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El pollo puede oler mal durante la cocción. Es mejor tirar el pollo cuando empiece a oler menos agradable. 
No te hará daño, pero hará que el pollo sea menos sabroso. 
si la carne "extraño" sabe o está un poco agrio, luego escúpelo y tíralo todo. 
El pollo debe almacenarse en recipientes poco profundos y herméticos o en bolsas para congelar hechas de plástico resistente. También puede empacar la carne firmemente en papel de aluminio o film transparente. Un ejemplo: para garantizar que el pollo siga siendo comestible, se debe cortar un pollo entero en porciones más pequeñas. Hay que quitar el relleno antes de meter el pollo en la nevera o el congelador. 
El pollo crudo guardado en el refrigerador debe usarse dentro de uno o dos días. El pollo preparado se mantiene bien en el refrigerador durante unos tres o cuatro días. El pollo preparado que se mantiene en el congelador puede permanecer bueno y comestible hasta por cuatro meses. El pollo crudo del congelador puede durar un año.
Comprobar si el pollo está echado a perder
Contenido
Ya es bastante difícil preparar la cena cuando tienes hambre y tienes prisa, pero también debes asegurarte de que el pollo esté lo suficientemente bueno para comer. Todos sabemos que comer pollo podrido puede enfermarte mucho. Este no es solo el caso del pollo en mal estado; También te puedes enfermar por pollo preparado. Pero, ¿y si tienes un pollo congelado?? Hay muchas maneras diferentes de averiguar si un pollo es seguro para comer mirando, tocando y probando el pollo.
Pasos
Método 1 de 4: revisar el pollo crudo
1. Ver si el color ha cambiado. El pollo crudo y fresco tiene un color rosado y carnoso. Si el pollo ya no es bueno, la carne se pondrá gris. Si ves que la carne se está poniendo más pálida, tienes que prepararla en poco tiempo antes de que ya no esté buena. Si la carne es más gris que rosa, ya es demasiado tarde.
- Un pollo crudo puede ser de color grisáceo, pero también tener manchas amarillas que no son piel.
- Si vas a cocinar pollo podrido, aún puede verse descolorido y no ponerse blanco.
2. huele el pollo. El pollo crudo que ya no es bueno tiene un olor muy fuerte. Algunas personas lo describen como un "agrio" huele, mientras que otros piensan que huele a amoníaco. Si el pollo tiene un olor desagradable o fuerte, lo mejor es tirar la carne.
3. Siente el pollo. ¿La carne es viscosa?? Es un poco más complicado saber si el pollo está echado a perder al tacto, ya que el pollo es un poco resbaladizo y viscoso por naturaleza. Si esta baba todavía está presente después de enjuagar el pollo con agua, es probable que el pollo se haya echado a perder. Si el pollo está particularmente pegajoso, es casi seguro que la carne se eche a perder.
Método 2 de 4: Examinar pollo congelado
1. Busca una costra de hielo. Si hay una gruesa capa de hielo en tu pollo, ya no es bueno. La corteza de hielo es gruesa, como un congelador que no se ha descongelado en mucho tiempo. Un pollo ultracongelado no tendrá una gruesa capa de hielo si se hace correctamente. Si el hielo es blanco, puede haber una quemadura por congelación.
2. Mira la quemadura del congelador. Esto parece un depósito blanco o una mancha en la carne, que no es grasa. Es más áspera que la piel que la rodea y ligeramente engrosada.
3. examinar el color. Es más difícil controlar el color de un pollo congelado. El color se desvanecerá, como el pollo crudo o cocido, con grasa de color gris claro o amarillenta. Si el pollo es más oscuro que gris, tíralo.
Método 3 de 4: examinar el pollo cocido
1. huele el pollo. También puede determinar oliendo si aún puede comer la carne con pollo preparado. A veces puede ser más difícil oler el olor de la carne en mal estado cuando está enmascarado con hierbas y especias.
- Si el pollo huele a huevos podridos o a azufre, entonces la carne está mala.
2. Ver si el color ha cambiado, si es posible. A veces esto no es posible porque el pollo está empanado o ha cambiado de color debido a que la carne está glaseada o marinada. Si un pollo preparado comienza a ponerse gris en lugar de blanco, la carne ya no es comestible.
3. buscar hongos. El moho es uno de los signos más claros de que un pollo está podrido o estropeado. Si hay una capa esponjosa de color verde o negro en el pollo, entonces el pollo está muy dañado y debe tirar la carne de inmediato. Incluso el olor de un pollo que está tan malcriado puede enfermarte.
4. Degustar el pollo sin tragar. Si no está seguro de si la carne de pollo ya preparada sigue siendo buena, pero no quiere tirarla innecesariamente, puede darle un mordisco con cuidado. En lugar de masticar la carne y tragarla de inmediato, espera un momento y analiza cuidadosamente el sabor.
Método 4 de 4: examinar la forma en que se almacenó el pollo
1. Consultar la fecha de consumo preferente. La fecha de caducidad por sí sola no siempre es un buen indicador de si un pollo crudo sigue siendo bueno. Esta fecha solo indica cuando el pollo ya no se puede vender. No confíes solo en la fecha de vencimiento. En cambio, es mejor usar esta fecha para confirmar que un pollo que sospechas que se ha echado a perder en realidad ya no es bueno.
- Si compra pollo fresco refrigerado en la tienda y lo congela, puede almacenarlo hasta nueve meses después de la fecha de consumo preferente. Debe estar fresco cuando lo compres.
2. Comprueba qué tan bien se conserva el pollo. El pollo cocido se echa a perder más rápido cuando se expone al aire, y el pollo que no se ha almacenado correctamente tiene más probabilidades de estropearse.
3. Averigüe dónde y cuánto tiempo se ha mantenido el pollo. También depende de cómo almacenó el pollo. Después de que haya pasado cierto tiempo, existe una mayor probabilidad de que el pollo ya no sea bueno.
Consejos
- Si no sabes si el pollo "demasiado gris" o "demasiado viscoso" entonces probablemente lo sea y deberías tirar la carne.
- Si su pollo se descongela en el mostrador, deséchelo.
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