Blanquear zanahorias: 9 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: Parte 1: Preparar las zanahorias para blanquearlas
- Método 2 de 2: Parte 2: Blanquear las zanahorias
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Cuando blanqueas las zanahorias, su hermoso color y sabor se conservan mejor. A menudo se hace para cortar los bordes crudos de las zanahorias antes de ponerlas en una ensalada, y también es una buena forma de prepararlas antes de congelarlas. Sigue estos pasos para convertir una zanahoria muy normal en una deliciosa guarnición!

Pasos

Método 1 de 2: Parte 1: Preparar las zanahorias para blanquearlas

1. lavar las zanahorias. Enjuáguelos bien con agua corriente para lavar toda la suciedad.

2. pelar las zanahorias. Use un pelador de verduras para quitar la capa exterior. Esto mejora el sabor y la textura de las zanahorias blanqueadas y las hace lucir más agradables.

3. cortar las zanahorias. Puedes blanquear las zanahorias más rápido y la textura será mejor si las cortas en trozos más pequeños. Se cocinan más uniformemente y no tienes que cocinarlos por tanto tiempo. Retire la punta en la raíz y corte los puntos magullados, luego corte las zanahorias en trozos pequeños.

Córtelos en rebanadas para una buena adición a una ensalada.

Córtalos en tiras para una merienda fácil.

Córtalos en cuartos si quieres congelarlos más tarde.

Intenta que todas las piezas sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

Método 2 de 2: Parte 2: Blanquear las zanahorias

1. Prepara un bol de agua con hielo. Esto es necesario para detener el proceso de cocción cuando salen del agua caliente.

2. Poner agua a hervir en una cacerola. Use una sartén lo suficientemente grande como para contener todas sus zanahorias y llénela hasta aproximadamente 3/4. Coloque la sartén en el quemador más grande. Sazone el agua con un poco de sal. Espera a que el agua hierva bien.

3. Agregue las zanahorias y programe una alarma durante 2-5 minutos. Los trozos grandes de zanahoria deben cocinarse más tiempo que los trozos pequeños. Quédate junto a la estufa y retira las zanahorias del fuego cuando suene la alarma.

4. Coloque las zanahorias en el recipiente con agua helada. Vuelva a poner la alarma y deje las zanahorias en el agua helada durante el tiempo que las haya hervido. Entonces, cuando estén hervidas durante 3 minutos, póngalas en el agua helada durante 3 minutos.

5. Sacarlos del agua cuando suene la alarma. Escurre las zanahorias y sécalas con papel de cocina. Úselos de inmediato o déjelos a un lado para usarlos en otra receta más adelante.