Ahueca un coco: 11 pasos (con fotos)

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Ya sea que esté abriendo un coco para obtener jugo, para hacer un plato o para usar la cáscara para hacer manualidades, ahuecar un coco es bastante fácil. Deje correr el agua de coco en una taza antes de tocar la costura alrededor del coco para abrirlo. Entonces todo lo que tienes que hacer es quitar la pulpa de la piel. Con la ayuda de algunas herramientas simples como un cuchillo y un martillo, habrás vaciado tu coco en muy poco tiempo.

Pasos

Parte 1 de 3: drenar el agua del coco

1. Encuentra el ojo suave del coco. Como una bola de boliche, un coco tiene tres ojos en un extremo. Use un cuchillo para probar los ojos y perfore un ojo con la punta del cuchillo para ver si puede hacer un agujero. Dos de los ojos son duros, pero el tercero es suave, por lo que puedes atravesarlo para llegar a la pulpa.

Los ojos también se llaman aberturas de gérmenes.

2. Use una herramienta afilada para hacer un agujero en el ojo suave. Puedes hacerlo con un cuchillo, un taladro, un destornillador o una herramienta afilada de la cocina. Haz un agujero del tamaño de tu dedo meñique y pincha la cáscara hasta llegar a la pulpa blanca del coco.

Un termómetro para carne también es una herramienta útil.

Golpee suavemente el destornillador o la broca con un martillo, si es necesario.

Así es como puedes drenar el agua del coco.

3. Deje correr el agua en un recipiente, olla o taza. Sostenga el coco boca abajo sobre una taza y agítelo suavemente hacia arriba y hacia abajo. Drene toda el agua del coco antes de intentar abrirlo.

Guarda el agua de coco para más tarde, si quieres. El agua de coco sabe muy bien en batidos, adobos, cócteles y aderezos para ensaladas.

Parte 2 de 3: Partir el coco por la mitad

1. Encuentra la costura en el medio del coco. Esta es una línea delgada que atraviesa la parte media del coco y también se conoce como el punto central natural. Este es el lugar más fácil para romper el coco en dos pedazos. Encuentra esta costura antes de empezar a tocar.

2. Golpee suavemente el coco a lo largo de la costura hasta que se rompa por la mitad. Con un mazo o un mazo de goma, atraviesa la costura que corre alrededor del coco, golpeando suavemente la cáscara cada vez. Gire el coco mientras golpea para tocar todas las partes de la costura. Sigue haciendo esto hasta que escuches algo romperse. Use cada vez menos fuerza a medida que el coco comienza a romperse, lo que le da dos pedazos grandes.

Tenga cuidado de no golpear el coco demasiado fuerte o se romperá en pedazos pequeños en lugar de dos mitades limpias.

No golpees el coco con un objeto afilado o un cuchillo, ya que esto puede ser peligroso.

No te preocupes si tarda un poco en abrir el coco. Algunos cocos son más difíciles de abrir.

3. Haz palanca para abrir el coco si no se rompe por la mitad por sí solo. Si el coco se agrieta pero no se parte por la mitad, ábralo suavemente insertando un cuchillo sin filo en la grieta y aplicando presión. Inserte la cuchilla en la grieta más grande para que se abra lo más prolijamente posible.

Antes de intentar abrir el coco, verifique si hay grietas a su alrededor, ya que esto facilitará el proceso.

Parte 3 de 3: Quitar la pulpa

1. Sostén la mitad del coco en una mano y tu cuchillo en la otra. Lo mejor es sujetar el coco con la mano no dominante para poder quitarle la pulpa con la mano dominante. Elija una hoja con un borde curvo en lugar de una punta puntiaguda para facilitar el proceso.

Un cuchillo para pelar o un cuchillo para trinchar funciona bien.

2. Corta la carne y presiona el cuchillo hacia abajo hasta que llegues a la piel. Haz una línea perpendicular desde el borde agrietado del coco con tu cuchillo. Corte lo suficientemente profundo a través de la carne para que pueda sentir el interior duro de la piel.

El tiempo que hagas el corte dependerá de tu preferencia y del cuchillo que utilices, pero cuanto más largo sea el corte, mayor será la cantidad de pulpa que podrás extraer de una sola vez.

3. Haga el siguiente corte en ángulo con el primer corte para obtener una `V` invertida. Después de hacer el primer corte, haga un segundo corte que sea diagonal al primer corte.. De esta manera obtienes una forma triangular, o una letra `V` invertida.

Asegúrese de empujar el cuchillo lo suficientemente profundo en la carne para sentir la piel, tal como lo hizo con el primer corte.

4. Saque la pulpa del coco entre los cortes con un cuchillo sin filo. Inserte el cuchillo a mitad de camino entre los dos cortes debajo de la carne. Saca con cuidado la pulpa cortada del coco y gira el cuchillo si es necesario.

5. Corta el resto de la carne para quitarla. Siga cortando en forma de V invertida en la carne, cortando profundamente a través de la carne para llegar a la piel. Luego sueltas la pulpa.

Esto puede llevar un tiempo, así que tenga cuidado y sea paciente.

Usa esta técnica para quitar la pulpa de la otra mitad del coco.

Consejos

También puedes intentar sacar la pulpa del coco con una cuchara.
Pon el coco en una bolsa de plástico antes de golpearlo con un martillo si tienes miedo de hacer un desastre.
Introduce el coco en el horno a 180 °C durante 15 minutos para que la pulpa se encoja y se separe de la cáscara. Si pones un coco entero en el horno, no se romperá perfectamente en dos mitades. jeje deber también dejar correr el agua del coco previamente para que el coco no reviente con fuerza por el vapor.
Coloque el coco en el congelador durante la noche antes de abrirlo para que se caiga la pulpa.
Utilice un pelador de verduras para cortar la parte marrón de la pulpa, si lo desea.