Cómo saber si un huevo duro está cocido: 11 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: cortar el huevo
- Método 2 de 2: usar un termómetro
Consejos
Artículos de primera necesidad
- cortando el huevo
- Usando un termómetro

Preparar un huevo perfectamente cocido es más difícil de lo que parece. Para preparar un huevo duro, hierva un huevo crudo durante 10-15 minutos. Después de la cocción, puedes comprobar si el huevo está cocido cortándolo por la mitad o usando un termómetro de cocina que puedas leer directamente.

Pasos

Método 1 de 2: cortar el huevo

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 1

1. hacer huevos duros. Para hacer huevos duros, hierva una olla grande de agua en la estufa. Luego coloque cuidadosamente los huevos en el agua y déjelos hervir durante 8-14 minutos. También puede hervir los huevos colocándolos en una cacerola con agua fría, hierva el agua, retire la cacerola del fuego y deje reposar los huevos en el agua durante 9-15 minutos.

Cuando hiervas los huevos durante 8 minutos, las claras deben estar firmes y las yemas doradas.
Hervir los huevos durante 12 minutos le dará yemas duras.
Hervir los huevos durante 14 minutos o más le dará yemas blanquecinas y quebradizas.

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2. Prueba uno de los huevos que herviste. Si has hervido varios huevos, no hay razón por la que debas revisarlos todos. Saca un huevo del agua hirviendo y pruébalo. Si el huevo está listo, eso significa que el resto de los huevos también deben estar listos.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 3

3. Sostén el huevo bajo el grifo de agua fría para que se enfríe. Los huevos duros se sienten calientes cuando los sacas del agua. Pasa el huevo bajo el grifo durante un minuto para que se enfríe y puedas quitarle la cáscara.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 4

4. Pelarla escala apagado. Puede golpear el huevo sobre una superficie plana y luego quitar la cáscara con los dedos. También puede romper el recipiente con el dorso de una cuchara y deslizar la cuchara debajo del recipiente para retirarlo.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 5

5. Cortar el huevo por la mitad. Cortar el huevo exactamente en el medio. Deberías ver la yema de huevo amarilla rodeada por la clara de huevo.

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6. Ver el interior del huevo. Cuando cortes el huevo por la mitad, la yema debe estar firme y amarilla. Si hay un círculo verde alrededor de la yema, significa que el huevo está ligeramente cocido. Si el interior todavía está líquido, significa que el huevo no está completamente cocido. La clara de huevo debe estar firme, pero no gomosa.

Si el huevo no está completamente cocido, deje que el resto de los huevos se cocinen durante otros 30 a 60 segundos.

Si el huevo está demasiado cocido, retire el resto de los huevos del agua para evitar que se cocinen demasiado.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 7

7. Pon tus huevos en un baño de hielo cuando estén cocidos. Una vez que los huevos estén cocidos y estés feliz, puedes evitar que se cocinen demasiado colocándolos directamente en un baño de hielo. Coloque unos cubitos de hielo en un recipiente y llénelo hasta la mitad con agua. Luego, use una cuchara ranurada para retirar con cuidado los huevos de la sartén y colóquelos en el recipiente.

Método 2 de 2: usar un termómetro

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1. Retire el huevo del agua con una cuchara o cuchara sopera. Retire un huevo de la sartén si está cocinando varios huevos. Levante con cuidado el huevo e incline la cuchara ligeramente para permitir que el agua fluya fuera de la cuchara.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 9

2. Usa guantes para horno para manipular el huevo. El huevo estará caliente justo después de sacarlo del agua, pero es mejor no dejar que se enfríe, o el termómetro no leerá la temperatura con precisión. Así que usa guantes de horno gruesos para manipular el huevo.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 10

3. Empuje un termómetro de cocina que se pueda leer directamente en el centro del huevo. Empuje el extremo afilado del termómetro en la cáscara y en el centro del huevo. Deje el termómetro en el huevo durante unos segundos hasta que pueda leer la temperatura.

Puede comprar un termómetro de cocina que se pueda leer directamente en Internet o en una tienda por departamentos o negocio de artículos para el hogar.

Imagen titulada Saber si los huevos duros están listos Paso 11

4. Leer la pantalla del termómetro. La yema debe tener una temperatura de entre 70 y 80 °C. Cuando la temperatura sea más baja, vuelve a poner el huevo en el agua y deja que se cocine más tiempo. Si la temperatura es más alta, has dejado hervir el huevo demasiado tiempo y está demasiado cocido.

Una yema de huevo demasiado cocida puede estar seca y calcárea, pero sigue siendo comestible.

Consejos

Si no está seguro de si un huevo está crudo o duro, tome un huevo crudo y haga girar ambos huevos sobre una superficie dura. Si ambos huevos giran a la misma velocidad, ambos están crudos. Si un huevo gira mucho más rápido que el otro, el primer huevo está duro.