La miel tiene una vida útil de muchos años y no hay necesidad de tirarla si se cristaliza. Este proceso es completamente natural y ayudará a conservar el sabor de tu miel!Todavía necesita descristalizarlo para que sea más fácil sacarlo del frasco. Puedes devolver la miel a su estado no cristalizado usando agua del grifo, agua hirviendo o una olla de cocción lenta, dependiendo de la botella o frasco en el que la compraste.
Pasos
Método 1 de 3: vuelve a licuar la miel en un frasco de plástico con agua del grifo
1. Llena una cacerola con agua tibia del grifo. Abra completamente el grifo de agua caliente, sin agua fría. No es necesario que hierva el agua ni la ponga en el microondas (esto derretiría el plástico), solo use el agua más caliente del grifo.
El plástico comienza a deformarse a temperaturas superiores a los 60 grados centígrados, pero afortunadamente la mayoría del agua del grifo no está tan caliente.
2. Coloque el tarro de miel de plástico en posición vertical en el agua. Asegúrese de que la parte superior del tarro de miel esté por encima del agua para que no se llene de agua. No coloque la botella de plástico de lado, de lo contrario, el agua puede filtrarse en el tarro de miel.
3. Retire el frasco de miel del fregadero una vez que el agua se enfríe. Cuando el agua se enfríe a casi la temperatura ambiente (algo que puede probar con el dedo), retire el frasco o la botella del agua y verifique que no haya cristales en la miel. Puede inclinar el frasco hacia adelante y hacia atrás y verificar si la miel se mueve fácilmente. De lo contrario, intente exprimir la miel en una taza. Si la miel no sale con facilidad, es probable que todavía haya cristales.
4. Repite este proceso si es necesario hasta que la miel ya no se cristalice. Verifique nuevamente después de cada repetición para ver si la miel se moverá fácilmente y saldrá de la botella cuando la apriete. Una vez que los cristales se hayan ido, puede usar la miel nuevamente y almacenarla en un espacio cálido más consistente en su cocina.
Si su miel no se licua en el fregadero, puede intentar hervir agua.
Método 2 de 3: calentar un frasco de vidrio en agua hirviendo
1. Coloca la miel en un frasco de vidrio. Si la miel está en una botella de plástico, como mucha miel hoy en día, desenrosque la tapa de la botella o tarro de miel y exprímala o colóquela con una cuchara en el tarro de cristal (también puede ser útil un tarro de conservas). Si la miel es demasiado dura, intente hacer que la miel sea más líquida sosteniendo la botella con agua caliente del grifo antes de volver a exprimirla.
La mayoría de los plásticos tienen un límite de temperatura de 60 grados y se deformarán si entran en contacto con agua hirviendo.
Sin embargo, el agua del grifo no suele estar lo suficientemente caliente como para deformar el plástico.
2. Llevar una olla de agua a ebullición en la estufa. Llene una olla hasta la mitad con agua y ajuste la temperatura a alta. Espera a que el agua hierva.
Alternativamente, puede hervir agua en un hervidor eléctrico y luego verter esa agua en una cacerola.
3. Retire la sartén del fuego y coloque el tarro de miel en la sartén. Una vez que la cacerola esté fuera de la estufa, coloque el frasco de miel en posición vertical en la cacerola para que el agua no cubra el frasco.
El nivel del agua debe estar cerca de la parte superior del tarro de miel, pero no es necesario sumergir el tarro. Si es necesario, vierta un poco de agua fuera de la olla, para que la olla de miel no se inunde.
4. Mira si la miel todavía tiene cristales después de cinco minutos y repite el proceso si es necesario. Retire el frasco de la sartén y muévalo hacia adelante y hacia atrás con la tapa en el frasco. Busque trozos de miel que no parezcan moverse mientras la miel gotea por las paredes del frasco. En caso de duda, repite calentando la miel con agua caliente.
CONSEJO DE EXPERTO
david williams
Apicultor y ApicultorDavid Williams es apicultor y apicultor profesional con más de 28 años de experiencia en apicultura. Es dueño de Bzz Bee Removal, una empresa de control de abejas en el Área de la Bahía de San Francisco. Bzz Bee Removal localiza, captura y transporta abejas a los apicultores locales para prevenir la enfermedad de desaparición de abejas.
david williams Apicultor y luchador de abejas
Sabías? Al calentar miel cristalizada, su viscosidad aumentará, lo que facilitará su uso.
5. Seque el tarro de miel y guárdelo en un lugar constantemente cálido. Coloque la miel en un armario donde a menudo hace un poco más de calor. Por ejemplo, no coloque la miel en lugares donde la temperatura fluctúe mucho, cerca de marcos de ventanas o electrodomésticos con elementos calefactores.
Método 3 de 3: usar una olla de cocción lenta para licuar la miel
1. Llene parcialmente su olla de cocción lenta con agua. Es buena idea llenar la cacerola hasta ¾ de la altura del tarro de miel para que el agua no cubra completamente el tarro de miel. Esto protegerá su miel de la filtración de agua en.
2. Ajuste la olla de cocción lenta a temperatura baja y verifique su temperatura. Sostenga un termómetro en el agua para verificar su temperatura, o consulte el manual de su sartén para ver qué temperatura es la más baja. Si la configuración más baja de la sartén es inferior a 60 grados centígrados, puede poner una botella de plástico de miel en la olla de cocción lenta. Sin embargo, es mejor poner primero la miel en un tarro de cristal.
La configuración más baja en una olla de cocción lenta será de alrededor de 50 grados centígrados, por lo que en la mayoría de los casos debería poder arreglárselas con una botella de plástico o un frasco de miel.
El agua con una temperatura superior a 60 grados puede derretir el plástico.
3. Coloque la olla de miel en la olla de cocción lenta y déjela calentar durante ocho horas. No tienes que sumergir la miel por completo, solo llena la olla de cocción lenta casi hasta el borde del frasco. Compruebe cada pocas horas que el agua no esté a más de 60 grados centígrados. Si es así, apague la sartén y déjela enfriar, luego vuelva a encenderla y continúe calentando.
4. Verifique la miel después de ocho horas y continúe calentando si es necesario. Asegúrese de que el tarro de miel no esté demasiado caliente (use guantes si es necesario) y luego retírelo de la sartén. Mueva el frasco de miel de un lado a otro y busque cristales o trozos que no se muevan tan fácilmente como el resto. Si todavía hay cristales en el frasco, continúa calentando en la olla de cocción lenta y míralo nuevamente después de una hora.
El tiempo que tarde variará dependiendo de cuántos tarros de miel desees descristalizar y de la cantidad de miel que haya cristalizado.
5. Seque los frascos y guarde su miel en un lugar cálido si es posible. Evita que vuelva a ocurrir el mismo problema demasiado pronto almacenando la miel en un lugar que probablemente sea más cálido, si ese lugar está disponible. No elija el alféizar de la ventana o cerca del horno, donde es probable que la temperatura fluctúe.
Guarde la miel en armarios más altos en la cocina para calentarse más, a medida que sube el calor.
Artículos de primera necesidad
Sartén
Horno
tarro de conservas
olla de cocción lenta
Cuchara
Consejos
Si la miel aún no se descristaliza fácilmente en agua hirviendo o en la olla de cocción lenta, puedes revolver la miel mientras se calienta (en cualquier método) para facilitar el proceso.
Advertencias
Algunos sitios recomiendan calentar la miel en el microondas, pero no use este método si desea que su miel siga siendo rica en nutrientes. El microondas destruirá muchas de las enzimas beneficiosas y propiedades esenciales de la miel.
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