Instrucciones de paso a paso gratis 
Para un lomo crudo a medio horneado, agregue medio minuto al tiempo de preparación. Para el lomo mediano al horno, agregue 1 minuto al tiempo de preparación. Para un lomo medio bien hecho, añadir 1,5 minutos al tiempo de preparación. Para un lomo bien hecho, agregue al menos 2 minutos al tiempo de cocción. 
Preparar solomillo de ternera
que vamos a comer esta noche? Que tal un rico y jugoso lomo de res? El lomo es parte del lomo de la ternera. Es una deliciosa pieza de carne, ya sea que la comas sin guarnición o con una salsa de mantequilla y hierbas. A continuación puedes leer cómo preparar este jugoso trozo de carne. Es más fácil de lo que piensas!
Ingredientes
Solomillo de ternera al horno
- solomillos de ternera
- Aceite de mantequilla
- Sal y pimienta
Solomillo de ternera a la parrilla
- solomillos de ternera
- Mantequilla derretida
- Pan rallado fresco
- Sal y pimienta
Solomillo con champiñones, hierbas y mantequilla
- 2 filetes de 170 gramos y 2,5 cm de grosor
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de maní
- Sal y pimienta
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
- champiñones
Pasos
Método 1 de 3: lomo al horno
1. Deja que el lomo de ternera alcance la temperatura ambiente. Déjalos en el mostrador durante quince minutos. De esta manera se cocinarán de manera más uniforme.
2. Ablande los filetes con un martillo para carne.
3. Sazone los filetes con sal y pimienta.
4. Vierta suficiente aceite de mantequilla en una sartén para cubrirlo.
5. Calentar la sartén a fuego medio.
6. Colocar los solomillos en la sartén y sofreír durante 3 minutos.
7. Dar la vuelta a los solomillos y freír por el otro lado durante 3 minutos.
8. atender.
Método 2 de 3: lomo a la parrilla
1. enciende la parrilla.
2. Deja que el lomo de ternera alcance la temperatura ambiente.
3. Ablande los filetes con un martillo para carne.
4. Sasona la carne con sal y pimienta.
5. Derretir las cucharadas de mantequilla en una sartén.
6. Sumerja cada lomo en la mantequilla derretida.
7. Rebozar los solomillos con el pan rallado.
8. Vierta con cuidado un poco más de mantequilla sobre los solomillos empanados.
9. Coloque los solomillos debajo de la parrilla y áselos durante 4 minutos.
10. Voltee los solomillos y áselos por otros 4 minutos.
11. atender. Esto es delicioso con mantequilla de hierbas o salsa de estragón.
Método 3 de 3: Solomillo de ternera con champiñones, hierbas y mantequilla
1. Deja que los filetes alcancen la temperatura ambiente.
2. Calentar una sartén a fuego medio.
3. Derretir una cucharada de mantequilla en la sartén.
4. Rehogar la cebolla y añadir los champiñones. Revuelva con frecuencia y fría hasta que las cebollas estén transparentes y los champiñones estén suaves.
5. Retire las cebollas y los champiñones de la sartén y colóquelos en un tazón.
6. Limpia la sartén con papel de cocina y vuelve a ponerla al fuego.
7. Espolvorea sal y pimienta por ambos lados de los filetes. No hay necesidad de frotar esto en la carne.
8. Derretir el resto de la mantequilla en la sartén.
9. Coloque los filetes en la sartén y presiónelos suavemente en la mantequilla. Hornéalas durante 3 minutos.
10. Voltee los filetes y cocine por otros 3 minutos.
11. Devolver las cebollas y los champiñones a la sartén. Remueve de vez en cuando.
12. Vierta la mantequilla sobre los filetes con una cuchara antes de servir.
13. Dejar reposar los filetes de 5 a 10 minutos.
14. Terminado. Disfrute de su comida!
Consejos
- Revise la carne empujándola hacia adentro, no cortándola. Así conserva más sabor.
- Los tiempos anteriores se aplican a filetes de unos 170 gramos. El tiempo de horneado puede diferir para piezas de carne de 2,5 centímetros o más gruesas.
- Utilizar una sartén de hierro fundido, la carne se va calentando poco a poco y es apta para horno.
- El lomo de res se puede asar a la parrilla, hornear o cortar en trozos. Puedes usar piezas pequeñas como un kebab.
Advertencias
- Vigile el tiempo mientras hornea, o los filetes se cocinarán demasiado.
- Los solomillos de ternera son los mejores si no los horneas demasiado. Máximo medio-bien hecho.
- Si crees que la carne está demasiado cruda, deja que se cocine un minuto más.
- La sartén se calentará mucho. Cuidar de!
Artículos de primera necesidad
- sartén y parrilla.
Artículos sobre el tema. "Preparar solomillo de ternera"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
