Cómo hacer leche de almendras: 6 pasos (con fotos)

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Ingredientes
Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

La leche de almendras es una gran alternativa a la leche de vaca y un componente saludable para un smoothie o batido. Las almendras no contienen gluten, pocos hidratos de carbono y son buenas para el colesterol.

Ingredientes

220 gramos de almendras crudas (sin sal y sin tostar)
1 litro de agua filtrada o de manantial, más agua de remojo
1 vaina de vainilla; saque las semillas; también puedes usar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1. Remojar las almendras en agua durante la noche. Haga esto durante al menos 8 horas, hasta un máximo de 12 horas. El remojo los hace suaves de usar, pero es opcional. Escurrir el agua de las almendras.

2. hacer puré de almendras en 1 litro de agua filtrada o de manantial. Agregue el extracto de vainilla o vainilla fresca y siga mezclando hasta que esté bien mezclado.

3. Hazlo dulce al gusto.Si desea que su leche de almendras sea dulce, agregue jarabe de arroz, miel u otro edulcorante razonablemente saludable al gusto.

4. tamiz. Esto es muy importante, de lo contrario te beberás la pulpa de almendras con la leche. Usando un colador muy fino o unas pocas capas de gasa, vierta la leche de almendras a través del filtro en un tazón grande debajo. El filtro detiene toda la pulpa y la leche pasa por él.

Exprimir bien la pulpa restante para sacar todo el líquido. Es más fácil con un paño; de lo contrario hay que hacerlo con las manos limpias.

La harina de almendras sobrante se puede secar y usar para agregar más fibra a su dieta.

5. Mantenerse. Puedes conservar la leche de almendras en la nevera durante 4-7 días, tapada. Normalmente hay que agitarlo antes de usarlo, para volver a mezclar bien el líquido.

6. Uso. La leche de almendras se puede utilizar en todo tipo de platos en los que normalmente se añadiría leche normal, como al cocinar, con los cereales del desayuno, para beber, etc. Todos los que aman la leche de almendras prefieren beberla.

Consejos

No contiene lactosa y es una buena alternativa a la leche si tienes intolerancia a la lactosa.
Algunas tiendas naturistas y tiendas web venden coladores especiales para leche de nuez.
Es importante usar varias capas de gasa para hacer un filtro.
Si desea agregar dátiles para endulzar la leche, intente agregar de 3 a 5 dátiles sin hueso a las almendras en la licuadora. .