Instrucciones de paso a paso gratis 
Si un aguacate se siente firme o duro, aún no está maduro. Solo compre la fruta si planea usarla unos días después. Si un aguacate se siente blando y, por lo tanto, está demasiado maduro, debe evitarlo. Cuanto más duro es el aguacate, probablemente más tarde en madurar. Si compras varios aguacates, es buena idea elegirlos en diferentes estados de madurez. Así, unos serán comestibles al instante, mientras que otros podrán tumbarse unos días, y otros cuatro o cinco días. 
Al revisar el área alrededor del tallo, también debe estar atento a la presencia de moho. Si el área es de color negro o marrón oscuro, es probable que la fruta tenga moho. 
Los aguacates Pinkerton son los más fáciles de pelar, pero Bacon, Fuerte, Hass y Gwen tampoco son un gran problema. Los aguacates Zutano son bastante fáciles de pelar. Los aguacates Ettinger son los más difíciles de pelar. 
Los aguacates con mayor contenido de aceite son Hass, Pinkerton, Sharwil y Fuerte. 
Debido a que el frío retrasa la maduración, nunca debes guardar aguacates verdes en el refrigerador. 
Deje el hoyo adentro después de cortar para reducir la posibilidad de que el aguacate se ponga marrón.
Compra un buen aguacate
Contenido
Si te encanta un plato de guacamole o un plato de tostadas de aguacate, sabes lo deliciosos que pueden ser los aguacates. Pero la clave de cualquier receta empieza por unos buenos aguacates. Es difícil escoger la mejor fruta cuando estás en el supermercado o en el mercado, pero una vez que sabes qué buscar y cómo determinar el mejor grado de madurez para lo que estás buscando, siempre puedes volver a casa con una buen aguacate.
Pasos
Parte 1 de 3: Prueba de madurez de los aguacates
1. Tenga en cuenta el color del aguacate. Lo primero que probablemente notará sobre los aguacates en una tienda es su color. Los aguacates maduros suelen ser más oscuros, casi negros, con un toque de verde cuando están maduros. Si quieres comerte el aguacate nada más llegar a casa, elige uno que esté un poco oscuro. Si solo quieres usar la fruta después de unos días, elige una que sea un poco más verde.
- Algunas variedades de aguacate, como el Fuerte Ettinger, Reed y Sharwill, se mantienen verdes cuando maduran, por lo que es importante saber de qué tipo de aguacate se trata.
- Tenga en cuenta que el color no es el único factor a considerar al buscar un aguacate maduro. Prueba siempre con los dedos.
2. Exprimir los aguacates. Si un aguacate se ve maduro, aún necesita probar su madurez palpándolo. Sostenlo en la palma de tu mano y aprieta suavemente. Un aguacate maduro debe poder resistir una presión firme pero suave, pero no debe sentirse demasiado blando o blando.
3. Revisa la piel del aguacate. Además del color del aguacate, también es importante la estructura de la piel. La piel debe estar ligeramente irregular, pero asegúrese de que no haya abolladuras grandes que puedan indicar que la fruta se ha magullado.
4. Examina el tallo de los aguacates. Para asegurarse de que el aguacate que elija esté maduro y cremoso por dentro, pele el tallo pequeño o la tapa de la parte superior. Si el área debajo es verde, entonces el aguacate es bueno para comprar. Si el área está marrón, el aguacate está demasiado maduro y debe dejarse solo.
Parte 2 de 3: Elegir el tipo correcto de aguacate
1. Seleccione un aguacate según su preferencia de sabor. Si bien todos los aguacates tienen un sabor similar, existen diferencias sutiles en su sabor que pueden hacer que prefieras una variedad sobre otra. Algunos tienen un sabor a nuez mientras que otros tienen un sabor más ligero. Elija un aguacate según el sabor que mejor se adapte a su receta o aplicación.
- Los aguacates Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed o Sharwil tienen un sabor cremoso a nuez.
- Bacon y Zutano tienen un sabor más ligero.
2. Elige un aguacate según sus características y cómo se pela la fruta. Algunos aguacates son fáciles de pelar, mientras que otros requieren un poco más de esfuerzo para quitarles la piel. Si tiene prisa, compre aguacates que sean más fáciles de pelar para ahorrar tiempo. Si no te importa hacer un poco más de trabajo al pelar la fruta, puedes elegir cualquier variedad.
3. Compra un aguacate según el porcentaje de grasa. Algunas variedades contienen más aceite que otras, lo que significa que tienen un mayor contenido de grasa. Si una dieta saludable y baja en grasas es importante para usted, elija una variedad con menos aceite.
Parte 3 de 3: almacenar y madurar aguacates en casa
1. Guarde los aguacates verdes en una bolsa de papel. Si compra un aguacate sin madurar, puede madurar la fruta en cuatro o cinco días a temperatura ambiente. Para que las frutas maduren más rápido, colócalas en una bolsa de papel marrón con una manzana o un plátano, que produce gas etileno que ayuda a que el aguacate madure en dos o tres días.
- No exponga la bolsa de papel de los aguacates a la luz directa del sol para evitar que estén demasiado maduros.
- Cuando saque los aguacates de la bolsa, pruebe su madurez presionando suavemente sobre la piel. Debe sentirse suave pero no blanda.
2. Guarde los aguacates enteros y maduros en el refrigerador. Si compraste aguacates maduros en el supermercado o los dejaste madurar en una bolsa de papel, pero no planeas usarlos de inmediato, debes dejarlos intactos y no cortarlos para abrirlos. Puedes conservarlos en la nevera hasta por tres días.
3. Rocíe los aguacates maduros con jugo de limón antes de ponerlos en el refrigerador. Si comes o usas la mitad de un aguacate maduro y quieres quedarte con el resto, guarda la fruta en el refrigerador. Sin embargo, es importante exprimir un limón o lima fresca por encima para evitar que la fruta se ponga marrón. Séllelo herméticamente en una envoltura de plástico o en un recipiente de plástico y guárdelo en el refrigerador, pero no más de un día.
Consejos
- Si bien comprar una bolsa de aguacates parece una excelente manera de ahorrar dinero, es probable que todas las frutas de la bolsa tengan la misma madurez. Como resultado, es probable que no puedas comerlos todos antes de que se echen a perder. Es mejor comprar aguacates individuales para que pueda elegir frutas que ya están maduras para uso inmediato, aquellas que necesitan una mayor maduración y listas en unos pocos días, y aquellas que aún no están maduras y listas para usar en cuatro o cinco días.
- Los aguacates maduros suelen tener un olor más fuerte que los que no están maduros, por lo que también puedes oler la fruta mientras la recoges.
Artículos sobre el tema. "Compra un buen aguacate"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
