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Hacer mostaza con miel
Contenido
La mostaza con miel es una deliciosa combinación de dulce y picante. Es un condimento que puedes hacer fácilmente en casa. Y hacer el tuyo también te ahorra los altos precios en la tienda.
Ingredientes
Mostaza de miel muy simple
- 1/4 taza o 60 ml de mostaza
- 1 cucharada o 15 ml de miel
Miel mostaza desde cero
- 2 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
- 2 cucharadas de semillas de mostaza marrón
- 4 cucharaditas de mostaza en polvo
- 2 tazas de vino blanco seco
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de miel de abeja
Miel mostaza con hierbas
- 1/2 taza de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de hierbas frescas, como tomillo, romero y salvia
- Una alternativa a las hierbas frescas: 1 cucharadita de mezcla de hierbas provenzales secas (lo más frescas posible)
Pasos
Método 1 de 4: mostaza con miel muy simple
Esto es suficiente para una comida caliente.
1. Coloque la mostaza y la miel en un tazón pequeño para mezclar.
2. mezclar todo bien.
3. ponlo en un bol.
4. Guarde las sobras de mostaza con miel en un recipiente hermético en el refrigerador.
Método 2 de 4: Miel mostaza desde cero
Esto hace alrededor de 3 tazas de mostaza con miel, así que prepárate para almacenarla en algunos frascos limpios y esterilizados con tapa.
1. Moler la semilla de mostaza entera. Esto lo puedes hacer en un molinillo de café eléctrico que solo usas para hierbas y especias o las trituras con un mortero y maja. Deja de moler antes de que parezca harina.
2. En un recipiente de vidrio o cerámica, agregue la mostaza molida a la mostaza en polvo. Agregue las 3 cucharadas de vino blanco y revuelva bien.
3. Deja reposar por 20 minutos. Cubra el recipiente con una tapa, un paño de cocina o un plato.
4. Agregue sal, cúrcuma y vinagre a la mezcla de mostaza. Revuelva bien.
5. Caliente la miel en el microondas durante 30 segundos, o suavemente a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Calentar la miel hace que sea más fácil mezclarla con la mezcla de mostaza.
6. Vierta la miel caliente en la mezcla de mostaza. Mezclar hasta que esté completamente suave.
7. Transferir la mostaza a recipientes limpios. Conservar en la nevera. Esta mostaza con miel tiene una vida útil de al menos 2 meses.
Método 3 de 4: Miel mostaza con hierbas
Esto es suficiente para varias porciones.
1. Está bien si preparas la mostaza desde cero. Puede usar la descripción de mostaza de la receta anterior.
2. Cortar o levantar las hierbas. Si usa hierbas frescas, retire las hojas de los tallos, corte las hojas grandes en pequeñas, etc. Las hierbas no deben ser grandes cuando las agregas a la mostaza.
3. Coloque todos los ingredientes en un vaso o recipiente para mezclar no reactivo. Mezclar bien.
4. Vierta la mostaza con miel en un tazón para servir. La mostaza sobrante se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
Método 4 de 4: Usar mostaza con miel para cocinar
La mostaza de miel se utiliza en una amplia variedad de platos como condimento. A continuación se muestran algunos ejemplos.
1. hacer salsa de miel y mostaza. Esto es genial sobre la carne o el pescado.
2. hacer un dip de miel y mostaza. Esta es una gran opción para fiestas y cenas. Servir con verduras crudas y galletas.
3. Pescado a la parrilla o carne frotada con mostaza y miel. Haga una mostaza de miel básica y úntela sobre el pescado como un glaseado. Pescado o carne a la plancha como de costumbre.
4. Agregue una gota de miel y mostaza a sus platos de huevo favoritos. La mostaza con miel agrega una dimensión extra de sabor a la tortilla, los huevos revueltos, el suflé y otros platos con huevos.
5. Añadir a la pasta para un sabor cremoso, picante y dulce. Agregar mostaza con miel a su receta favorita de salsa de crema de espagueti es delicioso.
6. Terminado!
Consejos
- Elige un tipo de miel con un sabor que te guste. Este sabor atraviesa la mostaza.
- La mostaza con miel se puede comprar lista para usar en cualquier buen supermercado o charcutería.
Artículos de primera necesidad
- Tazón para mezclar (preferiblemente de vidrio o cerámica, algo que no reaccione a la comida)
- Algo para revolver
- Frasco limpio y esterilizado con tapa (el vidrio es mejor)
- Molinillo de café o mortero y maja al hacer mostaza desde cero
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