Cómo hacer café frío: 7 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Parte 1 de 2: preparar el café y los suministros
- Parte 2 de 2: preparar tu café
Advertencias
Artículos de primera necesidad

¿Tiene ganas de café, pero hace demasiado calor para una taza de café humeante?? Entonces considere preparar café frío en lugar de los métodos de agua caliente. Es una forma sabrosa y fácil de hacer café, pero toma un tiempo. Todo lo que necesita para preparar café frío probablemente lo tenga en su cocina, así que comience de inmediato!

Pasos

Parte 1 de 2: preparar el café y los suministros

1. Compre granos de café de tueste medio de buena calidad. El mejor café viene con granos recién tostados, así que trate de comprar granos tostados localmente. Si no puede encontrar granos de café tostados localmente, solo tome los granos de café que le gustan.

Si tienes un molinillo de café, compra café en grano sin moler. Moler los granos usted mismo asegura un café frío más fresco y de mejor sabor.

2. Encuentra una jarra grande para hacer tu café. Puede ser una jarra para beber, una olla grande o la cafetera francesa sin filtro de presión.

Para evitar que los sabores y los productos químicos entren en su café, intente usar un recipiente de vidrio. El vidrio no reacciona con el café y no libera químicos en él.

Hay algunos productos especiales hechos específicamente para preparar café frío. Si te gusta preparar mucho café frío y te gustan los aparatos, considera invertir en uno de estos sistemas.

3. Moler los granos de café. Moler 30 gramos de café por cada 235 ml de agua que usarás. Determine cuánta agua puede entrar en el recipiente y muela la cantidad correspondiente de café.

Si te gusta el café muy fuerte y frío, usa más café. Depende de ti, así que puedes experimentar con la proporción hasta que encuentres la mejor!

Hay desacuerdo sobre cómo se debe moler el café. Algunos expertos dicen que necesita frijoles molidos de medianos a gruesos, en lugar de molidos finos. Esto permite una extracción más lenta y prolongada del sabor del café en el agua. Otros recomiendan café molido muy fino, porque le sacas más partido a los granos. Como las opiniones varían, es bueno probar las diferentes formas y luego decidir cuál te gusta más.

Parte 2 de 2: preparar tu café

1. Coloque el café molido en el recipiente y luego vierta agua a temperatura ambiente sobre él. Recuerda ceñirte a la proporción específica de 30 gramos de café por 235 ml de agua. Entonces, si cabe 1 litro de agua en el recipiente, necesita aprox. usar 120 gramos de café.

Cuando el café se haya remojado en el agua durante 10 minutos, revuelve bien el café. Esto asegura que obtenga una extracción completa del sabor de todo el café.

2. Cubra la mezcla de café y agua y déjela reposar. Deje reposar el café durante 12-24 horas, dependiendo de qué tan fuerte desee el café frío.

Ocasionalmente, puede revolver la mezcla mientras se remoja para asegurar una saturación uniforme del café.

Algunas personas recomiendan poner la mezcla de café en la nevera. Aunque esto no es necesario, ya que el café no se echa a perder a temperatura ambiente, proporcionará un café más frío cuando se complete el proceso.

3. Colar la mezcla. Puedes tamizar la mezcla de diferentes maneras. Una manera fácil es colocar un colador con un trozo de gasa sobre una jarra y luego verter el café preparado en él. El objetivo es filtrar todo el café molido, dejándote con un café delicioso y frío.

Si está utilizando una cafetera francesa, inserte el filtro de presión en el soporte y empújelo suavemente hacia abajo hasta que el café molido esté en la parte inferior del soporte.

Si aún queda café molido en el líquido después de la primera filtración, filtre nuevamente.

Después de que se haya vertido todo el café, quedará algo de café molido en el recipiente. No viertas ese sobrante en el filtro, no aporta nada al producto final.

4. Enfría tu café y sirve cuando quieras. Ahora tiene una bebida de café pura y fría para disfrutar con hielo, leche o crema y el edulcorante de su elección.

Considere hacer un jarabe simple para agregar a su café frío. A diferencia del azúcar normal, que no se disuelve en el café frío, un jarabe simple va bien con el café frío.

El café preparado en frío se puede almacenar en el refrigerador durante varias semanas, siempre y cuando lo mantengas cubierto. A diferencia del café preparado en caliente, el café preparado en frío no pierde su sabor con el tiempo.

Advertencias

Su café frío puede ser muy fuerte. Para remediarlo, diluirlo con agua o hielo. Algunas personas diluyen con agua en una proporción de 1 a 1. La proporción depende de qué tan fuerte quieras que sea tu café.