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Asegúrese de quitar las hojas de los tallos, ya que estos últimos le darán un sabor amargo a la bebida. La menta verde es el tipo de menta que se usa más comúnmente en un mojito, pero puedes experimentar con menta piperita o piña para obtener diferentes sabores. 
Magullar las hojas con azúcar permite que los aceites se filtren en el azúcar, agregando más profundidad a la bebida. 
Corte la lima por la mitad y coloque la mitad en un exprimidor con bisagras abiertas. La parte plana de la lima debe mirar hacia la parte inferior redondeada del vaso interior. Debe haber pequeños agujeros en el fondo de la taza para empujar el jugo a través. Sostenga el exprimidor sobre un tazón o vaso. Cierre el exprimidor y baje el vaso superior sobre la lima. Apriete las palancas de la prensa juntas. Si la taza superior presiona la lima, la lima se dará la vuelta y el jugo se exprimirá de la lima. 
Si quieres desviarte del clásico Mojito, ahora es el momento! Pruebe jugo de manzana, jugo de toronja rosa, limonada, puré de fresa u otros jugos de frutas. Quién sabe, puede que se te ocurran combinaciones de sabores realmente sorprendentes y deliciosas! 
El hielo triturado enfriará tu bebida más rápido, pero también significa que se derretirá más rápido. Haga cubitos de hielo con hojas de menta trituradas para que cuando los cubitos de hielo se derritan, el sabor a menta se filtre en su bebida. 
Adorne su bebida con una ramita de menta o una rodaja de lima, o posiblemente un palito para revolver con azúcar cande. Si el mojito está demasiado fuerte, agregue una cucharadita extra de azúcar o más jarabe de azúcar y revuélvalo.
Hacer un mojito virgen
Contenido
Disfrute de la mezcla compleja y refrescante de menta, cítricos y azúcar con esta bebida que garantiza romper el calor del verano. Incluso sin el ron, este clásico cubano está lleno de sabor. Siga leyendo para aprender cómo hacer una versión tradicional (sin alcohol), o pruebe una versión diferente de la bebida que introduce nuevos sabores con jugos de frutas.
Ingredientes
Porciones: 1
- hojas de menta
- 1 cucharadita de azúcar
- jarabe de azucar
- 30 ml de jugo de lima fresco
- hielo picado
Pasos
Método 1 de 2: Magullar hojas de menta para un mojito
1. Tener una herramienta como un muddler. A menos que seas un cantinero, probablemente no tengas un mojito por ahí, pero triturar menta es una parte esencial de un buen mojito. Si no tienes un muddler, puedes improvisar con una cuchara de madera o incluso usar el mango de un rodillo.
- Si tiene un muddler, asegúrese de que esté hecho de madera sin terminar. Cualquier cosa barnizada o barnizada eventualmente desaparecerá y el barniz terminará en sus bebidas.
2. Coloque la moneda en un vaso grueso y resistente que no se rompa fácilmente. También puede agregar el azúcar ya, ya que su textura rugosa puede ayudar a triturar la menta. Asegúrese de que el vidrio que usa no sea demasiado delgado o delicado, de lo contrario, puede romperse durante los moretones.
3. Presione suavemente el muddler sobre las hojas de menta y gírelo varias veces. No querrás rasgar, triturar o moler las hojas, porque entonces se liberará la clorofila en las venas de la hoja. La clorofila es muy amarga y le dará un sabor muy desagradable a tu mojito virgen.
4. Deténgase cuando huela a menta o cuando las hojas comiencen a romperse. Las hojas deben permanecer intactas, arrugadas y tal vez con algunas grietas. El propósito del magullado es liberar los aceites aromáticos y sabrosos de las hojas, y elegirlos asegura que el sabor se absorba en la bebida.
5. Arruga las hojas en tus manos si estás absolutamente en contra de magullarte con un muddler. Esto es mejor que picar la menta, ya que libera clorofila y también deja pequeños trozos de menta flotando en la bebida. Si te entra un trozo de menta en la garganta, puede estropear la diversión de beber un mojito.
Método 2 de 2: hacer un mojito virgen
1. Triture las hojas de menta, una cucharadita de azúcar y el jarabe de azúcar en un vaso alto y resistente. Un vaso corto, como un vaso de bola alto, hará que su bebida se vea rebosante. El mojito debe tener mucho hielo y humedad, ya que es una bebida refrescante de verano que debes beber y disfrutar. Un vaso demasiado pequeño también puede hacer que la bebida parezca desproporcionada.
- El jarabe de azúcar hace que tu bebida sea completamente dulce, porque el azúcar no se disuelve completamente en líquidos fríos. También puede usar azúcar granulada en lugar de jarabe de azúcar, donde puede dejar el azúcar en el fondo de su vaso.
- El azúcar turbinado tiene un ligero sabor a melaza que a algunas personas les gusta mucho, pero los gránulos son demasiado grandes para disolverlos en una bebida fría. Si quieres usarlo, primero debes molerlo en un molinillo de especias o de café.
2. Una lima grande o mediana da 30 mljugo de limón fresco.Si no tienes suficiente jugo, exprime otra lima. Para asegurarse de tener la mayor cantidad de jugo posible, coloque la lima en el mostrador y gírela debajo de la palma de su mano, presionando la fruta ligeramente hacia abajo. Esto hará que la lima sea más suave y más fácil de exprimir.
3. Agregue el jugo de limón fresco al vaso con su menta y edulcorantes. Deje reposar los ingredientes durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen, luego revuelva todo junto. Cuando su jugo de lima esté a temperatura ambiente, el azúcar puede comenzar a disolverse en el líquido.
4. Llena tu vaso con hielo, al menos tres cuartas partes. Existe una discusión sobre el uso de hielo picado o cubitos de hielo, así que solo use lo que quiera. Esto es después de todo tu beber.
5. Llene el vaso para el resto con gaseosa o agua de manantial. Tiene la opción de cambiar la receta nuevamente y agregar ginger ale o agua de manantial con sabor a limón o lima en lugar de club soda. Obtienes las mismas burbujas pero un sabor ligeramente diferente.
Artículos de primera necesidad
- Muddler (o cucharón)
- Vaso alto (pul o Collins)
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