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Si su sartén es lo suficientemente grande, puede hornear 2 rebanadas de pan a la vez, pero asegúrese de que no se toquen. 
Para el sabor tradicional, agregue 2 cucharaditas de canela molida. 
Si esto parece demasiado dulce, agregue ½ cucharadita de sal. También puedes hacerlo a mano, pero asegúrate de que no quede ningún trozo de plátano. Si no tienes o no te gusta la leche de almendras, también puedes usar otra leche sin lácteos, como la leche de coco o la leche de soya. 
Para una crema más dulce, puede agregar un poco de jarabe de arce o néctar de agave. jeje deber nada, pero la crema de coco es un aderezo delicioso para tus torrijas! 
Si no quieres crema de coco, puedes verter un poco de jarabe de arce o néctar de agave sobre la tostada francesa.
Hornear tostadas francesas sin leche
Las tostadas francesas son populares para el desayuno y, como están hechas con huevos, leche y pan. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa o vegano, la receta estándar no es para ti. Afortunadamente, hay varias formas de hacer torrijas sin usar leche. Incluso hay una opción que no requiere leche, ni siquiera leche sin lactosa.
Ingredientes
Tostada francesa sin leche
- 2 huevos
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¼ cucharadita de canela
- 4 a 6 rebanadas de pan
- Aceite de coco o mantequilla, para hornear
Coberturas (opcional)
- miel de maple
- Rodajas de plátano
- moras frecas
2 porciones
Tostada francesa sin lácteos
- 4 huevos grandes
- 160 mililitros de leche de coco en lata
- 2 cucharaditas de azúcar o jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 10 a 12 rebanadas de pan
- Aceite de coco para hornear
Coberturas (opcional)
- Mantequilla sin lácteos
- coco asado
- Rodajas de plátano
- miel de maple
4 a 6 porciones
Tostada francesa vegana
- 1 plátano
- 240 mililitros de leche de almendras u otra leche vegetal
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 6 rebanadas de pan
- Aceite de coco para hornear
Coberturas (opcional)
- ½ lata de leche de coco espesa (con toda la grasa)
- fresas
- frambuesas
- arándanos
2 porciones
Pasos
Método 1 de 3: Hacer tostadas francesas sin leche
1. Cortar el pan en rebanadas gruesas. Esta receta es suficiente para 4 rebanadas de pan de 2,5 cm de grosor o 6 rebanadas de 2 cm de grosor.
2. Batir los huevos, la vainilla, el azúcar y la canela juntos. Rompe los huevos en un recipiente poco profundo y bátelos con un batidor hasta que tengan un color amarillo pálido y uniforme. Luego agregar la vainilla, el azúcar y la canela y volver a batir.
3. Calentar una sartén a fuego medio. Si no tiene una sartén antiadherente, engrase una sartén normal con aprox. 15 gramos de mantequilla o aceite de coco. Deje que la sartén se caliente tanto que una gota de agua silbe.
4. Mojar una rebanada de pan en la masa. Sumerja primero un lado y luego el otro lado. Mantenga el pan en la masa durante unos segundos para asegurarse de que esté completamente empapado. Deje que el exceso de masa se escurra antes de continuar.
5. Coloque el pan en la sartén caliente y cocine de 2 a 4 minutos por cada lado. Cocine la rebanada de pan durante 2 a 4 minutos por un lado, voltee con una espátula, luego cocine por 2 a 4 minutos más. El pan está listo cuando está dorado y crujiente.
6. Pon tu tostada francesa en un plato y luego fríe el resto. Agregue mantequilla o aceite de coco según sea necesario. Mantenga caliente la tostada francesa preparada cubriendo el plato con un paño de cocina limpio.
7. Sirve la tostada francesa. Puede servir la tostada francesa tal como está o decorar con rodajas de plátano o bayas frescas. También puedes verter un poco de jarabe de arce por encima.
Método 2 de 3: Hacer tostadas francesas sin lácteos
1. Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de grosor. Para esta receta, lo mejor es el pan que tiene aproximadamente un día. Cuanto más firme esté el pan, mejor!
2. Batir los huevos en un recipiente poco profundo. Batir los huevos hasta que estén suaves, de color amarillo claro y de color uniforme. Puedes hacerlo a mano con un batidor, pero también puedes usar una licuadora de inmersión.
3. Mezcle la leche de coco, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Batir todo junto con la batidora hasta que la textura sea de vidrio y el color uniforme.
4. Calentar una sartén a fuego medio. Una sartén antiadherente funciona mejor, pero también puede usar una sartén normal; engrásela bien con aprox. 15 gramos de aceite de coco o mantequilla sin lácteos. La sartén debe estar tan caliente que una gota de agua se evapore silbando.
