Cómo secar orégano

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El orégano tiene un sabor fuerte y se puede usar en varias recetas, como salsa para pizza, pollo frito y sopa de fideos con pollo. El orégano es un miembro de la familia de la menta y se seca bien. Si tiene suficiente orégano fresco, considere secarlo y guardarlo para usarlo en el futuro.

Pasos

Método 1 de 3: proporciona orégano fresco

1. Usa orégano de tu jardín.

Cosecha orégano tres veces durante la temporada. Corte hojas frescas de orégano con tijeras cuando tenga 6" de alto, justo antes de la floración, a fines del verano. Esto ayudará a que el orégano crezca alto y fuerte.
Coloque las hojas frescas que desea usar de inmediato en bolsas de plástico en el refrigerador. Cuando prepare orégano para el almacenamiento, debe usar primero el orégano fresco porque tiene más sabor.
Corte tallos enteros con tijeras al final del verano y ate los tallos con una cuerda.

2. Obtener orégano de la tienda.

Compre orégano que sea de color claro y que no tenga manchas en las hojas.

Guarde el orégano fresco en su refrigerador hasta que esté listo para secarlo.

Ate los tallos juntos al principio con una cuerda.

Método 2 de 3: secado de orégano

1. Cuelgue los tallos cortados boca abajo en un área seca, cálida y bien ventilada. Puede ocupar mucho espacio, pero cuando preparas el orégano, el rendimiento es mucho menor que los tallos colgantes originales.

2. Deja los tallos colgando durante una semana. Lleva mucho tiempo dejar que el orégano se seque por completo, pero este método resaltará todo el sabor del orégano.

3. Procesar los tallos de orégano.

Separar las flores de las hojas. Al preparar el orégano para el almacenamiento, desea cosechar las hojas y las flores por separado.

Retire las hojas del tallo pasando la mano arriba y abajo de la rama. Es mejor tener una superficie de trabajo limpia ya que las hojas secas de orégano se caen en una pila.

Recoge las hojas y desmenúzalas con los dedos para convertirlas en polvo.

Empuje el orégano seco sobre un trozo de papel y use ese papel como un embudo para colocar la hierba en frascos herméticos.

4. Deseche los tallos en el montón de compost si los tiene, o en la basura.

Método 3 de 3: método de secado rápido

1. Enciende el horno a temperatura baja y luego corta las hojas de orégano fresco de los tallos con unas tijeras o sácalas con los dedos. Este método funciona bien si no tienes mucho tiempo, pero puedes perder algo del sabor de la especia.

2. Extienda las hojas uniformemente en una bandeja para hornear sin engrasar.

3. Deslice la bandeja para hornear en el horno. Revisar el orégano fresco cada 5 minutos hasta que se seque.

4. Saca la bandeja para hornear del horno y deja que se enfríe. Desmenuzar el orégano seco con los dedos sobre un papel. Vierta la hierba procesada en un recipiente hermético para su almacenamiento.

Consejos

Intente usar orégano seco en sus recetas favoritas. Puedes agregarlo a salsas, pescados, pollo y platillos mexicanos, italianos y griegos.
Prueba a usar las flores de orégano como decoración. Las flores secas se mantienen en buen estado hasta por un año.
Puedes usar flores secas en bolsitas.
Las hierbas como el orégano seco pueden ser buenas adiciones a las canastas de regalos.