Cómo preparar pescado al horno

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Al preparar pescado en cazuelas, puede controlar mejor el proceso de cocción. Evitas que el pescado se deshaga por completo o se cocine demasiado. Además, hay deliciosos platos al horno con pescado. A continuación puede leer una serie de recetas básicas para varios platos de horno fáciles de preparar y simples, pero deliciosos. También puede leer la mejor manera de preparar un pescado entero en el horno.

Ingredientes

Cazuela Con Salmón

2 - 4 filetes de salmón
aceite de oliva
Sal marina
1 cucharadita de tomillo fresco picado
rodajas de limon

Tilapia crujiente con parmesano

500 gramos de filetes de tilapia, u otro pescado blanco fresco
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
1/2 taza de pan rallado, sazonado con hierbas
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de oliva

un pescado entero

750 gramos de pescado limpio con escamas (salmón, bacalao u otro pescado de tu elección)
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 limón, en rodajas finas

Pasos

Método 1 de 4: Elegir pescado

1. Compra el pescado el día que quieras comerlo. El pescado se compra mejor fresco, así que ve al supermercado o a la pescadería si quieres poner un pescado en la mesa por la noche.

2. Elija pescado que se vea saludable. Si compra un pescado entero, preste atención a los ojos brillantes y frescos. Ya sea que compre un filete o un pescado entero, preste atención a la piel, también debe lucir saludable y vibrante.

3. Huele el pescado antes de comprarlo. Un olor fuerte no es buena señal. Un pescado fresco huele a agua de mar fresca, pero no tiene un olor pronunciado a "pescado".

4. Si es posible, elija una pescadería que venda pescado local. Lo más probable es que sea fresco. Los pescados que tienen que venir de lejos se congelan y eso no beneficia el sabor.

Método 2 de 4: Salmón al horno

1. Precalentar el horno a 130°C. Coloque papel de aluminio en una fuente para horno. Pincelar el papel aluminio con aceite de oliva.

2. Lava los filetes de salmón y sécalos con papel de cocina.

3. Coloque los filetes en la fuente para hornear. Pones la piel hacia abajo.

4. Pintar los filetes con aceite de oliva y exprimir un limón por encima.

5. Espolvorea sal y tomillo fresco sobre los filetes.

6. Coloque la fuente para hornear en el horno durante 15 minutos. El salmón está listo cuando el pescado ya no es translúcido.

Asegúrese de no dejar el salmón en el horno por mucho tiempo, luego se secará y se endurecerá.

Pruebe si el salmón está cocido trabajando suavemente una capa con un tenedor. Cuando el pescado está cocido, la capa se desprende con facilidad.

7. Servir con las rodajas de limón

Método 3 de 4: tilapia crujiente con queso parmesano

1. Precalentar el horno a 230°C grados. Forrar una fuente de horno con papel aluminio y pincelar con aceite de oliva.

2. Pelar los filetes y secarlos con papel de cocina.

3. Mezclar el pan rallado, el queso parmesano rallado y el aceite en un bol. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

4. Coloque los filetes de tilapia en la fuente para horno. Vierta la mezcla de pan rallado sobre el pescado.

5. Coloque la fuente para hornear en el horno durante unos diez minutos. la tilapia está lista cuando la carne está transparente y la parte superior está bien dorada.

Método 4 de 4: pescado entero al horno

1. Precalentar el horno a 200°C. Forrar una fuente de horno con papel aluminio y pincelar con aceite de oliva.

2. enjuagar el pescado. No olvides todos los agujeros. Secar con papel de cocina.

3. Cortar la aleta inferior del pescado. Luego haga un corte a través del vientre del pez desde la cabeza hasta la cola. Esto cocinará bien el pescado por dentro.

4. Coloque el pescado en la fuente para hornear. Rocíe el pescado con aceite de oliva, no solo por fuera, sino también por dentro. Usa tus dedos para distribuir bien el aceite.

5. Sazone el pescado con sal y hierbas.

6. Rellenar el interior del pescado con rodajas de limón. Caben cuatro o cinco discos, superponiéndolos un poco. golpea el pez.

7. Metemos la bandeja en el horno durante 30 minutos. El pescado está listo cuando el interior ya no es translúcido y el exterior está crujiente.

8. servir el pescado. Retire la piel y los huesos. Cortar el pescado por la mitad y servir.

El pescado entero a menudo se sirve entero y se corta en trozos más tarde.

Avisa a tus invitados de la presencia de huesos.

Consejos

Los peces pequeños son buenos para una persona. Compra un pescado para cada invitado y haz dos más. Cortar las cabezas del pescado justo antes de servir. Los invitados quitan las espinas del pescado ellos mismos.
Un pescado entero permanece más jugoso que un filete. Servir los filetes en cuanto salgan del horno.

Advertencias

Los huesos pueden asfixiar a las personas. No sirva pescado con espinas a niños pequeños.
Algunos pescados contienen pequeñas cantidades de mercurio y solo deben comerse unas pocas veces por luna.
Comer demasiado atún puede ser malo para los niños o las mujeres embarazadas. Ver también http://www.centro de nutrición.nl/enciclopedia/vis.aspx sobre más información sobre el pescado, la preparación del pescado y las toxinas del pescado.
Algunas especies están amenazadas por la sobrepesca. En el sitio web http://www.todosostenible.nl/informatieteksten/informatieteksten_item/t/een_ver Antwoord_visje Lea más sobre cómo elegir peces responsables.