Hacer suero de leche a partir de leche

El suero de leche se crea batiendo la crema mientras se hace la mantequilla. Es una bebida de sabor agrio, ligeramente dulce y maravillosamente rico que recuerda al yogur. Además de beber, a muchas personas les gusta hacer panqueques de suero de leche temprano los sábados por la mañana, por lo que lo tienen en el refrigerador como estándar. Pero no mucha gente sabe que también pueden hacer suero de leche con leche.

Ingredientes

  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco

Pasos

Hacer suero de leche a partir de leche
1. Mezclar el vinagre con la leche. Muchas personas prefieren el jugo de limón para cuajar la leche, pero también se usa vinagre. El jugo de limón agrega una nota más ligera que complementa a la perfección el rico sabor de la leche, sin dejar de darle un sabor ácido.
2. Revuelva y deje reposar la leche durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, la leche comienza a cuajar. Se empiezan a formar pequeños trozos como resultado de agregar el jugo de limón o el vinagre.
Imagen titulada Hacer suero de leche con leche Paso 3
3. Use el suero de leche como usaría cualquier otro suero de leche. Prueba una de las siguientes recetas para inspirarte:
  • hacer panqueques de suero de leche
  • hacer galletas de mantequilla
  • hacer pollo frito en suero de leche
  • Hacer un aderezo de suero de leche para ensaladas
  • hacer bollos de suero de leche
  • Imagen titulada Hacer suero de leche con leche Paso 4
    4. Si está interesado, eventualmente intente hacer suero de leche real también. El verdadero suero de leche es un subproducto de hacer mantequilla a partir de nata. Se añade un cultivo a la nata, separando la grasa de la leche del líquido restante. Este líquido sobrante es el verdadero suero de leche. Para hacer suero de leche real, aprende a hacer mantequilla real!

    Método 1 de 1: sustitutos del suero de leche de otros ingredientes

    Si bien estas recetas rápidas no le ofrecerán al cocinero el mismo sabor o versatilidad que el suero de mantequilla real, son rápidas y funcionan bien como sustituto. Si quieres experimentar con esto, al menos puedes hacer esas deliciosas recetas, si no tienes suero de leche a la mano por un tiempo.

    1. Haga un sustituto de suero de leche con yogur y agua. Mezcle 3/4 taza de yogur con 1/4 taza de agua y mezcle.
    Imagen titulada Hacer suero de leche con leche Paso 6
    2. Haga un sustituto de suero de leche con crema agria y agua. Mezcle 3/4 taza de crema agria con 1/4 taza de agua y mezcle.
    3. Hacer un sustituto de suero de leche con leche y tartar. Mezcle 1 taza de leche con 1 3/4 cucharaditas de cremor tártaro. Espere de 5 a 10 minutos hasta que la leche se haya espesado y cuajado ligeramente.

    Consejos

    • El suero de leche de la tienda a menudo es solo leche descremada con un cultivo, o simplemente leche acidificada. si nunca verdadero Si has probado el suero de leche, pruébalo! Mucha gente piensa que tiene un gran sabor, y mucho mejor que lo que se puede comprar en el supermercado.

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