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Coloca con cuidado la pasta en la sartén para que no te salpiquen agua hirviendo. 
Revuelva bien, de lo contrario, la pasta puede pegarse al fondo de la sartén. Separa la pasta de lasaña con un palillo. 
Si le pones una tapa a la olla, hay más posibilidades de que el agua se desborde. Cubrir la sartén atrapará el vapor, lo que hará que las moléculas de almidón se sobrecalienten. 
Si las láminas de lasaña se calientan demasiado cerca unas de otras, el almidón no se liberará correctamente. El almidón puede convertirse en pegamento, dejándolo con láminas de lasaña inutilizables. 
Las hojas de lasaña deben cocinarse hasta que estén "al dente", un término italiano que significa "hasta los dientes". Esto es cuando el centro no es demasiado duro, blando o blando. 
Tenga cuidado al escurrir las láminas de lasaña para evitar que el vapor las golpee. 
Para obtener mejores resultados, también puedes colocar la pasta sobre papel de horno en lugar de papel de cocina.
Cocinar hojas de lasaña
Contenido
La lasaña es deliciosa y hará las delicias de la mayoría de las personas en la mesa. Sin embargo, es un plato desafiante, por lo que es posible que deba agregar algunas nuevas habilidades culinarias a su arsenal. Algunas tienen que ver con la preparación, como cocinar las láminas de lasaña. Una vez que puedas hacer esto, habrás dado un paso hacia hacer una lasaña deliciosa.
Ingredientes
- láminas de lasaña
- Salado
- Agua
Pasos
Método 1 de 2: cocinar la pasta
1. Lleve el agua a ebullición. Llena una cacerola grande con abundante agua. Tenga cuidado de no llenarlo en exceso, de lo contrario, el agua puede hervir. Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de pasar al siguiente paso.
- No te olvides de añadir una pizca de sal.
2. Añadir la pasta al agua. Primero revise su receta para ver cuánta pasta se necesita, de lo contrario, podría quedarse con las sobras. Mantenga su cuchara de madera a mano, porque el siguiente paso lo ayudará a comenzar de inmediato.
3. Revuelva continuamente durante los dos primeros minutos. Las láminas de lasaña son grandes y planas, lo que hace que se peguen. Los primeros dos minutos son cruciales si quieres evitar quedarte con grumos de pasta.
4. No dejes que el agua hierva. Después de agregar la pasta, el agua comenzará a burbujear. Cuando el agua vuelva a hervir, ajusta la temperatura para que el agua siga hirviendo constantemente. Esto evita que el agua se desborde. Manténgase alerta, porque esto también puede ocurrir más tarde durante la cocción.
5. Revuelva la sartén dos o tres veces más. Ahora que el agua está hirviendo, la pasta debe quedar separada. Asegúrate de que no se peguen ni se hundan hasta el fondo, así que revuelve bien el contenido de vez en cuando.
Método 2 de 2: escurra y refrigere las láminas de lasaña
1. Compruebe si han pasado 8-10 minutos. Sea preciso con su tiempo. Después de 8-10 minutos, puede comenzar las etapas finales del proceso.
- Lea el paquete ya que el tiempo de cocción sugerido puede variar.
2. Pruebe un trozo de pasta para ver si está listo. Idealmente, la pasta de lasaña bien cocida tiene un toque de firmeza y cierta resistencia al morder. Sabe bien? Ahora puedes apagar el fuego.
3. Vierta las láminas de lasaña en un colador. Asegúrese de que toda el agua se haya drenado. Suéltelos lentamente en el colador ya que las hojas de lasaña aún pueden pegarse.
4. Deje que la pasta se enfríe antes de agregarla a su plato. Esto lo puedes hacer colocando las hojas sobre papel de cocina. Ahora las cuchillas son más fáciles de usar cuando preparando lasaña.
Artículos de primera necesidad
- sartén grande
- Cuchara de madera
- palillo
- Colador
- Toalla de papel
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