Cómo saber si una fruta de la pasión está madura

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La fruta de la pasión puede ser un poco engañosa cuando se trata de juzgar su madurez, ya que comienza a verse vieja y arrugada antes de que la fruta esté lista para comer. Pero si sabe qué buscar y juzga la fruta con la mano, puede encontrar una que sea perfecta. Y si está de compras y no puede encontrar maracuyá para comer de inmediato, siempre puede encontrar uno que esté casi maduro y dejarlo madurar en casa.

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Método 1 de 3: saber qué buscar

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1. Reconocer frutas maduras por color. Evite la fruta de la pasión verde. Recuerda: cuanto más verde es la fruta, menos madura. Esto se aplica a todas las variedades. Encuentra frutas maduras por cambios de color. Tenga cuidado con las frutas que se han vuelto moradas, rojas y/o amarillas. Espere que algunos sean de un color uniforme y otros una mezcla de colores.

Algunas frutas maduran sin cambiar notablemente de color. Si cultivas tu propia fruta y encuentras fruta verde que se ha caído del árbol, júzgala diferente antes de tirarla sin cuidado.

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2. Inspeccione la estructura de la carcasa. La fruta inmadura tiene una piel suave. Reconocer la fruta madura por arrugas y hoyuelos. Elija mejor fruta ligeramente arrugada que fruta fuertemente arrugada. El último tipo es casi seguro que está demasiado maduro.

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3. Inspeccione por daños. Espere encontrar cortes e imperfecciones menores, lo cual es normal y, en general, no es un problema en sí mismo. La fruta triturada también es perfectamente comestible, pero más suave. Revise los puntos magullados en busca de aberturas en la piel, porque la carne magullada debajo comenzará a moldearse más rápidamente.

Las partes magulladas o mohosas se pueden quitar.

El moho en el exterior de la cáscara intacta se puede lavar porque no se come la cáscara.

Método 2 de 3: Prueba de peso y tacto

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1. Deja que la fruta caiga sola. Si selecciona la fruta directamente de un árbol, no la recoja. Deja que la gravedad haga su trabajo. Espere que la fruta madura caiga sola debido al aumento de peso de la fruta.

Las frutas verdes también pueden caerse del árbol debido al clima o si el árbol está débil debido a la deshidratación. Verifique la madurez de la fruta de otras maneras antes de comerla.

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2. Elige fruta pesada. Pésalo en tu mano. Reconocer la fruta inmadura por su ligereza. Elija aquellas frutas que se sientan más pesadas de lo que podría esperar en función de su tamaño.

Un maracuyá maduro debe tener entre cuatro y ocho centímetros de diámetro y pesar entre 35 y 50 gramos.

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3. Seleccione fruta firme. Exprimir la fruta muy suavemente. La piel debe ceder un poco cuando se aprieta, pero aún debe sentirse firme. Si se siente duro como una roca, entonces la fruta aún no está madura. Si es suave al tacto, ya ha llegado a su punto máximo de madurez.

Método 3 de 3: Madurar, rebanar y almacenar maracuyá

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1. Deja que la fruta madure a temperatura ambiente. Si tiene fruta que está casi madura pero no del todo, déle unos días para que madure más. Déjalo a temperatura ambiente, fuera de la luz solar directa. Inspeccione la fruta diariamente para que pueda disfrutarla antes de que se arrugue demasiado, momento en el que comienza a secarse por dentro.

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2. Cortar la fruta abierta. no te comas la cascara. Cortar la fruta con un cuchillo. Comience por arriba si quiere comerlo de esa manera, y use una cuchara como si estuviera comiendo de un tazón.Como ingrediente para un plato, córtalo por la mitad, para que puedas sacar la fruta más fácilmente.

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3. Guarde la fruta cortada en la nevera o el congelador. Una vez que hayas cortado la fruta, mantenla fresca para evitar que se eche a perder. Puedes guardar esta fruta en el refrigerador hasta por una semana. Si desea conservarlo por más tiempo, séllelo en una bolsa de congelador de buena calidad y congele la fruta, después de lo cual puede conservarse durante un máximo de 12 meses.