Prepara los camarones sin que se encojan

1. El fondo del camarón está conectado. La próxima vez que tengas un camarón en la mano, dale la vuelta y mira el fondo. Ves pequeñas `laminillas` que se pliegan donde está el vientre del camarón. Estos listones aseguran que los camarones se enrosquen firmemente cuando se cocinan.

• Algunos camarones se enroscan más que otros. Los camarones pequeños tienen más probabilidades de enroscarse en sí mismos que los camarones más grandes.

Método 2 de 11: Cómo evitar que los camarones se enrosquen?

1. Haz pequeños cortes en el fondo de los camarones. Voltee los camarones y haga dos o tres cortes poco profundos en la curva interior del camarón con un cuchillo. Aplane los camarones en una tabla de cortar para abrirlos antes de cocinarlos.

• Los cortes que haga aflojarán la parte inferior de los camarones, lo que hará que sea menos probable que se enrosque con tanta fuerza.

Método 3 de 11: ¿Deberías enjuagar los camarones antes de cocinarlos??

1. Sí, enjuaga los camarones y déjalos escurrir en un colador. Así es como se eliminan todos los trozos sueltos de caparazón o suciedad que aún quedan en la carne. Use agua fría y enjuague bien los camarones después de limpiarlos.

• Incluso si los camarones están congelados, aún debe enjuagarlos para eliminar los cristales de hielo del congelador.

Método 4 de 11: ¿También puedes cocinar camarones sin descongelarlos??

1. si, eso es posible. Enjuague los camarones con agua fría para romper el hielo que se haya formado en los camarones. Si va a cocinar los camarones congelados, debe agregar aproximadamente un minuto al tiempo de cocción. Con cualquier otro método de cocción, verifica si los camarones se vuelven rosados ​​y blancos para asegurarse de que estén cocidos.

• Use un termómetro para verificar si su camarón está a 63 ° C antes de comerlo.

Método 5 de 11: haz mariposas con los camarones antes de cocinarlos?

1. Puedes, pero no tienes que. Al cortar los camarones a lo largo, desde la cabeza hasta la cola, es menos probable que se enrosquen y se encojan. También puedes vigilar las gambas durante la cocción para evitar que se cocinen demasiado.

• Algunas recetas piden específicamente camarones mariposa. Si es así, entonces debes mariposarlos antes de hornearlos.

Método 6 de 11: Cómo cocinar camarones sin pasarlos?

1. Configure un temporizador de cocina según el tamaño de los camarones. La mayoría de los camarones pequeños solo tardan dos o tres minutos en cocinarse. Manténgase cerca de la parrilla, el horno o la estufa, y prepárese para retirar rápidamente los camarones del fuego.

• Los camarones gigantes tardan siete u ocho minutos en cocinarse.

2. A ver si los camarones se ponen rosados. Los camarones están listos cuando se vuelven rosados ​​y se enroscan ligeramente dentro de sí mismos. Retírelos del fuego inmediatamente para evitar que se cocinen demasiado.

1. Llevar agua a ebullición en una cacerola y añadir 40 g de sal. Puede acortar el tiempo que los camarones pasan en el agua calentando el agua primero. Encienda la estufa a fuego alto y espere hasta que vea que grandes burbujas de aire suben a la superficie del agua.

2. Añadir las gambas y tapar la sartén. Pon los camarones en el agua con cuidado. Los camarones fríos pueden bajar la temperatura del agua, pero está bien, mantén el fuego alto para que alcance la temperatura nuevamente.

3. Configure un temporizador de cocina según el tamaño de los camarones. El tiempo de cocción depende del tamaño de las gambas y de si están congeladas o no. Configure un temporizador de cocina y vigile de cerca los camarones, ya que pueden cocinarse demasiado fácilmente.

4. Sumerge los camarones en agua fría para detener el proceso de cocción. Si no va a comer los camarones de inmediato, páselos rápidamente por agua fría o póngalos en hielo para detener la cocción. No dejes que los camarones se enfríen en el agua caliente, porque entonces estarán demasiado cocidos y duros.

1. Puedes sufrir una intoxicación alimentaria. Mientras que algunos restaurantes de sushi sirven camarones crudos como comida, la mayoría de los expertos desaconsejan comer camarones crudos o poco cocidos. Puede experimentar náuseas, vómitos y diarrea.

• La mayoría de los síntomas de intoxicación alimentaria desaparecen en unos pocos días.

2. Puedes ingerir un parásito. Ciertos tipos de pescado y camarones contienen parásitos que no mueren hasta que se cocinan. Incluso si los camarones están congelados, todavía puede haber un parásito en ellos.

1. Sí, pero puede que no sepan tan bien. Los camarones pueden quedar blandos si se descongelan y se vuelven a congelar varias veces. En general, pierden textura y sabor a causa de esto.

• Sin embargo, si compró camarones `frescos` que son blandos, es posible que pueda recuperar su dinero.

Método 10 de 11: Cómo restaurar los camarones gomosos?

1. Los camarones se vuelven gomosos cuando se cocinan demasiado. Si los dejas en la estufa por mucho tiempo, los camarones comenzarán a enroscarse y se volverán un poco duros. Esto puede ocurrir con todos los métodos de preparación, por lo que es importante que vigiles de cerca tu plato.

• Los camarones están listos cuando se vuelven rosados ​​y blancos.

2. Desafortunadamente, no puedes arreglar los camarones que están demasiado cocidos. Lo mejor que puedes hacer es vigilar más de cerca los camarones la próxima vez. Puede agregar los camarones cocidos en exceso a un plato jugoso para aportar más humedad, como la pasta alfredo.

1. Habrá un olor rancio y a pescado. Los camarones frescos no deben oler mucho antes de cocinarse. Si nota mal olor al preparar los camarones, no los coma.

• También pueden oler a amoníaco, que puede describirse como un olor a orina de gato.

Consejos

• Vigila de cerca los camarones mientras los cocinas para que puedas retirarlos del fuego tan pronto como estén cocidos.