Congelar bananas: 12 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: congela rodajas de plátano para batidos y batidos
- Método 2 de 2: Congele los plátanos para usarlos para hornear
Consejos
Artículos de primera necesidad

Si tienes demasiadas bananas y no puedes usarlas todas antes de que se vuelvan demasiado maduras, no las tires, congélalas. Los plátanos congelados son deliciosos en batidos, batidos y pasteles. Si desea congelar plátanos para usarlos en batidos y batidos, córtelos en rodajas y congélelos en una bandeja para hornear. Si desea usar los plátanos para hornear, puede ahorrarse algunos problemas congelándolos enteros.

Pasos

Método 1 de 2: congela rodajas de plátano para batidos y batidos

1. Deje que los plátanos maduren antes de congelarlos. Los plátanos maduros tienen una piel amarilla. Está bien si deja que las manchas o la piel se pongan marrones antes de congelar los plátanos, pero no congele los plátanos cuya piel aún está verde.

Los plátanos no maduran una vez que los congelas, así que congelarlos cuando creas que están lo suficientemente maduros para tu batido o batido.

2. Retire la cáscara de los plátanos. No deje la piel de los plátanos cuando los congele, porque la piel se volverá negra y viscosa en el congelador. Podrás quitarle la piel con un cuchillo, pero será mucho más difícil que pelar un plátano que no haya sido congelado.

3. Cortar los plátanos en rodajas de dos a tres centímetros de grosor. Si cortas los plátanos en rodajas más gruesas, tardarán un poco más en congelarse. Sin embargo, cortar lleva menos tiempo, por lo que puede decidir por sí mismo. Las rebanadas no tienen que ser exactamente del mismo grosor.

Una alternativa al corte es solo rompe los plátanos en pedazos con tus manos.

4. Coloque las rebanadas en una sola capa en una bandeja para hornear. Deje un poco de espacio entre las rebanadas para que no se congelen juntas. Si está tratando de congelar un racimo de plátanos, es posible que necesite varias bandejas para hornear para acomodar todas las rebanadas.

Para que sea más fácil retirar las rebanadas de la bandeja para hornear, puede forrar la bandeja para hornear con papel para hornear. Sin embargo, incluso sin papel para hornear, podrá tomar fácilmente las rebanadas de la bandeja para hornear.

La razón por la que primero congelas las rebanadas en una bandeja para hornear es para evitar que las rebanadas se congelen juntas y obtengas un gran trozo de plátano.

5. Coloque los plátanos en el congelador durante una hora o hasta que estén congelados. Coloque la bandeja para hornear con rodajas de plátano en el congelador. Es posible que deba mover ligeramente los artículos en su congelador para asegurarse de que la bandeja para hornear encaje. Revisa los plátanos después de aproximadamente una hora. Si las rebanadas no están duras y congeladas, déjelas en el congelador durante otra media hora y luego verifique nuevamente.

Puedes comprobar si los plátanos están congelados pinchando una rodaja. Si la rebanada todavía está blanda, debes dejar los plátanos en el congelador por más tiempo.

6. Ponga las rodajas de plátano congeladas en una bolsa con la fecha. Coloque las rebanadas en una bolsa para congelar, exprima el aire de la bolsa y séllela. Escriba la fecha de congelación en la bolsa para que no deje las rebanadas accidentalmente en el congelador durante años.

Puede ser una buena idea usar una espátula para levantar las rodajas de plátano de la bandeja para hornear.

7. Use las rebanadas congeladas en batidos o batidos dentro de los seis meses. La próxima vez que prepare una bebida en su licuadora, tome algunas rebanadas de plátano congeladas de la bolsa en su congelador. Simplemente mete las rebanadas en la licuadora y observa cómo se convierten en una golosina fría y cremosa.

Si su licuadora tiene problemas para procesar las rodajas de plátano, entonces es posible que deba cortarlos en pedazos aún más pequeños.

Método 2 de 2: Congele los plátanos para usarlos para hornear

1. Deje que los plátanos se vuelvan maduros o demasiado maduros. Los plátanos no maduran una vez que los pones en el congelador, así que no congeles los plátanos verdes. Use plátanos amarillos o manchados en su lugar. Los plátanos demasiado maduros son excelentes para hornear porque son muy dulces. Así que incluso puedes congelar un plátano cuya piel es marrón.

Si un plátano está tan maduro que está líquido, simplemente deséchelo.

2. Retire la cáscara de todos los plátanos. No congelar los plátanos con la piel todavía puesta. La piel se volverá negra y viscosa, que se verá sucia. Además, tendrás que usar un cuchillo para quitar la piel. Así que será mejor que hagas un esfuerzo extra ahora.

Tire las cáscaras en el montón de compost, si tiene uno.

3. Mantenga los plátanos pelados enteros o tritúrelos primero. Puedes dejar las bananas enteras y triturarlas fácilmente después de descongelarlas. También puedes hacer puré de plátanos ahora si quieres. Coloque los plátanos en un bol y macháquelos con un tenedor hasta obtener una pasta blanda.

Agregue unas gotas de jugo de limón al puré de plátanos para que conserven su color. Sin embargo, el color no importa mucho, porque vas a usar los plátanos para hornear.

Si tiene que triturar muchas bananas, puede ser más fácil usar un procesador de alimentos o una licuadora. Sin embargo, los plátanos son lo suficientemente suaves como para machacarlos a mano.

4. Congele los plátanos en una bolsa para congelar con la fecha. Coloque los plátanos triturados o enteros en una bolsa para congelar. Asegúrese de que la mayor parte del aire esté fuera de la bolsa antes de sellarla. Escribe la fecha de congelación en la bolsa con un rotulador resistente al agua para que luego puedas ver cuánto tiempo han estado las bananas en el congelador. Luego solo pon la bolsa en el congelador.

Puede tomar varias horas antes de que los plátanos estén completamente congelados.

5. Use los plátanos para hornear dentro de los seis meses. Retire los plátanos del congelador una hora antes de comenzar a hornear y déjelos descongelar en un plato sobre el mostrador. Si no ha usado los plátanos después de seis meses, tírelos.

Haga pan de plátano o muffins de plátano con los plátanos descongelados.

Si ha congelado los plátanos enteros, debería poder triturarlos fácilmente con un tenedor después de descongelarlos.

Consejos

Haz helado de plátano si quieres un postre saludable.
Sumerja las rodajas de plátano en chocolate derretido antes de congelarlas para hacer una delicia.