Cómo preparar judías verdes

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Las judías verdes están disponibles todo el año y son una parte nutritiva de cualquier comida. Antes de preparar las judías verdes, lávelas bien y retire los trozos duros de ambos lados de la judía con un cuchillo. Siga leyendo para obtener información sobre el método básico de preparación y dos recetas con judías verdes.

Ingredientes

Receta básica de judías verdes, de 3 formas

Judías verdes, lavadas y sin puntas
Agua
Sal y pimienta

ensalada de judías verdes

400 gramos de judías verdes, cocidas
1 tomate, cortado en cubitos
1 cebolla roja, picada
1 taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Cazuela de judías verdes

1 kilo de judías verdes, cocidas
1 taza de pan rallado sazonado
1 taza de parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cebolla, picada
2 tazas de champiñones, cortados en cubitos
1 1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de harina de maíz
1/2 taza de crema agria
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de sal

Pasos

Método 1 de 4: receta básica de judías verdes, 3 formas

Imagen titulada Cook Fresh Green Beans Step 1

1. Hervir las judías verdes.

Llena una cacerola con suficiente agua para cubrir los frijoles.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto, y agregar los frijoles lavados y cortados a la sartén.
Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine los frijoles durante 4 minutos adicionales o hasta que estén suaves pero aún firmes.
Escurra los frijoles, sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

2. Cueza al vapor las judías verdes. Cocer al vapor es la mejor forma de conservar todos los nutrientes.

Llene una cacerola con 2-3 cm de agua y coloque una canasta de vapor en el fondo.

Cubra la cacerola con una tapa hermética y hierva el agua. Cuando hierva, retire la tapa y coloque los frijoles en la canasta de vapor.

Enciéndelo a fuego medio y vuelve a poner la tapa en la sartén.

Hervir por unos 2 minutos y ver si están cocidos. Deben ser suaves pero firmes.

Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

3. Judías verdes del microondas.

Coloque los frijoles lavados y cortados en un recipiente para microondas.

Agregue 30 ml de agua y coloque una tapa o papel de aluminio para microondas en el plato. El plástico no debe tocar los frijoles.

Ponga el microondas en la configuración más alta durante unos 3 minutos. Haga agujeros en el papel de aluminio, tenga cuidado de no quemarse con el vapor que se escapa.

Probar si están cocidos, condimentarlos y servir de inmediato.

Método 2 de 4: ensalada de judías verdes

Imagen titulada Cook Fresh Green Beans Step 4

1. Cocine los frijoles de acuerdo con uno de los métodos anteriores. Deje que los frijoles se enfríen y córtelos por la mitad.

2. Coloque los frijoles en un tazón. Agregue los tomates, la cebolla y el queso feta. mezclarlos.

3. Mezcle el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Revuelva hasta que quede suave.

4. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Remueve hasta que todo esté cubierto.

5. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir frío.

Método 3 de 4: cazuela de judías verdes

Imagen titulada Cook Fresh Green Beans Step 9

1. Cocine los frijoles de acuerdo con uno de los métodos anteriores. Luego córtalos por la mitad a lo largo.

2. Precalentar el horno a 175°C. Engrasar una fuente de horno con mantequilla o aceite de oliva.

3. Mezclar el pan rallado con el queso parmesano y 1 cucharada de mantequilla en un bol pequeño.

4. Calentar la otra cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Revuelva las judías verdes a través de los champiñones y la cebolla.

5. Vierta el caldo de pollo en una cacerola pequeña. Póngalo al fuego y llévelo a ebullición.

6. Mezclar la maizena con 60 ml de agua. Remueve hasta que se disuelva y añade al caldo hirviendo. Agregue el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Remueve hasta que la mezcla espese.

7. Vierta el caldo ligado sobre las alubias, la cebolla y los champiñones. Añadir la nata agria.

8. Extender la mezcla sobre la fuente para horno. Espolvorear el pan rallado y el queso parmesano por encima. Poner el plato en el horno.

Imagen titulada Cook Fresh Green Beans Step 17

9. Hornee por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Método 4 de 4: frijoles azucarados

Imagen titulada Cook Fresh Green Beans Step 18

1. Hervir la cantidad deseada de judías verdes en agua hirviendo durante 15 minutos.

2. Luego vierte toda el agua. Transfiera los frijoles a un tazón.

3. Espolvorear con un poco de azúcar o verter un poco de sirope dorado por encima.

Imagen titulada Cook Fresh Green Beans Step 21

4. atender. El azúcar resaltará la dulzura de los frijoles y tendrá un sabor delicioso.

Consejos

Puede cocinar judías verdes con anticipación y recalentarlas más tarde. Si desea preparar los frijoles antes, prepare un baño de hielo mientras los frijoles se cocinan. Un baño de hielo es un recipiente grande lleno de agua y cubitos de hielo. Cuando los frijoles estén cocidos, escúrrelos y colócalos en el agua con hielo para que no se cocinen más. De esa manera se mantienen agradables y verdes.