Cómo cocinar macarrones con codo

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Ingredientes
Pasos
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Artículos de primera necesidad

Los macarrones con codo son una gran pasta para tener en tu despensa. Estos fideos versátiles se pueden cocinar en la estufa o en el microondas hasta que estén tan tiernos como quieras. Para hacer fideos cremosos, hervirlos en leche para que absorban el sabor. Una vez listos los macarrones de codito, puedes usarlos en platos de pasta con queso, como ensalada de pasta o en una fuente de horno.

Ingredientes

Macarrones coditos cocidos

500 g de macarrones coditos envasados, secos
4 a 6 litros de agua
Sal al gusto

`Para ocho personas`

Macarrones de codo cocidos en leche

160 g de macarrones de codo, secos
600 ml de leche
60 ml de agua

`Para tres o cuatro personas`

Macarrones en el microondas

40 a 80 g de macarrones de codo, secos
Agua

`Para una o dos personas`

Pasos

Método 1 de 4: macarrones con coditos cocidos

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 1

1. Llevar a ebullición de cuatro a seis litros de agua con un poco de sal. Vierta el agua en una cacerola grande y agregue una pizca de sal. Ponle la tapa a la cacerola y sube el fuego a alto. Calentar el agua hasta que hierva y salga vapor por debajo de la tapa.

Calentar unos dos litros de agua y de 40 a 80 g de macarrones, para una persona.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 2

2. Revuelva en 500 gramos de macarrones de codo seco. Agregue los macarrones para que no se agrupen mientras se cocinan.

El agua dejará de burbujear justo después de agregar los macarrones.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 3

3. Vuelva a hervir el agua y cocine los macarrones durante 7-8 minutos. Mantenga la tapa de la sartén y caliente los macarrones a fuego alto. El agua debe comenzar a burbujear vigorosamente. Remueve los macarrones de vez en cuando y cocina los macarrones de codo hasta que estén al dente. Esto debería tomar siete minutos. Si quieres macarrones más suaves, cocínalos por otro minuto.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 4

4. Drenar el agua. Apague el quemador y coloque un colador en el fregadero. Vierta con cuidado el agua de los macarrones en el colador. Procesar los macarrones mientras aún está caliente.

Si quieres hacer los macarrones con antelación, puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Calienta los macarrones en tu salsa o plato de horno favorito.

Método 2 de 4: Cocine a fuego lento los macarrones en leche

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 5

1. Poner la leche y el agua en una cacerola. Ponga 600 ml de leche y 60 ml de agua en una cacerola grande en la estufa.

Para una persona se reduce a la mitad la cantidad de leche, agua y macarrones.
Puede usar leche descremada para esta receta, pero la leche entera resultará en una pasta más cremosa.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 6

2. Llevar el líquido a ebullición a fuego medio. Dejar tapada la cacerola y calentar la leche para que empiece a burbujear.

No ponga la sartén a fuego alto, de lo contrario la leche se quemará en el fondo de la sartén.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 7

3. Baje el fuego y agregue los macarrones de codo. Baje el fuego y agregue 160 g de macarrones de codo.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 8

4. Deja que los macarrones hiervan a fuego lento durante 20 minutos. Destapa la olla y deja que los macarrones se cocinen a fuego lento hasta que estén tan suaves como quieras. Revuelve los macarrones cada pocos minutos para evitar que se aglomeren o se peguen al fondo.

Agregue 60 ml de leche si queda muy poca humedad en la sartén debido a la evaporación.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 9

5. escurrir la leche. Decide si quieres usar la leche tibia en la receta que estás haciendo o si quieres escurrirla. Si desea almacenar la leche, coloque un tazón grande en el fregadero y coloque un colador o colador sobre él. Si no quieres guardar la leche, no pongas un bol debajo del colador. Vierta con cuidado los macarrones cocidos en el colador.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 10

6. Usa los macarrones cocidos. Use los macarrones calientes en su receta o guárdelos en un recipiente hermético. Refrigere los macarrones y utilícelos dentro de 3-4 días.

Si desea usar la leche tibia, considere espesarla con un roux y luego agregue el queso rallado. Ponga los macarrones en esta salsa de queso fácil para un macarrones con queso rapidos.

Método 3 de 4: macarrones en microondas

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 11

1. Coloque los macarrones de codo en un tazón grande y vierta agua sobre ellos. Coloque de 40 a 80 g de macarrones de codo secos en un recipiente apto para microondas. Vierta suficiente agua hasta que los macarrones estén cubiertos por una capa de agua de 5 cm.

Los macarrones absorberán el agua mientras se cocinan, así que usa un recipiente lo suficientemente grande para el resultado final.
Esto rinde 1-2 porciones. Si desea duplicar la cantidad, use un recipiente más grande y agregue más agua.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 12

2. Pon el bol en un plato y ponlo en el microondas. Coloque un plato apto para microondas debajo del recipiente para recoger el agua que pueda hervir. Coloque el tazón en el plato en el microondas.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 13

3. Microondas los macarrones de codo 11-12 minutos. Encender el microondas y llevar los macarrones a ebullición. Una vez que suene el temporizador, revisa los macarrones para ver si están lo suficientemente suaves.

Si quieres macarrones más suaves, caliéntalos en el microondas durante otros 1-2 minutos.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 14

4. Escurrir los macarrones de codo. Coloque un colador o colador en el fregadero. Póngase guantes para horno para sacar el bol de macarrones cocidos del microondas. Escurrir los macarrones y el agua en el colador.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 15

5. Usa los macarrones coditos cocidos. Revuelva los macarrones de codo cocidos con su salsa o sopa favorita. Los macarrones de codo sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Método 4 de 4: Usar los macarrones con coditos cocidos

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 16

1. hacer macarrones con queso. Derrita la mantequilla y la harina en una cacerola para hacer un roux. Batir la leche y la mantequilla para hacer una salsa blanca simple. Agregue su queso rallado favorito y luego los macarrones de codo cocidos.

Puedes servir los macarrones con queso inmediatamente o ponerlos en una fuente de horno. Hervir los macarrones con queso hasta que empiece a burbujear.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 17

2.hacer una cazuela. Combine los macarrones cocidos con pollo desmenuzado, jamón picado o atún enlatado. Agregue las verduras cortadas en cubitos y sus hierbas favoritas. Agregue la sopa enlatada, la salsa para pasta o los huevos batidos para unir la fuente del horno y colóquela en una fuente para hornear engrasada. Calentar la fuente de horno en el horno hasta que esté dorada y burbujeante.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 18

3. Hacer una ensalada de pasta fría. Enfríe los macarrones de codo y agregue un aderezo para ensaladas. Agregue vegetales crujientes cortados en cubitos, queso rallado y huevos cocidos o carne cocida. Refrigere la ensalada de pasta unas horas antes de servir.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Paso 19

4. Vierta la salsa para pasta sobre los macarrones. Para una comida rápida, caliente su salsa para pasta favorita, como salsa marinara o salsa alfredo. Vierta la salsa sobre los macarrones cocidos y espolvoree con queso parmesano rallado.

También puede agregar carne molida cocida, camarones fritos o albóndigas.

Imagen titulada Cook Elbow Macaroni Final

5. Terminado.

Consejos

Dependiendo de la receta, puede revolver macarrones secos directamente en sopas o guisos (con suficiente humedad). Los macarrones se cocinan mientras la sopa o la cazuela se cocinan a fuego lento.