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Si decide hacer un pastel de gelatina en capas, use 1 paquete de gelatina en polvo para cada capa. Puede usar ciertos colores para las fiestas, como gelatina en polvo roja y verde para Navidad. Esta también es una buena idea si está tratando de acomodar a un grupo de personas a las que les gusta un sabor diferente. Para hacer un bizcocho vegetariano o vegano, utiliza agar agar (hecho a base de algas) en lugar de gelatina en polvo. Puedes comprarlo en tiendas de alimentos naturales y toko`s. Funciona en esta receta como la gelatina en polvo. La gelatina no es vegetariana y vegana. La gelatina es una proteína producida por la hidrólisis parcial del colágeno extraído de varias partes del cuerpo animal. 
La mayoría de las personas prefieren una capa uniforme de gelatina en el pastel para obtener la misma cantidad de pastel y gelatina con cada bocado. Siéntase libre de trabajar creativamente. Puedes escribir el nombre del cumpleañero en el pastel o hacer patrones intrincados con gelatina. Incluso podrías combinar varios sabores de gelatina para darle más color a tu pastel. 
Ahora puedes combinar diferentes sabores entre sí, si quieres. Por ejemplo, use gelatina en polvo con sabor a cereza para la mousse y gelatina en polvo con sabor a fresa para la capa superior. Luego tienes un pastel con mousse de gelatina de bayas. 
Por ejemplo, si celebras un cumpleaños, puedes poner un texto en tu pastel con frutas o chispas de caramelo. Si decide hacer un pastel de varias capas, asegúrese de usar un molde para hornear profundo ya que el pastel puede colapsar y las capas pueden moverse. 
Hacer pastel de gelatina
Contenido
Te gusta el pastel? ¿Te gusta la gelatina?? ¿Alguna vez has pensado en combinar esas dos cosas deliciosas?? Hay dos formas de hacer un pastel de gelatina, a saber, una tarta con gelatina y un pastel con mousse de gelatina. Ambos son fáciles de hacer y deliciosos para comer como postre después de cualquier comida. También son muy adecuados para reuniones festivas y fiestas de cumpleaños infantiles. Sea creativo y combine diferentes sabores de gelatina para hacer un pastel muy colorido.
Ingredientes
- mezcla para hornear blanca o amarilla
- 1 huevo
- 120 gramos de mantequilla
- 1 paquete con 180 gramos de gelatina en polvo
- 1 paquete con 90 gramos de gelatina en polvo (para el bizcocho con mousse de gelatina)
- 750 ml de agua
- 240 ml de nata montada o glaseado
- Chispitas de caramelo (opcional)
Pasos
Método 1 de 2: Hacer una tarta de gelatina
1. Prepare un pastel con mezcla para hornear blanca o amarilla. Siga las instrucciones en el empaque. Usa un molde para hornear de unos 22 por 28 centímetros. Este es el tamaño ideal, porque el bizcocho se hornea uniformemente.
- Si quieres ser muy creativo, también puedes usar diferentes sabores de mezcla para hornear. Algunas personas piensan que un pastel celestial sabe muy bien. Experimenta con otros sabores para ver lo que te gusta.
- Las instrucciones son diferentes para cada pastel, pero puedes hacer la mayoría en media hora.
- También puedes usar un molde para cupcakes y hacer pequeños pasteles de gelatina. Estos son muy adecuados para fiestas infantiles.
- Deje que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos. Asegúrate de que el pastel se enfríe a temperatura ambiente para que no te quemes y la gelatina del pastel se solidifique.
2. Haz agujeros en el pastel con un tenedor. Puede hacer agujeros con un tenedor o un palillo, o usar otros cubiertos puntiagudos. No hagas los agujeros tan profundos que lleguen al molde para hornear hasta el fondo del pastel. Hacer agujeros cada 1 a 2 centímetros.
