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No compre papayas de pulpa blanda cerca del tallo. 
Coloque las papayas en una superficie plana con espacio entre las frutas. No las expongas a la luz solar directa y gíralas de vez en cuando. Guarde las papayas en una bolsa de papel en un lugar fresco y oscuro. Pon un plátano, una manzana o un aguacate en la bolsa para que las papayas maduren más rápido. 
También puedes usar tu papaya verde para platos como una ensalada con papayas verdes. 
Pelar una papaya madura. Corta el extremo con el tallo y tíralo. Cortar la papaya por la mitad y quitar las semillas. Corta la papaya en rodajas y colócalas en una bandeja para hornear a una distancia razonable entre sí. Congele las rodajas durante una o dos horas. Coloque las rebanadas congeladas en una caja de almacenamiento cerrada y póngala en el congelador. También puedes hacer puré de papayas, congelar el jugo en cubiteras y ponerlo en un recipiente más grande.
Compra una papaya madura
Contenido
Una papaya sabe mejor justo después de recogerla del árbol, pero la mayoría de nosotros no tenemos un árbol de papaya cerca. Descubra cómo encontrar papayas maduras en la tienda para saborear el trópico. Si solo puede encontrar papayas verdes, puede madurarlas usted mismo en casa en unos pocos días.
Pasos
Parte 1 de 2: elegir una papaya madura
1. mira el color. La piel de una papaya madura puede ser de color amarillo a rojo anaranjado. Está bien si la piel tiene algunas manchas verdes porque una papaya madurará muy rápido en casa.
2. Aprieta la cáscara. Apriete suavemente la cáscara con las yemas de los dedos. Cuando la papaya esté madura, debería poder apretar la piel ligeramente con los dedos, como un aguacate maduro. Una papaya dura no está madura. Una papaya con manchas blandas y arrugadas está demasiado madura.
3. Revise la parte inferior para ver si hay moho. Fíjate en la parte de abajo de la papaya, donde estaba el tallo. Si ve moho o hongos, no compre la papaya.
4. Olor en el fondo. Busque una papaya con un ligero olor dulce cerca del tallo. Las papayas que no huelen aún no están maduras, así que no las compres. Tampoco compre papayas con olor desagradable o fuerte, porque pueden estar viejas y fermentadas.
Parte 2 de 2: almacenar papayas
1. Guarde las papayas maduras en el refrigerador. Mantenga las papayas maduras en el refrigerador para asegurarse de que maduren menos rápido. Pueden permanecer buenos hasta por una semana, pero saben mejor si los comes dentro de uno o dos días.
2. Guarde las papayas verdes a temperatura ambiente. Si las papayas están un poco verdes, guárdalas a temperatura ambiente para que maduren más. Deberían estar maduros en unos días. Aquí hay dos formas de acelerar la maduración y evitar puntos blandos:
3. Papayas maduras completamente verdes. Es posible que una papaya completamente verde no madure si ya se cosechó. Sin embargo, puedes intentarlo si no tienes otras opciones. Cortar la papaya verde con un cuchillo afilado. Dibuja tres líneas de un punto a otro. Asegúrese de que la cuchilla atraviese la piel y corte ligeramente la carne debajo. Guarda la papaya a temperatura ambiente para que madure en unos días.
4. congelar las papayas. Si tiene más papayas de las que puede comer, congele las papayas sobrantes. Siga exactamente este método para evitar puntos blandos y pérdida del gusto:
Consejos
- Hay varias variedades de papaya conocidas. Las papayas Sunrise y Strawberry se pueden comer antes de que estén completamente maduras. Las papayas solas pueden no saber bien hasta que estén completamente maduras. Las grandes variedades mexicanas como Maradol tardan más en madurar y claramente tienen un sabor diferente.
Advertencias
- Las papayas verdes pueden ser peligrosas para las mujeres embarazadas.
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