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La menta verde (o hierba buena, en español) es la menta que se usa en los mojitos cubanos tradicionales, pero la menta verde a veces es más fácil de conseguir. También puedes probarlo con otras variedades, como menta piperita o menta piña. Un mojito clásico se suele endulzar con azúcar granulada muy fina, como el azúcar glas. Los cristales ayudan a asegurar que la menta se abra cuando se agita, y el azúcar fino se disuelve mejor en la humedad que un tipo de azúcar más grueso, como el azúcar de caña. También puede usar un jarabe de azúcar simple en lugar de azúcar granulada. Usted sabe con certeza que la bebida será lo suficientemente dulce y que no habrá granos de azúcar sin disolver en ella. 
Si quieres puedes cortar la mitad de la lima exprimida en gajos y ponerlos también en el vaso y revolver con el resto. La ralladura puede darle un poco más de sabor a lima y profundidad a la bebida. Tenga cuidado de no apretar la parte blanca entre la pulpa y la piel de la lima. eso es muy amargo. Si no tienes un batidor, también puedes usar el dorso de una cuchara (preferiblemente de madera) o el extremo redondo de un agitador. Los trituradores deben estar hechos de madera sin barnizar (para que no entre resina en la bebida). Se supone que tienen un lado redondo y un lado con dientes. A menos que esté usando menta verde, asegúrese de que no entren tallos en la bebida. Con la menta verde, el sabor está principalmente en las hojas; los tallos solo contienen clorofila amarga y pueden arruinar tu bebida. Si tu Por supuesto menta verde, debes usar dos ramitas enteras, tallo y todo. En hierba buena, el sabor está principalmente en los tallos. Además, esta variante tiene un sabor más cítrico y especiado que otros tipos de menta. 
Un ron blanco crujiente Resalta los sabores de lima y menta, mientras que un ron más oscuro o picante podría ser demasiado abrumador. Si te gusta una bebida más fuerte, agrega un poco de ron extra ahora. Esto es mejor que usar un vaso bajo para hacer un mojito más concentrado, ya que aún podrá disfrutar de su trago largo de una manera relajada. 
A algunas personas les gusta el efecto diluyente que produce el hielo picado en un mojito, así que experimenta un poco para ver qué te gusta. Spa red tiene un sabor puro y neutro que no afectará el aroma de los demás ingredientes. Pero si quieres, experimenta con agua de manantial con sabor a lima, o con otra marca de agua de manantial o agua mineral. Adorne el vaso con una rodaja de lima, una ramita de menta o un borde o barra de azúcar. 
Para evitar que se libere la clorofila amarga de las hojas de menta, utiliza solo las hojas y desecha los tallos. Asegúrate de que las hojas no se rompan mientras revuelves. Se supone que deben estar un poco magullados cuando termines, pero no deben estar todos rotos o aplastados. La textura del azúcar ayudará a liberar los fragantes aceites esenciales de la menta. El azúcar absorberá los aceites, así como el sabor de las fresas, haciendo que tu cóctel sea aún más delicioso. 
Si has hecho puré de fresas, ahora pasa el puré de frutas por la bebida. Para un efecto extra afrutado también puedes poner unas rodajas finas de fresa en el vaso, si te gusta. 
Decora la copa con una fresa y una ramita de menta. 
Si no tiene un batidor, use el dorso de una cuchara de metal, el extremo de una cuchara de madera o un agitador. Si te preocupa revolver con demasiada fuerza, puedes sujetar las hojas con la palma de la mano y aplaudir con la otra mano. Esto es un poco menos efectivo, pero magullarás las hojas lo suficiente como para liberar algo del sabor a menta. Dejar reposar los ingredientes un rato después de remover, para que el azúcar absorba los sabores de la menta y el coco. 
Licua la bebida para mezclar todos los sabores y asegúrate de que la crema de coco no se hunda hasta el fondo del vaso. Si todo va bien, la bebida se volverá de color blanco lechoso. 