3. Mezclar 180 gramos de gelatina en polvo con 500 ml de agua hirviendo. Revuelva hasta que el polvo se disuelva por completo. Si no disuelve completamente la gelatina en polvo, se formarán grumos y la mezcla no se solidificará correctamente.
4. Vierta la gelatina líquida uniformemente sobre el pastel. La gelatina puede entrar en el pastel a través de los agujeros que hiciste en el pastel.
5. Pon el pastel en la nevera. Dejarlo en la nevera durante aproximadamente una hora o hasta que la gelatina se haya endurecido.
6. Extienda crema batida o glaseado sobre el pastel. Decora el pastel con chispas de caramelo de colores (opcional), frutas, dulces y cualquier otra cosa que haga que el pastel sea más festivo. También puede considerar agregar un poco de colorante para alimentos a la crema batida o al glaseado para darle un poco de color.
7. Disfruta de tu bizcocho con gelatina.
Método 2 de 2: hacer un pastel de mousse de gelatina
1. Prepare un pastel con la mezcla para hornear de su elección. Siga las instrucciones del paquete y use un molde para hornear de 22 por 28 centímetros, a menos que se indique lo contrario en el paquete. También puede optar por utilizar un molde para hornear transparente. Visto de lado, un pastel con mousse de gelatina es mucho más agradable que el pastel de una pinta con gelatina, porque tiene capas claramente visibles. Con una bandeja para hornear transparente, puede mostrárselo a su familia e invitados.
- Puedes hacer la mayoría de los pasteles en media hora.
- Deje que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos. Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente para que no te quemes y la mousse de gelatina se endurezca sin volverse líquida.
2. Mezclar gelatina en polvo con agua. Mezclar 180 gramos de gelatina en polvo con 500 ml de agua hirviendo. Revuelva hasta que el polvo se disuelva por completo. Si no disuelve completamente la gelatina en polvo, se formarán grumos y la mezcla no se solidificará correctamente. Luego agregue 250 ml de agua fría y revuelva. El agua fría activará la mezcla y la gelatina se solidificará.
3. Dejar reposar la gelatina a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Si la gelatina necesita solidificarse más rápido, ponga la gelatina en el refrigerador durante 10 a 15 minutos.
4. Batir 240 ml de nata para montar a través de la mezcla. Cuando la gelatina comience a espesar, mezcle completamente la crema batida con la gelatina. Así se obtiene una especie de mousse de gelatina.
5. Extender la mousse sobre el bizcocho. Aplicar una capa uniforme de mousse. Si está utilizando un molde para hornear de 22 por 28 centímetros, la capa de mousse debe tener unos 2 centímetros de espesor.
6. Metemos la tarta en la nevera durante una hora. Así la mousse puede endurecerse bien. Si no metes la tarta con la mousse en la nevera, la mousse quedará líquida y no podrá soportar la siguiente capa.
7. Prepara otra cantidad de gelatina para la capa superior del bizcocho. Agregue 90 gramos de gelatina en polvo a 250 ml de agua hirviendo y revuelva. Cuando la gelatina se haya disuelto, tal como lo hiciste antes, agrega 120 ml de agua fría y deja que todo se enfríe a temperatura ambiente.
8. Verter la gelatina sobre la mousse y meter la tarta en la nevera. Ahora también aplica una capa uniforme de gelatina.
9. Decora tu pastel. Mucha gente espolvorea frutas sobre esta capa superior de gelatina. Elija frutas que coincidan con los sabores de la gelatina, como cerezas, fresas, arándanos, frambuesas y rodajas de manzana. También agregue chispas de caramelo. Este espolvoreado hará que tu pastel se vea bien.
10. Disfruta de tu tarta con mousse de gelatina.
Artículos de primera necesidad
- sartén grande
- Molde para hornear de 22 por 28 centímetros (ver otras opciones en el empaque de la mezcla para hornear)
- taza medidora grande
- Batidor o procesador de alimentos
- 2 tazones para mezclar
- cuchara ordinaria
- Tenedor
- Plato de pastel para servir el pastel
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