Cómo cortar cebollas sin llorar: 13 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Parte 1 de 2: Sin recursos especiales
- Parte 2 de 2: Sea creativo
Consejos
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Artículos de primera necesidad

¿Por qué lloras cuando cortas cebollas y, lo que es más importante, cómo evitas llorar?? Cuando cortas cebolla, se liberan enzimas. Estas enzimas reaccionan con la cebolla, creando un gas. Cuando ese gas entra en contacto con el agua, se forma un ácido. Debido a que tiene líquido en los ojos, el ácido se forma directamente en el ojo. UPS. Eso duele. No te preocupes, a continuación puedes leer cómo puedes evitarlo.

Pasos

Parte 1 de 2: Sin recursos especiales

Imagen titulada Picar cebollas sin lágrimas Paso 1

1. Use un cuchillo afilado al cortar cebollas. Las enzimas se liberan cuando las células se rompen o magullan. Un cuchillo afilado se desliza mejor a través de las células, lo que produce menos hematomas, lo que significa que se liberan menos enzimas. Usar un cuchillo afilado al cortar cebollas es una buena idea de todos modos, porque va mucho más rápido!

Imagen titulada Picar cebollas sin lágrimas Paso 2

2. Enfríe las cebollas colocándolas en el congelador durante 10 a 15 minutos. Como resultado, escapará menos gas cuando los corte. El enfriamiento no tiene efecto sobre el sabor de las cebollas.

También puedes poner las cebollas en la nevera en lugar del congelador. Sin embargo, no coloque cebollas junto a manzanas o papas y no las deje demasiado tiempo. Veinte minutos es suficiente. Deje sus cebollas por más tiempo de lo que pueden causar olores.

3. Cortar las cebollas bajo el agua. Esto es muy efectivo, el único inconveniente es que es difícil de cortar bajo el agua. Sujeta las cebollas con firmeza cuando las vayas a cortar. Corte y retire con cuidado las piezas cortadas del agua y colóquelas en un recipiente.

Algunos juran cortar cebollas bajo un grifo abierto, pero esto también es un desafío. Tu visión no es la mejor bajo el grifo, así que ten cuidado con lo que haces.

4. Cortar las cebollas con agua corriente o un baño de vapor cerca. El agua atraería el gas de la cebolla y por lo tanto la haría inofensiva. Para hacer vapor, encienda la tetera o una cacerola con agua al fuego.

5. Respira por la boca y saca la lengua. Esto atraería los gases a tu lengua húmeda. Si respira por la boca, las glándulas lacrimales, que están lejos en la nariz, se omiten, por lo que no se forman lágrimas. Solo respira por la nariz y mira lo que sucede. un valle de lágrimas!

6. Remojar las cebollas en agua. Las enzimas se apagan cuando entran en contacto con el agua y el aire. Solo afecta el sabor de las cebollas, las hace menos picantes. También pueden volverse resbaladizos, así que ten cuidado. Si te gustan las cebollas suaves, este es un gran método.

7. Corte paralelo a las capas. Una cebolla está en capas. Esto evita que el jugo te salpique en los ojos.

Prepárate para un viaje. Una corriente de aire solo puede asegurar que el gas de las cebollas termine en tus ojos. Apague cualquier ventilador o aléjelo de usted.

Imagen titulada Picar cebollas sin lágrimas Paso 8

8. Silbato al cortar. El silbido te da un flujo de aire específico que se aleja de tu cara. Esto mantiene los gases de cebolla a distancia. Elige una melodía alegre y silba las estrellas desde el cielo mientras cortas una cebolla tras otra.

Imagen titulada Picar cebollas sin lágrimas Paso 9

9. Poner un trozo de pan en la boca. Muchas personas afirman que masticar no provoca ojos llorosos. Mastica muy despacio y deja que el pan cuelgue un poco de tu boca. Esto te da saliva, no muy agradable pero siempre mejor que esos waterlanders.

Otros hacen esto con goma de mascar. siempre puedes intentarlo.

Parte 2 de 2: Sea creativo

Imagen titulada Picar cebollas sin lágrimas Paso 10

1. ponte un esnórquel. ¿Tienes un esnórquel o gafas de seguridad pontelas?. Mientras pueda detener los gases de las cebollas, elija vasos que cierren bien. Si las gafas no te quedan bien, solo estás cortando cebollas con gafas raras... Agradable para tu entorno.

Deje a un lado esos anteojos de `talla única`, entonces también podría mantener sus propios anteojos puestos, o no, optar por un método completamente diferente.

Imagen titulada Picar cebollas sin lágrimas Paso 11

2. Cortar una cebolla justo al lado de una ventana, un ventilador o campana extractora. Los gases se eliminan inmediatamente para que no te salgan los ojos llorosos. Coloque el extractor en la posición más alta y párese junto a él con su cebolla. O pasar el rato por la ventana y disfrutar del aire fresco.

3. Intenta hacer los gases inofensivos con ácidos. Aquí hay algunos remedios caseros que puede usar:

Poner vinagre en la tabla de cortar. El ácido neutraliza las enzimas.

Remojar la cebolla en agua con sal. La solución iónica neutraliza las enzimas. La sal puede cambiar el sabor de la cebolla.

4. usa una vela. Pon una vela cerca de la tabla de cortar. La llama atraerá los gases.

No es la mejor solución, algunos dicen que solo neutralizan el olor, pero al menos eso es un plus.

Consejos

Las cebollas dulces como Vidalias reducen las lágrimas.
Guarda las cebollas para el final. De esta manera no tienes que trabajar en una cocina infestada de cebollas todo el tiempo.