Cómo reemplazar semillas de mostaza: 10 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: sustituir otros ingredientes
- Método 2 de 2: usar diferentes tipos de mostaza
Consejos

Las semillas de mostaza pueden ser difíciles de encontrar, lo que puede causar frustración si las necesita para una receta en particular. No te preocupes, hay varias cosas que puedes usar en lugar de las semillas de mostaza, como rábano picante, mayonesa y wasabi. También puede reemplazar un tipo de semilla de mostaza con otro tipo o usar mostaza seca o procesada en lugar de las semillas.

Pasos

Método 1 de 2: sustituir otros ingredientes

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 1

1. Use rábano picante preparado para agregar algo picante. El rábano picante preparado se hace combinando rábano picante molido con vinagre y, a veces, otras especias para formar una salsa. En lugar de semillas de mostaza, debes usar la misma cantidad de rábano picante preparado para agregar un toque picante y complejidad a tu plato.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 2

2. Agregue mayonesa para lograr la misma consistencia. Las semillas de mostaza a menudo se usan para espesar sopas u otros platos. Si necesita semillas de mostaza para cambiar la consistencia de un plato, reemplace las semillas con la misma cantidad de mayonesa.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 3

3. Reemplazar con wasabi para más picante. Wasabi es una pasta verde picante que se usa a menudo en platos asiáticos. Si no tiene semillas de mostaza, reemplácelas con una cantidad menor de wasabi para condimentar su plato.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 4

4. Use semillas de alcaravea para un sabor similar. Reemplace la semilla de mostaza en su receta con la misma cantidad de semilla de alcaravea. Los sabores son similares y al sustituir una semilla por otra, te aseguras de no tener que ajustar más la receta.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 5

5. Agregue cúrcuma para aumentar el valor nutricional. La cúrcuma tiene un efecto antiinflamatorio, alivia el dolor y también estimula la inmunidad. Reemplace las semillas de mostaza con la misma cantidad de cúrcuma molida para obtener más beneficios para la salud.

Método 2 de 2: usar diferentes tipos de mostaza

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 6

1. Reemplace la semilla de mostaza con la misma cantidad de mostaza seca. Si su receta requiere 14,5 gramos de semillas de mostaza, simplemente reemplácelas con 14,5 gramos de mostaza seca.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 7

2. Use 1 cucharadita de mostaza preparada en lugar de 1 cucharada de semillas de mostaza. Si es posible, reduzca la cantidad de líquido en la receta en 5 ml para compensar. Para otras cantidades, utilice un tercio de la cantidad de mostaza preparada en lugar de la semilla de mostaza.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 8

3. Reemplace la semilla de mostaza blanca con menos semilla de mostaza marrón o negra. Las semillas de mostaza marrón y negra son más potentes que las semillas de mostaza blanca (también llamada amarilla). Si su receta requiere semillas de mostaza blanca, intente usar la mitad del marrón o una cuarta parte del tipo negro.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 9

4. Desterrar la semilla de mostaza marrón con más semilla de mostaza amarilla o menos semilla de mostaza negra. La semilla de mostaza marrón es más sabrosa que la variedad amarilla, pero menos sabrosa que la semilla de mostaza negra. Use el doble de semilla de mostaza amarilla o la mitad de la cantidad de semilla de mostaza negra.

Imagen titulada Sustituto de la semilla de mostaza Paso 10

5. Agregue más semillas de mostaza amarillas o marrones en lugar de la variedad negra. La semilla de mostaza negra contiene la mayor cantidad de sabor y es la más picante. Si no puede encontrar esto, use cuatro veces la semilla de mostaza blanca o el doble de la semilla de mostaza marrón para reemplazarlo.