Descascarado de pecanas: 13 pasos (con fotos)

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Ya sea que planee comerlas frescas o tostadas, o usarlas en su receta favorita de pastel de nueces, las nueces deben quitarse la cáscara y limpiarse antes de usarlas. Comience con el paso 1 a continuación para obtener instrucciones detalladas sobre cómo quitar las nueces de su cáscara dura y leñosa.

Pasos

Parte 1 de 3: preparar las nueces

1. Coseche o compre nueces con cáscara. Elija una variedad que sea uniforme en tamaño y forma, y que se sienta pesada en su mano. Las nueces Stuart o Moneymaker son dos variedades comunes y populares.

2. ordenar las nueces. Echa un vistazo a todas las pecanas y deshazte de las que tienen grietas o agujeros, que se sienten mucho más livianas que el resto y traquetean cuando las sacudes. Estos probablemente estén dañados.

3. Considere cocinar las nueces. Algunos amantes de las pecanas piensan que cocinar las pecanas antes de pelarlas ayuda a aflojar la cáscara.

Pon a hervir una olla grande de agua en la estufa. Agregue con cuidado las nueces pecanas al agua y cocine durante 10 a 15 minutos. Escurra las nueces y déjelas enfriar antes de romperlas.

También puede colocar una taza de agua y dos tazas de nueces en un horno de microondas y calentar a máxima potencia durante 5 a 6 minutos.

4. prepara tus cosas. Descascarar nueces pecanas es un asunto complicado porque es muy probable que los pedazos de cáscara vuelen por todas partes cuando los rompas. Por eso es mejor romper las nueces por fuera para no tener que limpiar tanto como sea posible.

Parte 2 de 3: romper y pelar nueces

1. usa un cascanueces. Puede usar un cascanueces de uso general para romper nueces.

Coloca la nuez entre las dos patas del cascanueces y aprieta suavemente hasta escuchar la nuez crujir. No aprietes demasiado, de lo contrario también romperás la pulpa por dentro.
Gira la tuerca entre las patas del Cascanueces y vuelve a apretar. Continúe girando y apretando a lo largo de todo el billete hasta que la cubierta esté lo suficientemente suelta como para quitarla.

2. Usa alicates combinados. Esta es otra forma rápida y fácil de pelar nueces.

Use la parte cortante de los alicates combinados para cortar los dos extremos puntiagudos de la tuerca en un recipiente debajo.

Luego tome la parte de agarre, coloque la tuerca en el medio y apriete suavemente alrededor del centro del billete, girando la tuerca hasta que la cáscara se suelte.

3. Use una galleta de nuez especial. Si va a romper grandes cantidades de nueces, puede valer la pena invertir en una galleta de nueces especial. Este se parece un poco a un vicio.

Este cracker especial rompe las nueces de forma rápida y eficiente, sin agrietar ni romper la pulpa.

Si bien la mayoría de las galletas de nuez son operadas manualmente, también hay galletas motorizadas (como las de la marca Kracker cinético), para poder tapar aún más rápido.

4. Apretar dos nueces juntas. Si no tiene ninguna herramienta para romper nueces, puede usar este método para pelar nueces.

Lo haces sosteniendo dos billetes en una mano. Cierra el puño alrededor de las nueces, apretándolas hasta que una de las cáscaras se rompa lo suficiente como para pelarla.

5. usa un martillo. Una de las formas más fáciles de romper nueces es simplemente usar un martillo y una superficie dura.

Coloque la tuerca sobre una superficie dura y golpéela con un martillo. Tal vez deberías girar la nota y golpearla una vez más. Piensa en tus dedos!

Aunque este método es rápido, también sueles romper la pulpa, dejando solo migas. Si realmente quiere mitades de nueces enteras, es mejor usar un método diferente.

6. Sacar la nuez de su cáscara. Una vez que hayas partido la cáscara de la forma que hayas elegido, retira con cuidado la pulpa de la cáscara rota, teniendo cuidado de mantener ambas mitades lo más enteras posible.

Usa tus dedos o unos alicates pequeños para despegar la escala de la media nota. Luego retire la nuez del resto de la cáscara con un objeto puntiagudo.

Las nueces pecanas son las mejores mitades sácalos de la cáscara, pero está bien si se rompen: cada nuez que puedas sacar de la cáscara es utilizable.

Parte 3 de 3: limpieza y almacenamiento de nueces pecanas

1. Retire cada pedacito de cáscara de la nuez. Use un palillo de cóctel, una brocheta, un palillo de dientes o un trozo estrecho de cáscara de nuez para raspar trozos de cáscara y cáscara de los pliegues de la nuez. Incluso el más mínimo trozo de cáscara o cáscara que queda puede dejar un sabor amargo en la boca.

2. Coloque las nueces en un recipiente perforado o colador durante 24 horas. Esto seca la nuez y le da más sabor.

3. Guarde las nueces en un recipiente o frasco sellado en un lugar fresco y seco. Se pueden guardar en el mostrador hasta por una semana, algunas semanas en el refrigerador y hasta un año en el congelador.

Consejos

Elija notas que sean adecuadas para lo que quiere usarlas. Las diferentes variedades pueden variar mucho en cantidad de aceite, cantidad final de nuez partida, facilidad de pelado, sabor.
Guarde las nueces sin cáscara bien protegidas de las ardillas y otros roedores. Saldrán corriendo con tu alijo si tienen la oportunidad.