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La mayoría de las peras son de color verde claro, pero otras variedades (como las peras asiáticas) son de color amarillo o marrón claro. No te preocupes si compraste peras duras. Se ablandarán en unos días. 
Las peras no tienen que dejarse en el árbol para que maduren, así que no espere hasta que estén blandas para recogerlas. Después de cosechar las peras, se acostumbra guardarlas en un lugar frío como el frigorífico durante unos días para que sigan madurando. Sin embargo, esto solo se hace con peras recolectadas a mano. Revise las peras diariamente para ver si todavía están buenas. No use una bolsa de plástico, porque los gases se quedan en ella y las frutas no pueden respirar. Comprueba que las frutas de la bolsa no se hayan podrido, porque una fruta podrida afectará a las demás frutas. Si no tienes bolsa de papel, simplemente coloca las peras junto a plátanos maduros o manzanas para aprovechar el gas etileno. 
Solo se pueden conservar en frío las peras que han sido cogidas del árbol. Las peras compradas en la tienda ya han pasado por este proceso y no deben refrigerarse hasta que estén maduras. Si es necesario, escribe la fecha de compra de las peras en la bolsa de papel para que no olvides cuánto tiempo han estado las peras en la bolsa. Las peras asiáticas duran un poco más que otras variedades de peras si las guarda en el refrigerador cuando están maduras.
Peras maduras
Contenido
Las peras son frutas únicas porque maduran después de ser recolectadas. Para saborear el delicioso sabor de una pera, elija peras que sean firmes y sin puntos de presión, y deje que maduren en casa. Las peras madurarán solas si las deja en el mostrador durante unos días, pero puede madurarlas más rápido usando una bolsa de papel o colocando las peras junto a otras frutas. Comprobar todos los días si las peras están maduras palpando la piel. Si las peras se sienten suaves, puedes comerlas.
Pasos
Parte 1 de 3: Elegir peras
1. Busque peras sin marcas de presión y grietas en la piel. Está bien si las peras tienen diferentes colores o manchas naturales, pero no coma peras con grandes marcas de presión y áreas donde se puede ver la pulpa. Estas peras no saben tan bien como las peras en buen estado.
2. Elija peras firmes cuando las compre en la tienda. Las peras maduran después de ser recolectadas, así que no se preocupe si sus peras no se sienten suaves cuando las compra en el supermercado o en el mercado. Lo mejor es elegir peras que aún se sientan firmes, para que puedas madurarlas en casa.
3. Gira las peras maduras del árbol cuando las recojas a mano. Si tiene un peral en su jardín, tome una pera e intente girarla horizontalmente. Si el tallo se rompe con facilidad, la pera está madura y lista para recoger. Si la pera no se suelta, hay que dejarla colgando del árbol más tiempo.
Parte 2 de 3: madurar las peras
1. Guarde las peras a temperatura ambiente para que maduren en cuatro a siete días. Ya sea que haya recogido las peras usted mismo o las haya comprado en el supermercado, madurarán solas si las deja en su mostrador o mesa. Revisa las peras diariamente para ver si están maduras.
- Trate de no poner las peras una encima de la otra para evitar marcas de presión. Esto es especialmente importante con las peras asiáticas.
2. Pon las peras en una bolsa de papel para que maduren en dos o cuatro días. Los gases producidos por las peras en la bolsa aseguran que las peras maduren más rápido. Coloque con cuidado las peras en una bolsa de papel y doble ligeramente la parte superior de la bolsa para sellarla.
3. Coloque bananas o manzanas maduras en la bolsa de papel para permitir que las peras maduren en uno a tres días. Para madurar sus peras en solo uno a tres días, coloque un plátano o una manzana en la bolsa de papel para peras. La fruta madura desprende gas etileno, lo que hace que las peras maduren muy rápidamente.
4. No refrigere las peras hasta que estén maduras. Poner peras verdes en el refrigerador puede evitar que maduren por completo. Espera a que las peras estén tiernas y luego mételas en la nevera para comerlas frías o conservarlas unos días más.
Parte 3 de 3: reconocer una pera madura
1. Mira si la carne de una pera se siente suave. Presione suavemente el cuello de la pera con el dedo. Si la pulpa es suave en lugar de dura, la pera está madura y lista para comer. No se preocupe si la pera todavía tiene el mismo color, ya que la mayoría de las peras mantendrán su color incluso cuando estén maduras.
- La pera no tiene que estar muy blanda para ser comida. Está maduro cuando la pulpa cede ligeramente al tocarla.
2. Revisa las peras diariamente para asegurarte de que no se pudran. Las peras maduras comienzan a pudrirse rápidamente, así que palpe las peras todos los días para asegurarse de no perder la etapa óptima de madurez. Esto es especialmente importante si almacena sus peras con otras frutas o si ha puesto las peras en una bolsa de papel para ayudarlas a madurar más rápido.
3. Coma las peras dentro de unos días cuando estén maduras. Las peras saben mejor cuando se comen cuando están maduras, así que no espere demasiado cuando la pulpa esté blanda. Si no come las peras maduras de inmediato, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlas frescas por unos días más.
Artículos de primera necesidad
- bolsa de papel (opcional)
- Manzanas o plátanos (opcional)
- Caja de almacenamiento hermética (opcional)
Consejos
- Si tiene peras demasiado maduras, úselas en un pastel, torta o guiso.
- No pongas las peras una encima de la otra para evitar marcas de presión.
- Lava las peras antes de comerlas, incluso si las pelas.
- Si madura varias peras, controle regularmente que no se estén pudriendo. Una sola pera podrida puede afectar al resto de las peras.
- Las peras asiáticas son la única variedad de pera que madura en el árbol en lugar de después de la recolección.
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