Haciendo un mojito
Contenido
Un mojito es una bebida popular de verano, y una vez que aprenda a lograr el equilibrio perfecto entre la menta, la lima y el azúcar, ahora puede mezclar y servir este cóctel usted mismo en todas sus fiestas en el jardín. Tanto si te apegas a la receta clásica como si quieres experimentar con sabores como fresa o coco, este artículo te enseñará los secretos para licuar el mojito perfecto.
Ingredientes
Mojito clásico
Anteojos: 1
- 1-2 cucharaditas de azúcar fina o jarabe de azúcar
- 8 hojas de menta
- Jugo de medio limón
- 90 ml, o dos vasos medidores, ron blanco
- balneario rojo
- cubos de hielo
mojito de fresa
Anteojos: 1
- 1 cucharadita de azúcar fina o jarabe de azúcar
- 4-6 hojas de menta
- 4 fresas frescas, sin corona y cortadas en cuartos
- Jugo de medio limón
- 90 ml, o dos vasos medidores, ron blanco
- balneario rojo
- cubos de hielo
mojito de coco
Anteojos: 1
- 1-2 cucharaditas de azúcar fina o jarabe de azúcar
- 8 hojas de menta
- Jugo de medio limón
- 30 ml de crema de coco
- 90 ml, o dos vasos medidores, ron blanco
- balneario rojo
- cubos de hielo
Pasos
Método 1 de 3: hacer un mojito clásico
1. Tome un vaso alto y resistente. En un vaso bajo, la bebida se verá descuidada y demasiado llena, y un vaso muy delgado puede romperse si lo remueve. Si te preocupa que la bebida quede demasiado aguada, siempre puedes agregar un poco más de ron más tarde. Solo tenga en cuenta que este cóctel está destinado a ser una bebida refrescante, por lo que debe tomar pequeños sorbos en lugar de tragarlo todo de una vez.
- Un vaso de cerveza o trago largo funciona bien para hacer un mojito. Los vasos de cerveza suelen ser un poco más gruesos, pero algunas personas prefieren la forma elegante y delgada de un vaso alto.
2. Poner las hojas de menta, dos cucharaditas de azúcar y el jugo de lima en el vaso. El jugo de limón debe cubrir completamente y mojar el azúcar. Debido a que no todas las limas producen la misma cantidad de jugo, la mitad de una lima puede no ser suficiente. Si es necesario, exprima un poco de jugo extra de la otra mitad en el vaso.
3. Presiona el extremo redondo de un batidor o agitador en el vaso y gíralo suavemente unas cuantas veces. Si empiezas a oler la menta tienes que parar, antes de las hojas de menta empiezan a desmoronarse. Se supone que no debes romper las hojas de menta; el propósito de remover es liberar los aceites contenidos en las hojas de menta, lo que requiere solo una ligera flexión o magulladuras. Si arrancas las hojas, la clorofila se liberará de las venas y tu mojito tendrá un sabor amargo y herbáceo.
4. Añadir dos vasos medidores (90 ml) de ron. Un ron blanco cubano proporcionará el sabor más auténtico, pero dicho ron no está ampliamente disponible. En principio se puede utilizar todo tipo de ron ligero (blanco o denominado plateado).
5. Añade cuatro cubitos de hielo y llena el vaso con Spa red. Los cubitos de hielo son mejores que el hielo picado. El hielo picado se derretirá más rápido (haciendo que tu bebida se enfríe), pero regará tu mojito rápidamente.
Método 2 de 3: hacer un mojito de fresa
1. Coloque las hojas de menta, el azúcar, el jugo de lima y las fresas en un vaso alto y resistente. Es especialmente importante para hacer un mojito de fresa que uses un vaso alto, porque las fresas agregan volumen extra al cóctel. Colocar los ingredientes en el vaso en el orden indicado para que las hojas de menta queden protegidas y no se trituren demasiado al revolver.
