Cómo madurar plátanos

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Pasos
Consejos
Advertencias

Los plátanos son parte de la familia de las bananas y todos tienen una apariencia similar, pero en comparación con las bananas, los plátanos son mucho más ricos en almidón y contienen menos azúcar. Los plátanos se pueden incluir en muchas recetas o se pueden comer crudos. Los plátanos machos tardan más en madurar que otras frutas y es difícil encontrar plátanos maduros en el supermercado. Puede simplemente madurar los plátanos o acelerar el proceso madurándolos en una bolsa de papel.

Pasos

Método 1 de 3: dejar que los plátanos maduren naturalmente

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 1

1. Elija el ambiente adecuado para madurar los plátanos. Puedes madurar los plátanos en tu propia cocina. Sin embargo, asegúrese de elegir el lugar adecuado para madurar la fruta.

Los plátanos maduran mejor en un lugar cálido y bien ventilado. Si su cocina está muy fría o cargada, intente encontrar otra habitación en su casa para dejarlos madurar.
Los plátanos pueden madurar en ambientes más fríos. Solo toma un poco más de tiempo.

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 2

2. Deja los plátanos intactos. Los plátanos maduran más rápido cuando se dejan solos. Manténgalos fuera del alcance de los niños y las mascotas. No toque los plátanos mientras maduran. Por lo general, los plátanos no se venden maduros en las tiendas y tardan un tiempo en madurar solos. Los plátanos deben permanecer en reposo durante un tiempo para que maduren lo suficiente.

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 3

3. Dales suficiente tiempo. Un plátano tarda de 7 a 11 días en madurar. En un ambiente más cálido, puede esperar que los plátanos maduren más rápido. Un plátano está maduro cuando está negro, rugoso y suave al tacto. No es necesario pinchar demasiado un plátano maduro para que ceda a la presión de su dedo.

Método 2 de 3: madura los plátanos en una bolsa de papel

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 4

1. Guarda los plátanos en una bolsa de papel. Si necesita que los plátanos maduren más rápido, puede guardarlos en una bolsa de papel. Poner los plátanos en una bolsa de papel. La bolsa no necesita estar completamente cerrada. De hecho, es mejor cerrar la bolsa sin apretar.

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 5

2. Pon los plátanos en algún lugar de tu cocina. Elija un lugar donde puedan madurar sin ser molestados. Manténgalos fuera del alcance de las mascotas y los niños.

Recuerde que un ambiente cálido y bien ventilado es mejor para madurar los plátanos.

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 6

3. Revisa los plátanos en el transcurso de dos semanas. Los plátanos generalmente tardan unas dos semanas en madurar. Sin embargo, pueden madurar más rápido si están en una bolsa de papel. Revísalos regularmente durante dos semanas y sácalos de la bolsa cuando estén maduros.

Recuerda que los plátanos maduros se ven negros, arrugados y suaves al tacto.

Método 3 de 3: evitar errores comunes

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 7

1. Reconocer un plátano maduro. Mucha gente asume que los plátanos maduran de la misma manera que los plátanos normales. Aunque las frutas se ven iguales, los plátanos se ven muy diferentes a los plátanos normales cuando están maduros. Puede freír u hornear los plátanos con seguridad si aún no están completamente maduros, pero si quiere comerlos crudos, debe esperar hasta que estén maduros

Los plátanos maduros suelen ser negros con algunas rayas amarillas.
Los plátanos que son completamente negros todavía son comestibles, pero pueden estar un poco demasiado maduros.

Imagen titulada Madurar los plátanos Paso 8

2. No guardes los plátanos en el refrigerador. Es mejor dejar los plátanos sin refrigerar. Esto es especialmente cierto si aún no están maduros. No refrigeres los plátanos hasta que estén tan maduros como te gustan.

Consejos

Si está comprando en un mercado local que ofrece un descuento en productos demasiado maduros, busque específicamente plátanos en la tienda de frutas con descuento. Algunos comerciantes no están familiarizados con el proceso de maduración de los plátanos, o los confunden con los plátanos normales, y venden plátanos que probablemente aún no estén lo suficientemente maduros a precios reducidos.
Si prefiere el sabor almidonado de los plátanos, hornee o cocine los plátanos hasta que no estén lo suficientemente maduros y estén de color verde. Los plátanos verdes conservan un fuerte sabor a almidón, similar al de las papas.

Advertencias

No apile los plátanos uno encima del otro. Debes poner los plátanos uno al lado del otro en lugar de apilarlos. Apilar los plátanos puede aumentar la acumulación de moho. Para obtener los mejores resultados al madurar los plátanos, no los apile uno encima del otro.