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3 cucharadas (20 g) de pimentón en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharadita de pimienta negra 1/4 a 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de ajo en polvo 
La tilapia se puede conservar de tres a cuatro días en un recipiente hermético. 
Si desea usar tilapia fresca o descongelada, reduzca el tiempo de cocción a 10-12 minutos. 
Guarde las sobras de pescado en un recipiente hermético en el refrigerador, pero no más de tres o cuatro días. 
Reemplace los ingredientes enumerados aquí con sus vegetales favoritos. Por ejemplo, use una calabaza de verano en lugar de calabacín o tomate. 
Coloque las sobras de pescado y verduras en un recipiente hermético. No guardes las sobras en la nevera más de tres o cuatro días.
Preparar tilapia congelada
La tilapia congelada es una buena opción para una comida rápida entre semana. Haga una mezcla de hierbas que se ennegrecen rápidamente y cepille los filetes congelados con ella. Freír la tilapia hasta que el pescado esté dorado y un poco crujiente en los bordes. También puedes preparar los filetes congelados mientras haces una simple salsa de limón marrón con mantequilla. Vierta la salsa sobre el pescado justo antes de servir. Una forma divertida de comer el pescado es envolver la tilapia congelada en papel aluminio junto con las verduras en rodajas. Cocine al vapor el pescado y las verduras mientras cocina. Abre las bolsas y disfruta de una comida completa.
Ingredientes
tilapia carbonizada
- 500 g de filetes de tilapia congelados
- 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
- 3 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 a 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Para 4 personas
Tilapia en salsa de limón con mantequilla
- 4 filetes de tilapia congelados (unos 700 g)
- 60 g de mantequilla sin sal, derretida
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón recién exprimido
- Ralladura de 1 limón
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
Para cuatro personas
Tilapia con verduras en papel aluminio
- 4 filetes de tilapia (unos 500 g)
- 1 limón grande, en rodajas finas
- 30 g de mantequilla
- 1 calabacín, en rodajas finas
- 1 pimiento
- 1 tomate, finamente picado
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Para cuatro personas
Pasos
Método 1 de 3: Hacer tilapia carbonizada sin descongelar
1. Precalentar el horno a 230 grados y preparar una bandeja para horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe dos cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra sobre el papel de aluminio y distribuya uniformemente con un pincel para hornear. Deja la sartén a un lado mientras preparas el pescado.
2. Mezcle las especias en un tazón pequeño. Tenga en cuenta que esto producirá más de lo que necesita para la receta, pero puede almacenar la mezcla en un recipiente hermético durante varios meses. Para la mezcla de especias, mezcle los siguientes ingredientes:
3. Enjuague y seque la tilapia congelada. Retire unos 500 g de filetes de tilapia congelados del paquete y enjuague con agua fría. Seque el pescado con toallas de papel y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
4. Sazonar la tilapia congelada con aceite y la mezcla de especias. Pintar los filetes con las dos cucharadas restantes de aceite de oliva. Tome tres cucharadas de la mezcla de especias y espolvoréelas por ambos lados de los filetes. Frote las hierbas en la tilapia con los dedos.
5. Engrasa la tilapia y hornea de 20 a 22 minutos. Esto se puede hacer con aceite en aerosol, pero también engrasando el pescado con un pincel para hornear con aceite de oliva virgen extra o aceite de colza. Coloque el pescado en el horno precalentado y cocine hasta que el pescado se haya vuelto marrón oscuro.
6. Saca el pescado del horno y sírvelo con salsa tártara. Pruebe si el pescado está cocido arrastrando un tenedor sobre el centro de un filete. El pescado está listo cuando se desmenuza fácilmente. Si no, vuelva a poner el pescado en el horno durante otros cinco minutos. Sirva la tilapia ennegrecida con salsa tártara, hushpuppies y ensalada de col.
Método 2 de 3: hacer tilapia con salsa de mantequilla y limón
1. Precalentar el horno a 220 grados centígrados y engrasar una fuente de horno. Coge una fuente de horno de 20 x 30 cm y rocíala con aceite en aerosol para evitar que se pegue el pescado. Deja el bol a un lado mientras preparas el pescado.
- Si no tiene aceite en aerosol, cepille un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva sobre el fondo del recipiente.
2. Batir la mantequilla derretida, el ajo y el limón juntos. Coloque 60 g de mantequilla sin sal en un tazón pequeño apto para microondas. Calentar la mantequilla durante unos 30 segundos para que se derrita. Sácalo del microondas y dale palmaditas en tres dedos ajo, dos cucharadas (30 ml) de jugo de limón recién exprimido y la ralladura de limón de un limón.
