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Picar la zanahoria pequeña, el tallo de apio y dos cucharaditas. perejil fino. Póngalos en una sartén y páselos por el aceite de oliva.
Bajar el fuego y sofreír las verduras durante 15 minutos. Remueve de vez en cuando hasta que estén blandas y cocidas.
Pica finamente un diente de ajo y revuélvelo con las verduras. Pon el fuego a medio.
Añadir 800g. tomates enlatados, 1 cucharada. pasta de tomate y 2 cucharaditas. albahaca picada a las verduras.
Sazona la mezcla son sal y pimienta. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos sin tapa. Ahora la salsa debería empezar a espesar. Remueve de vez en cuando.
Si quieres una salsa realmente sabrosa, deja que hierva a fuego lento todo el día.
Omite este paso si quieres hacer una lasaña vegetariana. 
También puedes mezclar la ricota, el parmesano, la mozzarella y el huevo en un tazón grande. 
Si ha elegido mezclar todo el queso y el huevo, ahora ponga la mitad de la mezcla de queso y huevo en las láminas de lasaña. 
Haciendo lasaña
Contenido
La lasaña casera es una excelente comida reconfortante. Solo que a veces no tienes ganas de hacer las láminas de lasaña tú mismo Y también la lasaña tú mismo. Aquí está la receta para hacer una lasaña divina usando láminas de lasaña compradas en la tienda. Te ahorrará tiempo y pondrá una sonrisa en la cara de quien lo coma.
Ingredientes
Lasaña
- 1 paquete de láminas de lasaña
- 450 ricota
- 4 bolas de mozzarella que hayas desgarrado en pedazos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita. albahaca seca
- 225g. carne molida, frita y escurrida
- 750ml. salsa de tomate. También puedes optar por 800 g. tomates enlatados que picas finamente o 600 g. tomates que hayas pelado, deshuesado y cortado en cubos.
Salsa de tomate
- 1 cucharada. aceite de oliva
- media cebolla finamente picada
- 1 zanahoria pequeña o media zanahoria finamente picada
- 1 tallo de apio pequeño finamente picado, incluidas las hojas
- 2 cucharadas. perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita. albahaca seca o 2 cucharadas. albahaca fresca picada
- 800g. tomates enlatados incluyendo el jugo de 600 g. tomates, pelados, sin hueso y finamente picados.
- 1 cucharadita. pasta de tomate
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Pasos
Método 1 de 3: Primera parte: La salsa de tomate
1. Decide si hacer tu propia salsa de tomate o usar una de la tienda. Ambos son adecuados para la lasaña.
- Para hacer tu propia salsa de tomate: Calentar 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén grande.
2. Combinar 450 g. Salchicha italiana con 225 g. carne molida. Poner la mezcla de carne en una sartén y freírla suelta y dorar.
3. Escurre la carne cuando esté horneada, haciendo que tu lasaña sea menos grasa y por lo tanto más saludable. Mantenga la carne separada.
Método 2 de 3: Segunda parte: hacer la salsa de queso
1. poner 450g. queso ricotta en un bol. Añadir un huevo y batir la mezcla hasta que esté bien mezclado. Deja el tazón a un lado. Lo usará más adelante cuando vaya a colocar las capas de lasaña para mantener las capas separadas y ayudar a que las hojas de lasaña se peguen.
2. Corta 4 bolas de mozzarella en pedazos.
3. Agregue una taza de queso parmesano rallado a la mozzarella rallada. Esta mezcla pronto formará una capa separada en la lasaña.
Método 3 de 3: Tercera parte: colocar las capas y hornear la lasaña
1. Precalentar el horno a 175 grados.
- Si haces la lasaña con tus hijos o con amigos, asegúrate de que cada uno pueda poner su propia capa. es lento pero es divertido.
2. Colocar en el fondo de una fuente para horno de aproximadamente 20 x 30 cm. una capa de salsa de tomate.
3. Cubrir esta capa de salsa con láminas de lasaña. Puedes romper las cuchillas si es necesario para cubrir la salsa por completo.
4. Coloque una capa de mezcla de ricota y huevo sobre las hojas de lasaña. Esto forma la capa base para el otro queso y asegura que las láminas de lasaña se adhieran entre sí.
5. Espolvorea la mezcla de mozzarella y queso parmesano sobre la ricotta. Tenga en cuenta cuántas capas de queso desea hacer y ajuste la cantidad por capa en consecuencia. Puedes hacer tantas capas como quieras.
6. Coloque la mezcla de carne encima de la mezcla de queso. Luego poner una capa de salsa de tomate sobre la mezcla de carne.
7. Repita este proceso: salsa de tomate, láminas de lasaña, queso y luego carne que nuevamente se cubre con salsa de tomate.
8. Terminar con una capa de láminas de lasaña y cubrir con una capa de salsa de tomate.
9. Espolvorea la mozzarella y el queso parmesano que te han sobrado sobre la salsa de tomate. Esto derretirá y mantendrá unida la capa superior.
10. Espolvorea un poco de ajo en polvo o sal de ajo y decora con un poco de perejil picado al gusto. Este último paso es opcional.
11. Cubra la lasaña con papel de aluminio y coloque la lasaña en una bandeja para hornear en caso de que hierva.
12. Hornea la lasaña durante media hora con el papel de aluminio por encima. Luego retire el papel aluminio y deje la lasaña en el horno durante otros 15 minutos o hasta que la parte superior de la lasaña esté grumosa y de color marrón claro. Apague el horno y deje que la lasaña se enfríe durante 15 minutos. Así es como le das tiempo a la lasaña para que tome la sustancia adecuada.
13. Terminado!
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