Cómo preparar ravioles

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Los raviolis son un plato de pasta sencillo y clásico que es fácil de preparar y dividir en porciones. Puedes preparar una cantidad en cuestión de minutos. Sigue leyendo para saber cómo preparar raviolis.

Ingredientes

2-6 litros de agua
Raviolis, frescos o congelados

Pasos

Método 1 de 3: preparar y almacenar

1. comprar raviolis. Compra un paquete de ravioles crudos. Mira en el supermercado la pasta fresca enfriada o los platos congelados.

Si tiene ciertos requisitos dietéticos, preste mucha atención a los ravioles que compra. Los raviolis a menudo se rellenan con queso y carne, pero también debería poder encontrar variantes sin carne ni productos lácteos. La masa suele estar hecha de harina de trigo, a menos que se indique lo contrario en el paquete.

2. Piénsalohaz tus propios raviolis. Puedes hacer ravioles rellenos de queso simples en horas. Tendrás que hacer o preparar el relleno, mezclar y amasar la masa, y poner el relleno en la masa.

3. Guarde los ravioles crudos en la nevera o el congelador. Los raviolis se conservan mejor en frío. Si no vas a preparar los raviolis enseguida, mételos en un recipiente hermético y guárdalos en la nevera. Si no quieres preparar la pasta en una semana, guárdala en el congelador en un recipiente hermético. Los ravioles congelados deben prepararse dentro de los 30-45 días posteriores a la compra.

4. Preparar los raviolis. Si guarda la pasta en el congelador o en el refrigerador, sáquela justo antes de cocinarla. Cortar los ravioles frescos o enfriados con un cuchillo afilado para que las piezas no se peguen en la sartén.

No intentes descongelar ravioles congelados. Ponlo en la sartén mientras aún está congelado.

Método 2 de 3: cocinar los raviolis

1. Agua hervida. Llenar una cacerola con dos a seis litros de agua fría por cada 500 gramos de pasta. Luego llevar el agua a ebullición. Asegúrate de que la sartén sea lo suficientemente grande para todos los ravioles que prepares.

Asegúrate de poner una tapa en la sartén. Esto ayuda a mantener el vapor en la sartén. El calor y la humedad cocinarán los ravioles más rápido.
La mayoría de las recetas requieren que uses de cuatro a seis litros de agua por cada 500 gramos de ravioles. El agua adicional pronto comenzará a hervir nuevamente después de agregar la pasta. Esto le da más espacio a los ravioles para que las piezas no se peguen. El agua también diluye el almidón que sale de los raviolis para que los trozos no se peguen. Sin embargo, puede usar menos agua, siempre y cuando agregue suficiente agua a la sartén para sumergir los raviolis.

2. cocinar los raviolis. Cuando el agua empiece a hervir, ponemos los raviolis en la sartén. Siga las instrucciones de cocción en el paquete. Si no hay instrucciones en el paquete, cocina los ravioles de cuatro a seis minutos o hasta que la pasta comience a flotar. Cuando los raviolis floten hacia la superficie, estará listo.

Poner sal en el agua. Una regla general es agregar una cucharadita de sal por litro de agua. Piensa en añadir aceite de oliva al agua para evitar que la pasta se pegue. Con una cucharadita de aceite por litro de agua es suficiente.

3. Revuelva a través de la sartén. Use un cucharón o una cuchara para revolver para revolver ocasionalmente el agua durante la cocción. Desmontar los trozos de ravioli que se pegan.

4. Saber cuándo están listos los raviolis. Los ravioles deben hincharse y blanquearse mientras se cocinan. A algunas personas les gusta la pasta blanda que está completamente cocida. Otras personas prefieren la pasta un poco más dura que no está completamente cocida, también conocida como `al dente`. La masa de ravioles contiene huevo por lo que es importante cocinarla adecuadamente para evitar la salmonella. Recuerda que los raviolis se cocinarán menos rápido si las piezas son más grandes y las piezas más pequeñas se cocinarán más rápido.

Si los raviolis se hinchan mucho o empiezan a desmoronarse, es que están ligeramente pasados de cocción.

Prueba los raviolis mientras cocinas. Esta es la mejor forma de saber si la pasta ya está cocida. Dar un pequeño mordisco al borde de una de las piezas para ver si la pasta ya está cocida. Seguir cocinando los raviolis mientras aún está frío o congelado. Si los raviolis saben a masa o harina, aún no están hechos.

5. Escurrir los ravioles. Si tiene un colador o colador de pasta, colóquelo en el fregadero para que el agua se drene. Verter el contenido de la sartén en el colador para que se escurra el agua y quede la pasta en el colador. Verter despacio para no perder trozos de pasta.

Si no tiene un colador de pasta, simplemente vierta el agua de la sartén. Incline la sartén para que el agua gotee por la parte superior. Mantenga la tapa de la sartén en ángulo para detener la pasta. Deje un pequeño espacio entre la tapa y el borde de la sartén para que el agua pueda salir de la sartén, pero los raviolis se quedan en la sartén.

Vierta el agua en el fregadero para drenarla o utilícela para su jardín. Si escurres la pasta en un bol o sartén, puedes reutilizar fácilmente el agua del exterior.

Método 3 de 3: servir el plato

1. Deja que los ravioles se enfríen. Deberías poder comer la pasta en cinco minutos. Come la pasta lo antes posible, pero asegúrate de no quemarte la boca. Colocar los raviolis en un bol grande y servir.

2. Sirve los ravioles con tu salsa favorita. Las salsas comúnmente utilizadas incluyen salsa de tomate, salsa marinara, salsa pesto y salsa alfredo. Considere calentar la salsa en una cacerola a fuego lento durante unos minutos antes de servir.

Puedes verter la salsa sobre los raviolis o ponerla en un recipiente aparte. Con la última opción, todos pueden tomar tanta salsa como quieran.

3. Piensa qué quieres comer y beber con los raviolis. Piense en servir los ravioles con verduras cocidas, pollo o carne, pan fresco y vino italiano. Diviértete y no tengas miedo de convertir la comida en una experiencia cultural.

Comer los raviolis con un tenedor. Sírvelo con un cucharón o una cuchara grande.

Consejos

La rapidez con la que se cocinan los raviolis y se hincha depende de la pasta. Las piezas más grandes generalmente tienen que cocinarse por más tiempo.
La práctica hace la perfección! No te desanimes si los raviolis no salen exactamente como esperabas. Cuanto más a menudo prepares raviolis, mejor lo dominarás.
Si está cocinando ravioles preempacados con instrucciones para cocinar en el paquete, siga esas instrucciones. Las instrucciones para una marca particular de raviolis funcionan mejor para esa marca.

Advertencias

Tenga cuidado cuando ponga los ravioles en la olla de agua hirviendo. Deslice las piezas lentamente en el agua con una cuchara o cucharón. Si dejas caer rápidamente los ravioles en la sartén, el agua hirviendo puede salpicar y quemarte.
Ojo si eres celíaco o eres intolerante a la lactosa. Los ravioles generalmente contienen gluten y la mayoría de los ravioles están rellenos de queso.