3. Sazone la tilapia congelada y colóquela en la fuente para horno. Retire cuatro filetes de tilapia del congelador y espolvoree con sal y pimienta molida al gusto. Coloque el pescado en la fuente para horno engrasada y vierta la mantequilla sazonada sobre él.
4. Hornea el pescado de 20 a 30 minutos. Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y cocine la tilapia hasta que esté completamente cocida. Para probar si el pescado está cocido, pasa un tenedor por el centro de uno de los filetes. Cuando el pescado esté cocido, se desmenuzará fácilmente. De lo contrario, devuelva el pescado al horno y hornee durante otros cinco minutos antes de volver a comprobarlo.
5. Decora y sirve la tilapia con mantequilla de limón. Retire el pescado del horno y espolvoree con dos cucharadas de hojas de perejil recién picadas. Sirva el pescado caliente con rodajas de limón extra, arroz al vapor y verduras asadas.
Método 3 de 3: Hacer tilapia con vegetales en papel aluminio
1. Precalentar el horno a 220 grados y tener listo el papel aluminio. Tome cuatro hojas de papel de aluminio grueso de 50 cm de largo y colóquelas en su superficie de trabajo. Rocíe el lado no brillante del papel de aluminio con spray para cocinar o cepille con un poco de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue al papel de aluminio.
- Si está usando papel de aluminio normal, es posible que necesite el doble de la cantidad para que sea lo suficientemente firme para la tilapia y las verduras.
2. Enjuague y seque la tilapia congelada. Retire cuatro filetes de tilapia congelados del paquete y enjuáguelos bajo el grifo frío. Colóquelos en un plato y use toallas de papel para secarlos. Si usa pescado descongelado, no tiene que enjuagar y secar el pescado.
3. Coloque el pescado en el papel de aluminio con mantequilla y rodajas de limón. Coloque una tilapia congelada en el centro de una hoja de papel de aluminio. Repita para cada filete. Espolvorea el pescado con sal y pimienta a tu gusto. Tome 30 g de mantequilla y córtela en rodajas finas. Coloque un poco de mantequilla y dos rodajas de limón en cada uno de los filetes.
4. Mezclar las verduras picadas con aceite de oliva y hierbas. Coloque 1 calabacín en rodajas finas, 1 pimiento en rodajas, 1 tomate picado y 1 cucharada de alcaparras escurridas en un tazón para mezclar. Rocíe 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva sobre las verduras y espolvoree con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Remueve bien las verduras.
5. Cubra el pescado con las verduras mixtas y selle los envoltorios de aluminio. Repartir las verduras mixtas sobre los filetes de pescado. Dobla ambos lados largos de la lámina hacia el centro y hacia arriba. Dobla los lados para encerrar la lámina. Enrolle los extremos del paquete para sellar completamente.
6. Hornea el pescado durante 30 a 40 minutos. Coloque cada paquete de pescado directamente sobre la rejilla del horno. Cocine el pescado durante 30 minutos y retírelo del horno para verificar si el pescado está cocido. Abre con cuidado uno de los paquetes para que salga el vapor y raspa el centro del filete de pescado con un tenedor. Cuando termine de hornearse, debería desprenderse fácilmente. De lo contrario, selle el paquete nuevamente y vuelva a colocarlo en el horno para que pueda cocinarse durante otros cinco a 10 minutos.
7. Retira la tilapia del horno y sírvela con vegetales. Apague el horno y retire todos los paquetes de pescado del horno. Si desea servir el pescado y las verduras directamente del paquete, coloque un paquete en cada plato. Deje que sus compañeros de cena abran sus propios paquetes.
Artículos de primera necesidad
tilapia carbonizada
- Tazas y cucharas medidoras
- tazón pequeño
- Cuchara
- Bandeja de hornear
- Papel de aluminio
- cepillo para hornear
Tilapia con salsa de limón y mantequilla
- Tazas y cucharas medidoras
- Cazuela (20 x 30 cm)
- Spray para cocinar
- Tazón pequeño apto para microondas
- batidor
- Tenedor
- cuchillos y tabla de cortar
Tilapia con verduras en papel aluminio
- papel de aluminio pesado
- Spray para cocinar
- tazón para mezclar
- Tazas y cucharas medidoras
- cuchillos y tabla de cortar
- Tenedor
- Cuchara
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