- Si no te gusta la idea de las fresas mixtas, también las puedes hacer puré en una licuadora y agregarlas junto con el ron. Su cóctel se volverá un poco más suave y, si lo desea, también puede tamizar las semillas de las fresas.
- No olvide quitar la cáscara de las fresas (es decir, quitar las partículas verdes).
- Debido a que las fresas son naturalmente dulces, es posible que deba usar menos azúcar en este mojito. (Un mojito tradicional contiene unas dos cucharaditas de azúcar. En esta receta puedes usar la mitad.)
2. Presiona el muddler en el vaso y gíralo. Si hay dientes en un lado de su muddler, puede usar ese lado para aplastar las fresas. Solo asegúrate de que las hojas de menta lleguen hasta el fondo del vaso para que no se rompan. Remueve hasta que las fresas se trituren y suelten su jugo.
3. Agregue dos vasos medidores (90 ml) de ron y revuelva para mezclar los sabores. Un ron blanco (o ligero o plateado) funciona mejor, preferiblemente un ron cubano si puede conseguirlo. Un ron oscuro agrega un sabor extra picante y fuerte a melaza, que no combina bien con un mojito. Un ron más oscuro también cambiará el color de su bebida, mientras que su cóctel debe ser claro, resaltando los verdes y rosados frescos de los ingredientes.
4. Añadir los cubitos de hielo y rellenar el vaso con Spa red. Use tantos cubitos de hielo como sea necesario para llenar el vaso aproximadamente tres cuartos (3/4).
Método 3 de 3: Hacer un mojito de coco
1. Coloque las hojas de menta, dos cucharaditas de azúcar, el jugo de lima y 30 ml de crema de coco en un vaso alto y resistente. No olvides agitar bien primero la lata de crema de coco, porque las partículas sólidas siempre se hunden hasta el fondo.
- La leche de coco no es lo mismo que la crema de coco, así que no intentes sustituir una por la otra. La leche de coco es demasiado líquida y no tiene la consistencia cremosa de la crema de coco.
- Hay una diferencia entre `crema de coco` y `leche de coco` o `crema de coco`. La leche o crema de coco no tiene azúcar, mientras que la crema de coco es muy dulce, casi como la leche condensada. Si solo puede obtener leche o crema de coco, deberá agregar bastante azúcar antes de poder usarla en su cóctel.
- Si solo puedes conseguir crema de coco en polvo, mézclala con un poco de agua hasta que tenga una consistencia de leche condensada. Pruébelo antes de agregarlo a la bebida para determinar si es lo suficientemente dulce.
2. Presione el extremo redondo de un muddler en el liso y revuelva suavemente. Cuando se liberen los aceites esenciales, toda la habitación olerá a menta. Esa es la señal para dejar de revolver. No presione demasiado fuerte y no revuelva demasiado vigorosamente. Si las hojas de menta se rompen y rompen las venas, su bebida se volverá amarga y tendrá un sabor a hierba.
3. Vierta dos vasos medidores (90 ml) de ron con sabor a coco. La crema de coco ya debería darle a la bebida un agradable y refrescante sabor a coco, así que si quieres mantenerlo sutil, puedes usar un ron normal, neutro, blanco (o ligero o plateado) en lugar de ron de coco.
4. Llena el vaso tres cuartos (3/4) con cubitos de hielo y rellena el resto con Spa rojo. Adorna el cóctel con una ramita de menta, una rodaja de lima o un poco de coco rallado.
Artículos de primera necesidad
- Vaso alto (vaso de cerveza o trago largo)
- Muddler o batidor (o cuchara de madera)
Consejos
- Las recetas de mojito se pueden multiplicar fácilmente para un grupo grande.
- Intente enfriar el jugo de lima y el jarabe de azúcar antes de preparar el cóctel. Esto ayudará a evitar que la bebida se vuelva aguada demasiado rápido.
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