Cómo preparar nabos

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Puedes conseguir nabos en la frutería y es una verdura sabrosa, no tan común. El sabor es un poco como el de un rábano, pero cuando el nabo está cocido sabe más a patata. Los nabos se pueden hornear, cocer, escaldar, asar y comer crudos. A continuación encontrarás varias deliciosas recetas para probar esta verdura.

Ingredientes

nabo al horno

3-4 nabos pequeños
1 taza de cebollas picadas
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de jugo de limón

Nabo a la barbacoa

500 gramos de nabo, en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva, medido por cuchara
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de ajo machacado
2 cucharadas de perejil picado
Ralladura de 1 limón

nabo a la parrilla

750 gramos de nabo
1 cucharada de mantequilla sin sal
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Pasos

Método 1 de 5: preparar nabos

1. Elige nabo fresco. Los nabos frescos tienen una piel firme, se sienten firmes y tienen un follaje verde jugoso. Deje los nabos con manchas o follaje marrón, son viejos y no frescos. Los nabos viejos no son sabrosos y se vuelven amargos.

2. Usa un cuchillo afilado para cortar el follaje.

3. Enjuagar el nabo en agua fría. Esto elimina la suciedad y las bacterias.

4. pelar el nabo. Cortar la piel dura con un cuchillo afilado. Si el nabo ya está pelado o si la piel tiene grietas, retira otra capa hasta llegar a capas frescas. Esto es lo mismo que con una cebolla.

Método 2 de 5: nabos al horno

1. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Esperar 30 segundos a que el aceite de oliva esté caliente.

2. Freír las cebollas en la sartén.

3. Cortar de 3 a 4 nabos en tiras finas para que parezcan patatas fritas.

4. Coloca las tiras de nabo en la sartén y añade otra cucharada de aceite de oliva.

5. Freír los nabos durante 5 minutos y luego bajar el fuego a bajo. Déjalos cocinar hasta que estén cocidos. Luego retírelos del fuego y sazónelos con sal y pimienta.

6. atender. Espolvorear los nabos con una cucharada de jugo de limón. Batir el jugo sobre los nabos y servirlos mientras aún están calientes.

Método 3 de 5: Nabos a la parrilla

1. Enciende la barbacoa.

2. Cortar 500 gramos de nabos en cuartos. Cuando hayas hecho esto, ensarta las piezas en brochetas; que hace que asar a la parrilla sea más fácil.

3. Pintar los nabos por ambos lados con aceite de oliva.

4. Sazonar los nabos con sal y pimienta.

5. Freír los nabos a fuego medio hasta que estén cocidos. Asas a la parrilla ambos lados durante unos dos minutos. Cuando estén cocidas, colócalas en un plato.

6. En una sartén, sofreír una cucharada de ajo en dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Espere de 1 a 2 minutos para que el aceite chisporrotee.

7. Baja el calor. Freír el ajo durante otros 2 minutos hasta que se dore.

8. Apague el fuego y agregue 2 cucharadas de perejil picado y 1 cucharadita de pimienta al ajo. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

9. Vierta la mezcla de aceite sobre los nabos.

10. atender. Espolvorear el limón rallado sobre los nabos para terminar. Servir aún caliente.

Método 4 de 5: nabos a la parrilla

1. Precalentar el horno a 260 C. Coloque la bandeja para hornear en el medio.

2. Pelar y cortar 750 gramos de nabos en cuartos. Las piezas deben parecerse a rodajas de limón.

3. Derrita una cucharada de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña.

4. En un bol colocar los nabos con la mantequilla derretida. Añadir sal y pimienta al gusto.

5. Coloque los nabos en la bandeja para hornear. Asegúrate de que las piezas no se toquen.

6. Asa las piezas de 25 a 30 minutos, hasta que estén cocidas y doradas. Voltee las piezas a la mitad para que se cocinen uniformemente.

7. atender. Disfruta de estos deliciosos nabos a la plancha mientras aún están calientes.

Método 5 de 5: prepara los nabos de otras formas

1. Sustituye la mitad de las patatas de tu receta favorita por nabos. Preparas los nabos de la misma forma que lo harías con las patatas. El resultado será un sabor sorprendente y sutil.

2. Cortar los nabos en rodajas y servirlos crudos. Puede comerlos solos con un poco de sal, o puede usarlos en lugar de cebollas crudas en hamburguesas o en otros platos.

3. Rallar los nabos crudos. Usa un rallador de queso para rallar los nabos. Tira esto sobre tu ensalada favorita. Añaden una textura crujiente y un sabor ligero.

4. Cortar los nabos en cubos y añadirlos a una sopa. Póngalos en la sopa en lugar de apio o cebolla. Cocerán a fuego lento en la sopa y agregarán un delicioso sabor.

5. Blanquear los nabos. Cortar los nabos en rodajas gruesas y escaldarlos en una vaporera de 3 a 5 minutos. Colócalas en una bandeja para horno y mételas en el horno a 54 ºC durante 8 a 10 horas. Cuando estén secas y se sientan firmes, sácalas del horno y déjalas enfriar. Servirlos como snack o con sopa.

6. Terminado!

Consejos

No tires el follaje para obtener aún más sabor. Mezcle el follaje en una cacerola mediana con agua y déjelo hervir durante 10 minutos. También puedes freír las hojas en aceite de oliva durante unos 7 minutos. El follaje es sano y lleno de sabor.