, el microondas, el calentador de aire o incluso la luz solar directa a través de una ventana.
Piense en guardar su aceite de cocina usado en la parte trasera de una despensa o armario, o incluso en el garaje (si no hace demasiado calor allí).
3. Guarde el aceite usado en el refrigerador. Incluso puede pensar en refrigerar el aceite sobrante si cree que lo guardará durante más de una semana. Esto ayudará a inhibir el posible crecimiento bacteriano y le permitirá reutilizar el aceite de cocina por más tiempo.
Recuerda guardar el aceite en un recipiente bien cerrado, incluso en el frigorífico.
4. Mantenga el aceite en un lugar oscuro. Las luces brillantes y la luz solar directa pueden hacer que el aceite se descomponga más rápido. Lo mejor es almacenar el aceite de cocina usado en un lugar oscuro, fuera de la luz solar directa para evitar esto.
Una despensa, un armario o un garaje fresco son lugares ideales para su aceite usado.
Parte 3 de 3: reutilización del aceite
1. Use el aceite nuevamente con alimentos similares. Recuerda que tu aceite tendrá el sabor de los alimentos que fríes en él. Esto significa que solo debe reutilizar el aceite de cocina con otros alimentos que tengan un sabor similar (o al menos compatible).
Por ejemplo, si usaste el aceite para hacer pollo frito, puedes reutilizarlo para freír unas papas. Pero es posible que no quieras reutilizarlo para hacer donas.
2. Úsalo para diferentes cosas. No sienta que lo único que puede usar aceite de cocina es para freír. Si tiene aceite de cocina que desea reutilizar, siéntase libre de recoger pequeños pedazos de su escondite aquí y allá.
Puede usar el aceite para saltear fideos o una ensalada de pasta.
Solo piense en usar el aceite con un nuevo alimento que tenga un sabor similar.
3. Deseche el aceite cuando muestre signos de deterioro. Reutilizar el aceite de cocina puede ser una excelente manera de ahorrar dinero y reducir la basura. Sin embargo, el aceite de cocina solo se puede reutilizar tantas veces antes de que comience a descomponerse. Entonces, es importante saber cuándo su aceite ha alcanzado ese punto.
Si su aceite comienza a verse espeso, pegajoso, turbio o de un color más oscuro, o si tiene espuma en la superficie o comienza a oler a eso, es hora de tirar el aceite.
Independientemente de las precauciones que tomes, siempre debes tirar el aceite de cocina que tenga más de seis semanas.
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