Cómo hacer una hamburguesa de salmón: 7 pasos (con fotos)

El salmón es considerado uno de los pescados más saludables para comer. Tiene un alto contenido de omega 3, que se cree que es bueno para el corazón, el cerebro y más. También es fácil de digerir y contiene suficientes proteínas para fortalecer los músculos. El calcio del pescado también es bueno para los huesos y los dientes. El salmón es un pescado sabroso, especialmente con algunas hierbas y especias, y ciertas verduras. La combinación de salmón rojo con estos ingredientes y un poco de pan lo convierte en una comida saludable y deliciosa. Preferiblemente use salmón fresco para esta receta, pero también puede usar salmón de Alaska enlatado. Esta es igual de nutritiva que la variedad fresca, porque se captura

Pasos

1. Drene la humedad de una lata de salmón de 350-400 gramos. Coloque el salmón en un tazón y divídalo con precisión en dos partes y retire los huesos, lo cual es fácil de hacer. Algunas personas lo dejan porque es fácil de masticar y tiene una textura similar a la nuez. Además, está repleta de omega 3 y calcio.

2. Pon 3 rebanadas de pan integral en un procesador de alimentos y haz migas con ellas. Luego meter esto en un horno a 180ºC, de 10 a 15 minutos. También puede agregar un diente de ajo antes de convertirlo en migas, y mientras se desmorona, agregue unas cucharadas de ajo para hacer un delicioso pan rallado! (Esta es una alternativa a cocinar ajo con otras verduras en una cazuela)

3. Luego haga la siguiente mezcla en el procesador de alimentos: un pimiento rojo, unos aros de cebolla, 1 tallo de apio, 1/2 taza de espinacas frescas o congeladas; Triture bien y luego póngalo en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo finamente picado, fríalo en la posición más baja hasta que no salga más vapor y póngalo todo en el vaso de la batidora.

4. Agregue también el pan rallado casero, junto con 60 gramos de queso feta, 3 cucharadas de perejil seco, 1 cucharada de albahaca y revuelva bien.

5. Coloque 2 huevos en una batidora, junto con algunos granos de pimienta mezclados, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de limón y hierbas, una cucharada de salsa Worcestershire y (opcional) una cucharadita de humo líquido. Mézclalo bien y añádelo al vaso de la batidora. Revuelva bien. Presione firmemente para formar un pastel grande y colóquelo en el refrigerador durante unos 30 minutos.

6. Cubra el fondo de una sartén grande de hierro fundido con aceite de oliva o mantequilla, agregue un trozo pequeño de salmón y reduzca el fuego hasta que el trozo de salmón comience a freírse. Entonces sabes que el aceite está lo suficientemente caliente para las hamburguesas. Freír cada lado durante unos 3 minutos.

7. Pon la hamburguesa sobre un trozo de pan y añade tu guarnición favorita, o cómela con alguna fruta y verdura.