Calentar macarrones con queso

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Esos macarrones con queso en el refrigerador están llamando tu nombre, pero ¿cómo los calientas para que sepan tan bien como cuando se hicieron?? Los macarrones con queso pueden ser difíciles de calentar y, a menudo, salen demasiado secos o aceitosos, a veces ambos al mismo tiempo! Este artículo te enseñará cómo evitar esos problemas y cómo recalentar tus macarrones con queso para que queden tan suaves y cremosos como cuando estaban frescos.

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Método 1 de 3: recalienta los macarrones con queso en el microondas

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 1

1. Coloque la cantidad deseada de macarrones con queso en un recipiente apto para microondas. Antes de continuar, asegúrese de que su tazón sea de vidrio o plástico apto para microondas.

No recaliente más de lo que desea comer, ya que sus macarrones con queso se volverán menos apetecibles cada vez que los recaliente.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 2

2. Añadir un poco de leche. La pasta sigue absorbiendo humedad después de cocinada, por lo que los macarrones con queso se secarán más cuanto más tiempo se almacenen. El secreto para mantener o revivir la estructura original es añadir un poco de leche cuando se calienta. La cantidad que necesitas depende de tus macarrones. Comience agregando 1 cucharada de leche por taza de macarrones con queso. La leche no se absorberá hasta que los macarrones estén calientes, así que no te preocupes si se ven un poco húmedos.

También puede reemplazar la mitad con crema, para una estructura y sabor más ricos.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 3

3. Cubra los macarrones con queso con una envoltura de plástico. Deja una esquina ligeramente abierta para que escape el vapor.

Si no se siente cómodo usando una envoltura de plástico en el microondas, también puede colocar un plato boca arriba sobre el plato, pero asegúrese de usar un guante para horno cuando retire el plato, ya que se calentará mucho. También habrá algo de vapor que puede quemarte.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 4

4. Caliente los macarrones con queso lentamente a temperatura media (50 %). Esto reducirá la posibilidad de que el queso se desmorone y se desintegre, creando macarrones con queso aceitosos. Configure el temporizador en 1 minuto para una sola porción o 90 segundos para una porción más grande. Cuando suene el temporizador, revuelve los macarrones con queso. Luego continúe calentándolo en intervalos de 30 a 60 segundos hasta que alcance la temperatura deseada.

Si su microondas no tiene un plato giratorio, caliente sus macarrones con queso en intervalos de 45 segundos, girando el recipiente ligeramente cada vez.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 5

5. Añade arena si lo deseas y disfruta! Incluso los macarrones con queso más suavemente recalentados pueden perder algo de sabor. Para darle un impulso al tuyo, intenta agregar un poco de queso parmesano, sal y pimienta, un poco de mantequilla o un poco de sal de ajo. Si desea un poco más de aventura, considere agregar salsa de tomate, un poco de pimienta de cayena o incluso salsa picante. Buen provecho!

Método 2 de 3: recalienta los macarrones con queso en el horno

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 6

1. Precalentar el horno a 175 grados Celsius. El horno suele ser la mejor manera de calentar grandes lotes de macarrones con queso, especialmente si está calentando una cacerola sobrante.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 7

2. Coloque sus macarrones con queso en un plato poco profundo apto para horno. Una fuente de horno de vidrio es ideal.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 8

3. Agregue un poco de leche. Agregue aproximadamente una cucharada de leche por taza de macarrones con queso. Pero omita este paso si está calentando una cazuela de macarrones con queso, que tiene una capa que se desmorona en la parte superior.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 9

4. Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y hornee hasta que se caliente por completo. Esto tomará 20-30 minutos.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 10

5. Puedes ponerle un poco de queso extra para una buena capa superior. Poner una capa de queso rallado (el queso cheddar es bueno)!) encima de tus macarrones con queso. Retire el papel aluminio después de 20 minutos y hornee por otros 10 minutos hasta que la capa de queso esté dorada con burbujas.

Para un poco más de crujido, mezcle dos o tres cucharadas de pan rallado sazonado con el queso rallado antes de espolvorearlo sobre la comida.

Método 3 de 3: recalienta los macarrones con queso en la estufa

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 11

1. Saca tu sartén doble (o improvisa una). La mejor manera de recalentar los macarrones con queso y otros platos de pasta cremosa en la estufa es en una sartén doble o al baño maría. Una cacerola doble consiste en una cacerola que cabe en otra cacerola llena de agua. Las cacerolas apiladas se colocan al fuego para que el agua en la cacerola inferior comience a hervir, después de lo cual el vapor liberado calienta suavemente la comida en la cacerola superior.

Si no tienes un baño mariestel, es fácil hacer uno. Encuentre un tazón para mezclar de metal o vidrio (preferiblemente Pyrex) que se ajuste a su cacerola favorita. Ponga agua en la sartén, pero no tanto como para que toque el fondo del recipiente. Coloque su comida en el tazón y luego ponga la sartén con el tazón a fuego medio.
Si no es posible usar una cacerola al baño maría, use una cacerola normal; solo asegúrate de no dejar que los macarrones con queso se quemen!

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 12

2. Ponga la cantidad deseada de macarrones con queso en la parte superior de las dos sartenes, o en una cacerola. No caliente más de lo que quiere comer. La calidad definitivamente se verá afectada si la recalientas por segunda vez.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 13

3. Agregar leche a los macarrones con queso. Esto mejora la humedad y la estructura cremosa original de la salsa. Comience con aproximadamente una cucharada de leche por taza de macarrones con queso. Puede agregar más leche mientras calienta si los macarrones con queso comienzan a secarse o ponerse pegajosos.

Añadiendo media cucharada de mantequilla a los macarrones con queso, mejorarás aún más el sabor y la textura.

También puede reemplazar la mitad con crema, o incluso reemplazar la leche por completo para una textura más rica.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 14

4. Calentar los macarrones con queso al baño de agua hirviendo, o en una cacerola a fuego medio. Vigile de cerca su sartén y revuelva regularmente hasta que los macarrones con queso hayan alcanzado la temperatura y textura deseadas. Dependiendo de su estufa, esto puede tomar entre tres y diez minutos.

Ten paciencia y trata de no sobrecalentar tus macarrones con queso. Esto lo pone en riesgo de que se deshaga y se vuelva grasoso.

Si los macarrones se ven secos mientras los calienta, agregue un poco de leche adicional, una cucharada a la vez.

Imagen titulada Recalentar macarrones con queso Paso 15

5. Haz algunos ajustes para compensar la pérdida de sabor. Incluso los macarrones con queso calentados con más cariño pueden perder un poco de su sabor. Luego puede considerar agregar 30 gramos de queso rallado, o unas cucharaditas de queso parmesano rallado, mientras se calienta. También puedes agregar un poco de ajo en polvo o una pizca de pimienta de cayena para darle un toque extra picante.