Cómo preparar fideos

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Los fideos son un delicioso acompañamiento salado o un plato principal. Puedes prepararlos en cinco minutos y comerlos con mantequilla y queso, o echarles una salsa especial cuando tengas invitados. También saben muy bien en sopas y guisos. Exactamente cómo preparar sus fideos depende del tipo de fideos que tenga, pero todos los tipos de fideos son igualmente fáciles de preparar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar fideos de trigo o de huevo, fideos de arroz, fideos de frijol mungo y fideos de trigo sarraceno (fideos soba).

Pasos

Método 1 de 4: cocinar fideos de trigo o de huevo

1. Poner a hervir una olla grande de agua. Llene una cacerola grande con agua, coloque la cacerola en la estufa y caliente el agua a fuego alto.

2. Pon una pizca de sal en el agua. Esto ayuda a dar sabor a los fideos y hacer que el agua hierva a una temperatura más alta, lo que reduce el tiempo de cocción.

3. Pon los fideos en el agua hirviendo. Si tiene fideos largos y delgados como los espaguetis, es posible que deba partirlos por la mitad para que quepan todos en la sartén.

No ponga los fideos en el agua hasta que burbujee, de lo contrario se ablandarán y se aflojarán.

Coloque con cuidado los fideos en la sartén para que no le salpique agua caliente en la piel.

4. Hervir los fideos hasta que estén tiernos. Dependiendo de qué tan gruesos sean los fideos, es posible que deba cocinarlos entre 5 y 12 minutos. Lea las instrucciones en el empaque de los fideos para determinar el tiempo de cocción correcto.

5. Comprobar si los fideos están cocidos. Saca un hilo de la sartén con un tenedor o una espumadera y pruébalo. La cuerda debe ser lo suficientemente suave para masticarla fácilmente, pero aún así ser algo firme. Los fideos deben estar al dente, también "Al dente" nombrada. También puede probar estas otras formas de verificar si los fideos están cocidos:

Lanza una cuerda contra la pared. Si la cuerda se pega, tus fideos están listos.

Cuidado con los extremos de los fideos. Si los extremos son blancos y el resto de los fideos no lo son, entonces deben cocinarse aún más.

Saca algunos fideos de la sartén con un tenedor. Si los fideos se mueven fácilmente de un lado a otro, están listos.

6. Retire los fideos del fuego y deseche el agua. Poner los fideos en un colador para escurrir el agua.

7. Poner los fideos en un bol y añadir unas gotas de aceite de oliva. Agregue suficiente aceite para cubrir finamente los fideos para que no se peguen.

8. Termina el plato o usa los fideos en una receta. Los fideos de trigo y huevo saben muy bien con mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta. También puedes usarlos en una fuente de horno, agregarlos a la sopa o cubrirlos con salsa para pasta.

Método 2 de 4: cocinar fideos de arroz

1. Remoje los fideos de arroz secos en agua fría durante 30 minutos. Esto hace que los fideos sean más suaves para prepararlos para cocinar.

Si usa fideos frescos en lugar de fideos secos, no necesita remojar los fideos.

2. Drenar el agua.

3. Llevar una cacerola de agua a ebullición.

4. Pon los fideos en el agua hirviendo. El tiempo de cocción de los fideos depende del tipo de fideos de arroz en cuestión. Los fideos de arroz se cocinan muy rápido y están listos cuando están suaves.

Fideos de arroz planos y anchos que tienes que cocinar durante unos 5 minutos.

Tienes que cocinar fideos o fideos de arroz durante unos 2 minutos.

5. Drenar el agua. Coloque los fideos en un colador para drenar el agua caliente.

6. servir los fideos. Use los fideos en una ensalada o sopa. Los fideos salteados también son un plato popular. Puedes poner estos fideos en forma de nido de pájaro cuando los hayas sacado del aceite caliente.

Método 3 de 4: cocinar fideos de frijol mungo

1. Llevar una cacerola de agua a ebullición.

2. Retire la cacerola con agua del fuego y deje que el agua se enfríe un poco. No debes cocinar fideos de frijol mungo. Solo tienes que remojarlas en agua caliente.

3. Pon los fideos en el agua caliente. Déjalos en remojo durante unos 15 a 20 minutos, hasta que se ablanden.

4. Drenar el agua. Coloque los fideos en un colador para drenar el agua caliente.

5. Añadir los fideos a un plato. Puede agregar estos fideos a sopas, guisos y salteados.

Método 4 de 4: cocinar fideos de trigo sarraceno (fideos soba)

1. Poner a hervir una olla grande de agua. Añadir una pizca de sal al agua.

2. Pon los fideos en el agua hirviendo.

3. Espera a que el agua vuelva a hervir.

4. Vierta 250 ml de agua fría en la sartén. Esto evita que los fideos se cocinen demasiado.

5. Hervir los fideos hasta que se ablanden. Esto debería tomar de 5 a 7 minutos. Los fideos aún deben estar un poco firmes cuando se cocinan. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos, ya que se vuelven blandos muy rápidamente.

6. tirar el agua.

7. Enjuague los fideos brevemente con agua fría para detener la cocción.

8. Servir los fideos calientes o fríos. En Japón, a la gente le gusta comer caldo frío con fideos soba durante el verano. Durante el invierno, a menudo se usa caldo tibio. Estos fideos son deliciosos con un aderezo ligero y verduras o pescado a la parrilla.

Consejos

Puede comprar fideos en muchos lugares, como supermercados (que se encuentran en el estante de pasta y comidas preparadas), supermercados asiáticos y tiendas de abarrotes, y en línea.
Puedes decidir por ti mismo cuánto tiempo quieres cocinar los fideos. ¿Quieres prepararlos como lo hacen en Italia?? Hervirlas durante un máximo de 8 minutos. ¿Los quieres menos cocidos?? Luego cocínelos por menos de 8 minutos. ¿Quieres recocerlos?? Luego cocínelos por más de 8 minutos.
Siempre use fideos de cierta marca cuando quiera prepararlos en casa. Nunca use un stock regular, porque contiene sustancias nocivas.