Encender una parrilla de carbón: 10 pasos (con fotos)

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Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Asar al carbón puede ser muy divertido y le da un sabor delicioso a tu comida. Es importante que encienda la parrilla de carbón de manera segura, ya sea que esté acampando o simplemente haciendo una barbacoa en su patio trasero. Siga estos pasos para obtener brasas en las que su comida se cocinará de manera uniforme.

Pasos

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 1

1. Retire las cenizas y la suciedad de la parrilla antes de comenzar.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 2

2. Retire la rejilla de la parrilla de carbón.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 3

3. Abra los agujeros de aire en la parte inferior de la parrilla de carbón.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 4

4. Coloque las briquetas de carbón en forma de pirámide en la parte inferior de la parrilla de carbón. Espera a volver a poner la rejilla hasta que pongas la comida encima.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 5

5. Agregue líquido de iluminación a las briquetas. Tenga cuidado de no ponerlo en su cuerpo! Hay suficiente líquido en las briquetas si están un poco brillantes.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 6

6. Enciende el carbón. Encienda las briquetas de carbón con un fósforo largo o un encendedor. Puede comenzar a asar cuando la mayoría de las brasas estén cubiertas con una capa de ceniza y estén al rojo vivo. Por lo general, el carbón tarda 15 minutos en calentarse lo suficiente como para comenzar a asar.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 7

7. Extienda las briquetas sobre el fondo de la parrilla de carbón, dependiendo de lo que vaya a cocinar en ellas. Sea lo que sea que vayas a preparar, las briquetas deben en cualquier caso ser un poco más anchas que el ancho de los alimentos, para que todo quede bien cocido. Use pinzas o una espátula para esparcir el carbón.

Con trozos finos de carne, distribuya el carbón uniformemente sobre el fondo.

Con trozos gruesos de carne, apile el carbón en un lado de la parrilla un poco más alto que en el otro lado. Cuando el exterior de la carne esté lo suficientemente dorado, termínelo por el lado con menos carbón.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 8

8. Vuelva a colocar la rejilla. Use guantes para horno y vuelva a colocar la rejilla en su lugar.

Imagen titulada Enciende una parrilla de carbón Paso 9

9. asa tu comida. Cómo preparas tu comida exactamente depende de lo que quieras preparar.

Imagen titulada Light a Charcoal Grill Intro

10. Terminado.

Consejos

Para las verduras, use una rejilla fina y una capa uniforme de carbón. Para calentar guarniciones, como papas o frijoles, puede usar un plato de aluminio y una capa uniforme de carbón.
También hay briquetas de carbón que no tienes que encender con líquido. Son muy útiles cuando vas de camping, o si no quieres trabajar con líquido de iluminación.
En climas fríos o húmedos, debe usar más briquetas. Entonces tu fuego se mantiene caliente.
Tener paciencia!

Advertencias

Cuando haya terminado de asar, asegúrese de que todas las brasas estén completamente apagadas para evitar incendios. Vierta agua sobre las brasas y asegúrese de que estén lo suficientemente frías para tocarlas antes de tirarlas o dejarlas atrás.