Cómo secar romero

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Aromático y sabroso. El romero es una de las hierbas más fuertes y populares. A diferencia de otras hierbas, el romero no pierde casi nada de su sabor cuando se seca, lo que lo hace ideal para secar y almacenar en el hogar. Secar el romero es muy fácil de hacer y garantiza que siempre tenga suficiente romero para agregar a sus platos favoritos. Las ramitas secas de romero también son una bonita decoración aromática.

Pasos

Método 1 de 3: colgar romero para que se seque

1. Usa unas tijeras para cortar unas ramitas de romero de la planta. El mejor momento para cosechar el romero es por la mañana, después de que el sol haya secado el rocío.

Tu planta de romero volverá a brotar del lugar donde cortaste.

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Intente cortar ramas rectas de aproximadamente la misma longitud, luego podrá agruparlas más fácilmente.

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2. Ate las ramitas en racimos asegurándolos a la base con una cuerda. Deja un lazo suelto para que puedas colgarlo fácilmente.

También puedes asegurar los arbustos con una banda elástica.

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Puedes atar hasta 8 ramitas en un paquete.

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3. Cuelga las ramitas en un lugar fresco, seco y bien ventilado para que se sequen. Aunque puede secar el romero al aire libre, le recomendamos que lo cuelgue en el interior para obtener el mejor color y sabor.

Debajo de un cobertizo, en el desván o en la despensa son buenos lugares donde se puede secar el romero. Puedes colgar los arbustos en una percha, si te resulta más fácil.

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Algunas personas recomiendan cubrir el romero con bolsas de papel marrón mientras se seca. Entonces no habrá polvo y las ramitas no se decolorarán debido a la luz del sol. Haga algunos agujeros en la bolsa para que entre suficiente aire.

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4. Gire las ramitas de romero cada dos días para que se sequen uniformemente. Sabes cuando el romero está completamente seco cuando las ramitas y las hojas ya no son flexibles. Esto tomará alrededor de dos semanas.

También puedes colocar las ramitas o arbustos en una pantalla plana o inclinada, preferiblemente en unos pocos bloques para que haya una buena circulación de aire.

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No se puede secar el romero en un lugar húmedo.

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5. Guarda el romero seco. Una vez que el romero esté completamente seco, colócalo sobre una hoja de papel de horno y separa las ramitas duras y leñosas de las hojas. Guárdelos en un recipiente hermético en un armario de cocina. Use romero seco en recetas como estofado de cordero, pan de hierbas con ajo, aceite de romero o mantequilla.

Método 2 de 3: Secar romero en el horno

1. Prepara el romero. Enjuague bien el romero con agua fría para eliminar la suciedad y el polvo. Séquelo con una toalla de papel o use un centrifugador de ensalada para secarlo. Retire las hojas descoloridas o marchitas.

2. Extender el romero en una bandeja para horno. Coloque las ramitas, cortadas en trozos pequeños, en una bandeja para hornear que haya cubierto con papel para hornear. no lo llenes en exceso.

3. Ponlo en el horno. Coloque la bandeja para hornear en la parte superior del horno que ha precalentado a la temperatura más baja posible. Dejar en el horno durante 2-4 horas, hasta que las ramitas de romero estén quebradizas.

4. Poner el romero en una olla. Una vez que lo hayas sacado del horno, deja que el romero se enfríe. Reúna los extremos del papel de pergamino y forme un embudo para verter el romero seco en un frasco de vidrio limpio. Ponle la tapa al frasco y guárdalo en un lugar seco y oscuro, como la despensa de tu cocina.

Método 3 de 3: usar un horno de secado

1. Prepara el romero. Enjuague bien el romero con agua fría para eliminar la suciedad y el polvo. Séquelo con una toalla de papel o use un centrifugador de ensalada para secarlo.

2. Extender el romero en los cajones del horno de secado. Configure el horno de secado a temperatura baja hasta que las ramitas de romero se rompan cuando las doble. http://www.el crecimiento es.com/como-secar-romero/

Las hierbas más delicadas se desmoronan cuando se secan, pero es más probable que las hojas de romero se rompan, al igual que los tallos.

3. Guárdalos en un frasco de vidrio limpio. Coloque el romero seco en un frasco de vidrio limpio y cierre bien la tapa. Almacenar en un armario seco y oscuro.

Consejos

El romero se puede utilizar de muchas formas. Es delicioso con carne de cerdo, pollo, pescados y mariscos. También es astringente, por lo que puedes añadirlo a un baño de vapor para un tratamiento facial. El aroma fresco es edificante, así que agregue algunas ramitas de romero a un baño si necesita un estímulo. También estimula el estado de ánimo y la circulación, y calma el sistema nervioso.
Si no tienes un horno de secado o un lugar adecuado para secarlo, también puedes congelar el romero. Lave y seque las ramitas y congélelas en una bolsa de plástico. Cuando el romero esté bien congelado, puede quitar las hojas de los tallos y guardarlas en un frasco de almacenamiento u otro recipiente.