Cómo cocinar y hornear con leche agria: 8 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Bah! la leche esta agria! Ahora tiene la opción de tirar la leche agria o usarla para algo de todos modos. En este artículo puedes leer lo que puedes hacer con leche agria.

Ingredientes

Leche agria
Adiciones como hierbas frescas picadas o especias (para queso)
Cacao o algarroba en polvo (para la leche chocolatada)
Huevos (para huevos revueltos)

Pasos

1. Use la leche agria durante elhorneando. La leche agria se puede agregar a ciertos pasteles y panes; después de hornear ya no sientes el sabor agrio. Solo busque recetas que contengan leche agria (es muy fácil a través de Internet!). Por ejemplo, intente hornear galletas de jengibre con leche agria.

Use leche agria en lugar de suero de leche en pan de maíz.
Agrégalo a la masa de panqueques.
Añádelo a la masa de pan para una máquina de pan o para pan casero.

2. Use leche agria para los postres. Los postres adecuados para esto incluyen crème brûlée, natillas y pudín.

3. hacer huevos revueltos con leche agria.

4. hacer queso con leche agria.

Cubra un colador con una gasa (algodón fino o muselina también es bueno). Vierta la leche agria. Si desea darle un sabor al queso, agregue algunas hierbas o especias picadas y revuélvalo en la leche agria.

Agarra los extremos de la tela y mantenlos juntos para que se convierta en una bolsa. Anudar los extremos juntos.

Cuelgue la bolsa en un recipiente colocado en el refrigerador (utilice el estante superior o un objeto más grande para sostener el recipiente en su lugar). Deja el recipiente hasta que el paño deje de gotear.

Saca el bol de la nevera y retira el queso del paño. Coloque el queso restante en un plato. Agrega sal al gusto y disfruta de una galleta con queso fresco. Guarde el queso en el refrigerador, en un recipiente hermético.

5. Agregue la leche agria a los platos principales que sean cremosos o que tengan una cobertura de queso y/o crema. Platos como caldereta de marisco, gratinado de patata, potaje, etc. son ideales.

Añádelo al pastel de carne para darle una textura húmeda.

Agréguelo a una sopa para hacer la sopa cremosa.

6. hacer leche chocolatada. Añadir cacao o polvo de algarroba, un poco de azúcar y la leche agria. Batir bien la mezcla. Disfrutar!

7. Úselo como una adición a la alimentación animal. Busque una receta de leche agria en el alimento para pollos para que sepa exactamente cómo hacerlo. O añádelo a galletas caseras para perros o gatos.

8. Hacer una mascarilla con leche agria. Busque una receta para hacer una mascarilla con leche agria o crema para que tenga una descripción detallada.

Consejos

La leche agria se usa como ingrediente en muchas recetas antiguas porque, no hace mucho tiempo, la leche refrigerada era solo un sueño lejano! Busque recetas antiguas para encontrar diferentes usos para la leche agria.
Si desea agriar la leche fresca, simplemente agregue 1 parte de vinagre o jugo de limón a 20 partes de leche. Es decir, por ejemplo, para 1 taza de leche 1 cucharada de jugo de limón.
La leche se agria debido a la activación de las bacterias del ácido láctico. Tanto la leche pasteurizada como la cruda pueden agriarse.
La leche agria se puede agregar a muchas salsas cremosas, como la salsa bechamel.

Advertencias

Nota: Este artículo solo se refiere a la leche que se ha agriado en el refrigerador o que se ha agriado deliberadamente al agregarle vinagre o jugo de limón. Si la leche se ha agriado por estar al sol o cerca de otra fuente de calor, deséchela, ya que es leche en mal estado, no leche agria, y la leche en mal estado puede contener bacterias dañinas.