Instrucciones de paso a paso gratis 
Hacer vino de mora
Contenido
Las moras están en temporada a fines del verano y principios del otoño y se pueden encontrar en setos en todo EE. UU. y Europa. Se utilizan en postres, en la té y se hace mermelada. Este artículo le mostrará cómo hacer un delicioso vino de moras que es perfecto para barbacoas de verano y fiestas en el jardín.
Ingredientes
Para hacer 4 litros / 6 botellas de vino:
- 2 – 2,7 kilos de moras frescas
- 1,1 kilos de azúcar
- 3,3 litros de agua
- 1 sobre de levadura (se recomienda usar levadura de vino tinto)
Pasos
Parte 1 de 4: Preparación
1. Triture las bayas a mano en un balde de plástico esterilizado. Vierta 950 ml refrigerado, agua destilada agregar y mezclar bien. Deja reposar la mezcla durante dos horas.
2. Tome 1/3 del azúcar, agregue 1,4 litros de agua y cocine por un minuto. Deje que el jarabe se enfríe.
3. Agregue levadura a 120 mililitros de agua tibia (no hirviendo) y déjela reposar durante 10 minutos.
4. Vierta el almíbar enfriado sobre las bayas. añadir la levadura. Asegúrese de que la mezcla se haya dejado enfriar bien, porque una temperatura demasiado alta matará la levadura.
5. Cubra el balde con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido durante siete días.
Parte 2 de 4: Después de siete días
1. Poner la pulpa en un paño de muselina fina o utilizar otro tipo de colador fino, exprimir completamente y, en el caso de un paño, escurrir para secar. Usa la pulpa como compost.
2. Vierta el jugo filtrado en una botella de 4 litros.
3. Poner otro 1/3 del azúcar en 1/2 litro de agua y hervir. Deje que se enfríe antes de verterlo en la botella.
4. Selle la abertura de la botella con algodón y coloque la abertura de un globo con un agujero sobre el cuello de la botella. Esto permite que el CO2 escape y evita que el vino se oxide o que entren cosas dañinas en él.
5. Dejar reposar el vino diez días.
Parte 3 de 4: Después de diez días
1. Deje que el vino corra a través de un sifón en una olla. Esterilice la botella y luego drene el vino nuevamente en la botella.
2. Ponga el último 1/3 del azúcar en el último 1/2 litro de agua y hierva. Deja que se enfríe antes de añadirlo al vino.
3. Cerrar la botella con el algodón y el globo y dejar reposar hasta que el vino haya dejado de fermentar. Una vez detenido el proceso de fermentación, el vino dejará de burbujear.
Parte 4 de 4: Después de la fermentación
1. Deje que el vino corra a través de un sifón en una olla de nuevo.
2. Esteriliza las botellas de vino y toma un embudo.
3. Vierta el vino en las botellas a través del embudo y llene cada botella hasta el cuello.
4. Taponar las botellas de vino ymantenerse ella.
Consejos
- Al recolectar moras, solo debe elegir aquellas moras que estén completamente negras y firmes. Las moras inmaduras no madurarán después de ser recogidas.
- Es vital que sus herramientas estén limpias y esterilizadas o su vino se echará a perder.
- Es mejor beber vino de bayas el mismo año, pero también puedes dejarlo madurar por un máximo de dos años.
Advertencias
- Asegúrate de que toda la mezcla que haya estado en contacto con la levadura se haya enfriado bien. La levadura es un organismo vivo que morirá si se expone a temperaturas demasiado altas.
Artículos de primera necesidad
- Cubo de plástico (esterilizado)
- Botella de vidrio de 4 litros
- Olla para dejar correr el vino por un sifón
- Olla para hervir el almíbar
- lana de algodón
- globos
- Botellas de vino (esterilizadas)
- Corchos y sacacorchos para taponar a mano
- Muselina fina u otra cosa que puedas usar como colador fino
Artículos sobre el tema. "Hacer vino de mora"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
