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Si la masa está demasiado húmeda, agregue unas cucharaditas de harina y continúe amasando. Si la masa se deshace agrega una o dos cucharadas de agua tibia. Continúe agregando agua hasta que la masa tenga la textura adecuada. Si desea guardar las arepas y hornearlas más tarde, cubra el papel de hornear con las arepas en film transparente y guarde en el refrigerador por 3 o 4 días. También puedes congelar arepas sin hornear. Luego, envuelva cada arepa individualmente en una envoltura de plástico y colóquela en una caja sellable apta para el congelador. Las arepas se pueden guardar por meses de esta manera. 
Ensalada de pollo con aguacate. Combine los trozos de pollo, la mayonesa, la cebolla picada y el apio con sal y pimienta al gusto. Extienda esto sobre la mitad de la arepa y agregue unas rodajas de aguacate y coloque la otra mitad de la arepa encima. Frijoles negros y salsa. Ponga unos frijoles negros en la mitad de la arepa y ponga una salsa picante encima como aderezo. También puedes ponerle unas rebanadas de queso encima para enriquecer aún más el relleno de la arepa. 
Carne deshebrada (también puedes usar carne shawarma), frijoles negros y plátanos fritos. Esta es la versión más clásica. Ponle un huevo frito y un poco de queso a la carne, frijoles y plátano macho para terminar.
Haciendo una arepa
Contenido
Las arepas son originarias de Venezuela y se comen con cada comida. Son pequeñas galletas de maíz que se hacen a base de harina de maíz y se hornean brevemente. Aunque también se pueden comer por separado, suelen estar rellenos con deliciosos rellenos. Siga leyendo para obtener instrucciones sobre cómo hacer arepas con tres rellenos diferentes.
Ingredientes
- 2 tazas / 235 g. harina de maíz
- 2 tazas / 250ml. agua caliente
- Una pizca de sal
- Aceite
Pasos
Método 1 de 2: Preparando las arepas
1. Coloque la harina de maíz y una pizca de sal en un tazón grande para mezclar. Mezclar bien los ingredientes con las manos o con un batidor. Vierta lentamente el agua tibia sobre la harina de maíz.
- Compra harina de maíz precocida como Harina Pan, la clásica harina de maíz que se usa en Venezuela. Está disponible en los principales supermercados. Esta harina blanca o amarilla no contiene gluten ni conservantes.
- Si la harina de maíz no está disponible en su área, puede reemplazarla con harina de maíz finamente molida, como maicena orgánica o harina.
2. Amasar la harina y el agua con las manos hasta que quede suave y tersa. Continúe amasando hasta que no haya más grumos arenosos en la masa y hasta que pueda enrollarla en una bola sin que se deshaga.
3. Forma las arepas en galletas redondas. Toma un puñado de masa en tus manos y dale forma de bola. Luego aplánelo en sus manos para que se asemeje a una gran empanada plana. Las arepas miden más de 1 cm. de espesor y tienen un diámetro de unos 8-10 cm., dependiendo del tamaño que te guste. Colocar la primera arepa sobre un papel de horno y continuar hasta terminar la masa.
4. Precalienta el horno a 250°C para que el horno esté a la temperatura adecuada cuando le metas las arepas.
5. hornear las arepas. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente puedes poner las arepas en la sartén y freírlas hasta que tengan una costra. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos. Darles la vuelta y freírlos por el otro lado hasta que también se forme una costra dorada. Colócalas sobre un trozo de papel de horno y hornea las arepas restantes.
6. Cuando todas las arepas estén horneadas y sobre el papel de hornear, mételas al horno precalentado por quince minutos. Cuando estén listas, sácalas del horno y golpéalas. Si suenan huecos, están hechos.
7. Corta las arepas por la mitad a lo largo con un cuchillo filoso para que te queden dos mitades planas. Luego puedes ponerle tu relleno favorito y disfrutar de tus arepas.
Método 2 de 2: Arepas rellenas
1. Hacer un relleno para el desayuno. En Venezuela, las arepas que se comen en el desayuno suelen estar rellenas de jamón y queso.Ponga un poco de jamón ahumado y queso fresco / queso fresco de mayo / ricotta o mozzarella.
- Para un relleno de desayuno menos tradicional pero igual de delicioso, también puedes probar los huevos revueltos con un poco de salsa.
2. Haz un relleno para las arepas para que puedas comerlas como botana. Las arepas a menudo se comen solas o con un simple relleno de queso. Si le gusta un refrigerio más sabroso, pruebe uno de estos sencillos rellenos de arepa:
3. Hacer las arepas Pabellón. Después de las arepas, el Pabellón es el plato más preciado de Venezuela. La combinación de estos dos platos es excelente. Una arepa de Pabellon se elabora con los siguientes ingredientes:
Consejos
- Rellene las arepas con carne de cerdo (shawarma por ejemplo) y queso Gouda para una merienda de medianoche. En Venezuela, esta botana es conocida como La Rumbera, `la canción de la fiesta`.
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