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Las cuñas o cuñas gruesas son una forma común, pero no hay reglas establecidas sobre cómo cortarlas.Mucha gente prefiere cortar la batata en papas fritas. Los cubos pequeños adquieren un sabor acaramelado porque se expone más superficie al calor del horno. Los gajos más delgados pueden volverse crujientes si los hornea durante más tiempo a baja temperatura. 
Si quieres acentuar el dulzor puedes espolvorear un poco de canela por encima y añadir ralladura de limón o naranja. Incluso puede agregar miel, azúcar moreno o salsa de chile dulce, pero baje un poco la temperatura o los azúcares se quemarán. Si lo quieres un poco salado, añade un diente o diente de ajo machacado, y una combinación de tomillo y romero. 
Asegúrate de que el tazón sea lo suficientemente grande para esparcir las piezas sin que estén una encima de la otra. Entonces todas las piezas se ponen bonitas y marrones. Las batatas contienen muchos azúcares y agua, por lo que se adhieren rápidamente a una bandeja para hornear. 
1 cucharada de vinagre balsámico (o aderezo para ensaladas) y sal y pimienta justo antes de servir. Perejil fresco picado o albahaca, chile y un chorrito de jugo de limón. 
También puede usar batatas al horno en otros platos, como: puré en sopa, como relleno de otras verduras o pollo, en un guiso o en una ensalada. 
Las batatas contienen muchos azúcares y agua, por lo que se adhieren rápidamente a una bandeja para hornear. 
Para realzar la dulzura del puré de camote, espolvorea un poco de azúcar morena o canela encima, además de una nuez de mantequilla. Entonces tu puré de boniato es una guarnición deliciosa y llamativa.
Boniato asado
Contenido
El boniato al horno es un delicioso acompañamiento o base para todo tipo de platos. Es perfecto para el cocinero novato ya que es muy sencillo de preparar, pero también un cocinero experimentado apreciará su versatilidad ya que combina bien con platos dulces y picantes. Aquí se explica cómo prepararlos en el horno y algunas sugerencias para una variedad muy necesaria.
Ingredientes
- 250 g de boniato por persona
- 1 cucharada de aceite
- hierbas al gusto
Pasos
Método 1 de 2: Hornear cubos de camote
1. comprar batatas. La batata se está acabando un poco. Es más como una zanahoria gruesa que un chirriador redondo. La variedad más utilizada en los Países Bajos es la batata, que tiene un color ligeramente anaranjado en el interior. El color de la piel es más marrón/rojo/rosado. También hay a la venta batatas moradas, amarillas y blancas. Varían en sabor. asi que es cuestion de probarlo.
- El boniato Garnet, con un interior naranja vivo, es muy adecuado para hornear en cubos.
2. Pela la patata si quieres. La piel es comestible, pero puede ser dura y fibrosa, así que si eso es un problema para ti, pélala.
3. Cortar el boniato en trozos iguales. Lo importante es que todos sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente y sean fáciles de comer.
4. Pon los dados de patata en un bol grande y sazónalos. Agregue especias para enfatizar la dulzura o para hacerlo un poco más sabroso.
5. Cubrir las piezas con una capa de aceite. Revuelva bien para que todas las piezas obtengan la misma capa. Luego, los bordes se volverán agradables y crujientes y se caramelizarán durante la cocción.
6. Elija una fuente para hornear y cúbrala con papel de aluminio. Si tiene una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente, eso es ideal.
7. Poner los trozos de patata en el bol. Recuerde que debe haber suficiente aire para fluir a través de las piezas. Si están demasiado juntos, se ablandarán y no se hornearán de manera uniforme. Pero si están demasiado separados, pueden secarse y volverse duros.
8. Hornea las piezas durante 35 a 40 minutos. Después de 15 minutos, saque el plato del horno y agite las piezas para que se horneen uniformemente y adquieran un bonito color por todas partes.
9. Sazonarlos de nuevo! No le pongas todas las especias antes de hornear. Solo debe agregar sabores más ligeros y frescos después de hornear. Por ejemplo:
10. Servir y disfrutar! Sírvelo mientras aún está caliente, junto con otros platos, o agrégalo a otra receta.
Método 2 de 2: hornear papas enteras
1. comprar batatas. La batata se está acabando un poco. Es más como una zanahoria gruesa que un chirriador redondo. La variedad más utilizada en los Países Bajos es la batata, que tiene un color ligeramente anaranjado en el interior. El color de la piel es más marrón/rojo/rosado. También hay a la venta batatas moradas, amarillas y blancas. Varían en sabor. asi que es cuestion de probarlo.
- La variante naranja es especialmente adecuada para hornear en su totalidad.
- La variedad blanca es deliciosa en sopas y guisos, donde el sabor dulce no es problema.
2. Lavar las batatas. Cepille la suciedad de la cáscara con un cepillo para verduras. Asegúrate de eliminar también las manchas antiestéticas con un cuchillo.
3. Pinchar la patata varias veces con un cuchillo o tenedor. Esto permite que escape el vapor que se acumula durante la cocción, para que la patata no se abra de golpe.
4. Elija una fuente para hornear y cúbrala con papel de aluminio. Si tiene una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente, eso es ideal.
5. Precalentar el horno a 180ºC. Puede hornear batatas a diferentes temperaturas, así que si ya tiene el horno en una configuración determinada para otro plato, solo agréguelas y ajuste el tiempo de cocción.
6. Coloque las papas en la fuente para hornear y póngala en el horno. A 180ºC se tienen que hornear durante una hora aproximadamente. Vea cómo va después de unos 45 minutos. Pinchar la piel con un tenedor. Si va fácil, la patata está hecha.
7. Retire las batatas del horno y sirva. Una batata entera se puede servir como una papa horneada normal, abierta con una nuez de mantequilla, sal y pimienta. También se puede quitar la piel (cuando se haya enfriado un poco) y hacer un puré con todo tipo de hierbas.
Consejos
- Las batatas están repletas de nutrientes. Agregarlos a su dieta le dará más betacaroteno y antioxidantes.
- También puedes cocinar boniato en el microondas si tienes prisa.
Advertencias
- Debido a que las batatas contienen muchos azúcares, se doran más rápido que otras verduras. Vigilalos para que no se quemen.
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