Cómo preparar coles de Bruselas

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Las coles de Bruselas son una verdura nutritiva y versátil. Hay muchas vitaminas C y K en las coles de Bruselas y contienen muchos antioxidantes. El azufre de las coles de Bruselas también ayuda a eliminar los productos de desecho del organismo. Las coles de Bruselas se pueden preparar de diferentes maneras y no necesitan muchos ingredientes para que salga el sabor. Si quieres saber cómo preparar las coles de Bruselas de diferentes formas, sigue los siguientes pasos.

Ingredientes

coles de bruselas hervidas

1 kilogramo. coles de Bruselas
1 cucharadita. sal
¼ de cucharadita. pimienta
2 cucharadas. manteca

coles de bruselas salteadas

1 kilogramo. coles de Bruselas
1/4 taza de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas. jugo de limon

coles de bruselas al horno

1 kilogramo. coles de Bruselas
3 cucharadas. aceite de oliva
1 cucharadita. sal
1/2 cucharadita de pimienta

coles de bruselas guisadas

1 kilogramo. coles de Bruselas
2 cucharadas. manteca
1 cucharadita. sal
1 diente de ajo finamente picado

Pasos

Método 1 de 4: coles de Bruselas hervidas

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 1

1. Llevar una cacerola de agua a ebullición. Añade una pizca de sal.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 2

2. Mientras tanto, lava las coles de Bruselas bajo el grifo. Retire las hojas amarillas de las coles de Bruselas.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 3

3. Pon las coles de Bruselas en el agua hirviendo y cocínalas durante 10-15 minutos. Cocínelos hasta que estén suaves; cuando estén listos, debería poder perforarlos con un tenedor.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 4

4. Escurrir las coles de Bruselas y sazonar al gusto. Añadir 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimienta y 2 cucharadas. mantequilla con. Cómelos mientras todavía están calientes.

Método 2 de 4: coles de Bruselas salteadas

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 5

1. Lava las coles de Bruselas con agua fría y quita las hojas amarillas si las tienen. Luego corta las coles de Bruselas por la mitad desde el tallo y haz un corte de más de 1 cm. largo en el muñón. Esto asegura que el calor pueda penetrar bien en las coles de Bruselas.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 6

2. Pon a hervir ¼ de taza de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Asegúrate de que la sartén sea lo suficientemente grande para todas las coles de Bruselas partidas a la mitad.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 7

3. Coloque las coles de Bruselas en la sartén con el lado plano hacia abajo y sazone con sal y pimienta.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 8

4. Saltee las coles de Bruselas friéndolas por un lado durante unos 5 minutos hasta que estén doradas. Luego les das la vuelta.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 9

5. Vierta 1/3 taza de agua en la sartén y termine de cocinar las coles de Bruselas. El agua debe cubrir todo el fondo de la olla. Hervir las coles de Bruselas hasta que la humedad se haya evaporado y las coles de Bruselas estén cocidas. Rocíe 2 cucharadas. jugo de limón sobre las coles de Bruselas y servir mientras aún están calientes.

Método 3 de 4: coles de Bruselas al horno

1. Precalentar el horno a 200ºC.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 11

2. Lavar las coles de Bruselas bajo un grifo de agua fría y quitar las hojas amarillas si las tienen. Luego corta los tocones para que se cocinen más rápido.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 12

3. Sazonar las coles de Bruselas en un bol. Espolvorearlos con 3 cucharadas. aceite de oliva, ¾ cucharadita. sal y ½ cucharadita. pimienta.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 13

4. Remueve las coles de Bruselas para que queden todas cubiertas con el aceite de oliva, la pimienta y la sal. Colóquelos uno al lado del otro en una fuente para horno. Asegúrese de que todos toquen el fondo de la sartén para que puedan absorber los sabores y cocinarse de manera uniforme.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 14

5. Hornea las coles de Bruselas en el horno durante 35-40 minutos o hasta que estén blandas. Comprobar pasada la media hora si ya están blandas pinchándolas con un tenedor. Agite la sartén de vez en cuando para que las coles de Bruselas se cocinen uniformemente.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 15

6. servirlos. Espolvorea la sal restante (¼ de cucharadita.) sobre las coles de Bruselas y comerlas mientras aún están calientes.

Método 4 de 4: coles de Bruselas estofadas

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 16

1. Llevar una olla de agua a ebullición en la estufa. Pon una pizca de sal en el agua y espera unos minutos a que hierva.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 17

2. Lavar las coles de Bruselas bajo un grifo de agua fría y quitar las hojas amarillas.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 18

3. Cortar las coles de Bruselas por la mitad desde la parte superior hasta el tocón. Hacer una incisión de más de 1 cm. de largo en la parte inferior en el tallo.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 19

4. Cocine las coles de Bruselas durante 5-10 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Entonces déjalos.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 20

5. poner 2 cucharadas. mantequilla, 1 cucharadita. sal y 1 diente de ajo finamente picado en una sartén. Espere 1-2 minutos para que los ingredientes se calienten y el ajo comience a oler bien.

Imagen titulada Cocinar las coles de Bruselas Paso 21

6. Cocine las coles de Bruselas durante 3-5 minutos o hasta que se doren. Remueve suavemente para que las coles de Bruselas se mezclen bien con los demás ingredientes. Si la sartén se seca demasiado, agregue 1 cucharada. agregar mantequilla.

Consejos

Los métodos para saltear y guisar pueden parecer similares, pero son métodos de cocción diferentes. El salteado es un método de cocción rápido similar al salteado, usando una sartén con solo una pequeña cantidad de grasa para dorar las coles de Bruselas y hacerlas por dentro. El guisado usa más humedad, en este caso mantequilla derretida, que es absorbida por las coles de Bruselas y todavía las cocina tiernas por dentro.