5. Mojar una rebanada de pan en la masa. Asegúrate de remojar bien ambos lados del pan. Deja que el pan gotee sobre el bol.
6. Hornea el pan durante 2-4 minutos por lado. Poner el pan en la sartén. Si su sartén es lo suficientemente grande, puede agregar otra rebanada de pan empapado en masa, solo asegúrese de que no se toquen. Hornea el pan durante 2-4 minutos, voltea con una espátula y hornea durante otros 2-4 minutos. Estará listo cuando esté crujiente y de color dorado.
7. Pon tu tostada francesa en un plato y luego fríe el resto. Después de algunas sesiones, la sartén puede volverse demasiado seca. Si eso sucede, agregue un poco más de aceite de coco (o mantequilla sin lácteos). Mantenga caliente la tostada francesa preparada con un paño de cocina limpio.
8. Sirve la tostada francesa. Puedes servirlas tal cual o adornarlas con el topping de tu elección. El jarabe de arce y/o la mantequilla sin lácteos son las opciones más tradicionales, pero también puedes probar el coco tostado y las rebanadas de plátano.
Método 3 de 3: Hacer tostadas francesas veganas
1. Enfriar la leche de coco por adelantado. Si quieres crema de coco en tu torrija vegana, tienes que ponerla en el refrigerador la noche anterior. Introduce la lata entera en la nevera y no la agites. La nata y la leche deben permanecer separadas.
2. Cortar el pan en rebanadas de 2,5 cm de grosor. Para mejores resultados, use pan francés del día anterior. Si esto es demasiado grueso para usted, puede cortar el pan de 2 cm de espesor.
3. Mezcle el plátano, la leche y las especias hasta que quede un todo suave. Primero pele el plátano, luego póngalo en una licuadora y agregue la leche de almendras, la canela molida y el extracto de vainilla. Mezcle todo hasta que la mezcla esté suave y espesa.
4. Transfiera la masa a un recipiente poco profundo y luego sumerja una rebanada de pan en ella. Coloque la masa en un recipiente poco profundo. Sumerja ambos lados del pan en la masa hasta que el pan esté empapado. Deje que el exceso de masa se escurra del pan.
5. Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. hacer ca. 15 gramos (1 cucharada) de aceite de coco en una sartén grande. Deje que el aceite se derrita y la sartén se caliente. La sartén está tan caliente que una gota de agua se evapora silbando.
6. Freír la tostada francesa durante 3-4 minutos por cada lado. Poner el pan en el molde y hornear durante 3-4 minutos. Voltee con una espátula y cocine por otros 3-4 minutos. Cuando el pan esté crujiente y dorado, ponemos las torrijas en un plato.
7. Continuar mojando y horneando el pan. Coloque un paño de cocina limpio sobre las tostadas francesas ya cocinadas para mantenerlas calientes. Si la sartén se seca demasiado, agregue más aceite de coco antes de freír nuevas tostadas francesas.
8. Prepara la crema de coco si quieres. Retire la lata del refrigerador y saque con cuidado la crema dura con una cuchara; dejar la leche liquida en la lata. Batir la crema durante 30 segundos, o hasta que esté cremosa. Puedes hacer esto con una batidora o procesador de alimentos que tenga batidores.
9. Sirve tu tostada francesa vegana. Ponga unas tostadas francesas en un plato y agregue una cucharada de crema de coco. Espolvorear con arándanos, frambuesas y/o rodajas de fresa.
Consejos
- Un poco de pan seco de un día funciona mejor.
- Si su pan es fresco, córtelo primero y déjelo reposar al aire libre durante unas horas para que se seque un poco.
- Puede hacer cantidades más grandes de tostadas francesas en una bandeja para hornear. Ponga el horno a 175 grados y hornee las tostadas francesas durante 1-2 minutos por cada lado.
- Otra forma de mantener calientes las tostadas francesas es colocarlas en un horno tibio a la temperatura más baja.
- Espolvorea una tostada francesa con un poco de azúcar en polvo y pon rodajas de fresa encima!
- Las sartenes, los moldes para hornear y las sartenes son buenos para preparar tostadas francesas.
- Asegúrate de que tu tazón poco profundo sea lo suficientemente ancho para que quepan las rebanadas de pan.
Artículos de primera necesidad
Tostada francesa sin leche
- plato hondo
- batidor
- bandeja para hornear
- Espátula
- Plato grande
- paño de cocina limpio
Tostada francesa sin lácteos
- plato hondo
- batidor
- bandeja para hornear
- Espátula
- Plato grande
- paño de cocina limpio
Tostada francesa vegana
- batidora o licuadora
- plato hondo
- bandeja para hornear
- Espátula
- Plato grande
- paño de cocina limpio
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