Cómo medir pasta seca: 8 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: mide los macarrones
- Método 2 de 2: mide la pasta al huevo
Consejos
Artículos de primera necesidad

Cuando cocine pasta, mida la pasta seca para asegurarse de que no esté cocinando demasiado o poco la salsa. En general, la pasta se duplica en tamaño y peso cuando la cocinas. La cantidad se mide o se pesa de diferentes formas según se trate de macarrones o de pasta al huevo. Algunas recetas solo especifican la cantidad de porciones a preparar, lo que significa que debe calcular exactamente cuánta pasta necesita. Medir las porciones de pasta depende del tamaño de la porción y la forma de la pasta. Este artículo te enseñará cómo medir la pasta seca.

Pasos

Método 1 de 2: mide los macarrones

1. Lea la receta para determinar cuántas porciones de pasta necesita. Puedes leer esto en la receta o en la botella con salsa. Si hace la salsa usted mismo, determine para cuántas personas es la cantidad de salsa.

Una sola porción de pasta cocida generalmente pesa 60 g para un aperitivo o guarnición. Una porción se puede aumentar de 85 a 113 g si es el único plato de la comida. A veces, una porción de pasta se define como aproximadamente 1/2 taza (114 g) de pasta; sin embargo, esto depende de la forma de la pasta.
Una ración = 60 g.; dos porciones = 120 g.; cuatro porciones=240 g.; seis porciones = 360 g.; ocho porciones = 480 g.

2. Use su mano para medir espaguetis, fettuccini, espaguetis, capellini, fedelini o vermicelli. Tome un paquete de espaguetis entre el pulgar y el índice. 1 porción de pasta, o 60 g, equivale a un manojo de espaguetis con un diámetro de 2,4 cm en la mano. Este es el diámetro de una moneda estadounidense.

Dos porciones=4,4 cm; cuatro porciones=8,8 cm; seis porciones=13,2 cm; ocho porciones = 17,6 cm.

Los espaguetis, linguini y otros tipos de pasta larga se pueden medir con un medidor de espagueti o un compañero de espagueti. Un medidor de espagueti es una herramienta de cocina disponible en tiendas de artículos para el hogar, tiendas de utensilios de cocina y en línea. Colocas la pasta larga en los diferentes agujeros para medir la cantidad justa.

Algunas cucharas para pasta tienen un agujero en el centro. Ese agujero es del tamaño de una porción de pasta larga.

3. Mide los macarrones de codo con tazas medidoras o una báscula de cocina. Si usas una báscula de cocina, pon la pasta en el bol de la báscula y pesa 60 gramos. Use sus tazas medidoras, una sola porción de 60 gramos es 1/2 taza de pasta seca.

Dos porciones = 1 taza medidora; cuatro porciones = 2 tazas de medir; seis porciones = 3 tazas de medir; ocho porciones = 4 tazas de medir.

4. Medir penne con tazas de medir o una balanza de cocina. Use sus tazas medidoras, una sola porción de 60 gramos es 3/4 de taza medidora de pasta seca.

Dos porciones = 1 1/2 taza medidora; cuatro porciones = 3 tazas de medir; seis porciones = 4 1/2 cucharadas; ocho porciones = 6 tazas de medir.

5. Mida la lasaña con una balanza de cocina o cuente las hojas sueltas. Una sola ración de 60 g de lasaña son aproximadamente 2 láminas de lasaña seca.

Por lo general, es mejor usar unas cuatro capas de pasta al preparar un plato de lasaña. El plato de lasaña que usas para esto es de 20x20 cm o 30x20 cm. Un plato de 20x20 cm con cuatro capas de lasaña es suficiente para cuatro personas, un plato de 30x20 cm para 6 personas.

Método 2 de 2: mide la pasta al huevo

1. Conoce qué se entiende por pasta al huevo. La mayoría de las pastas contienen huevo, pero para llamarse pasta al huevo, debe contener al menos un 5,5 % de huevo.

2. Mida la pasta al huevo con tazas medidoras o una balanza de cocina. Si usa tazas medidoras, entonces 60 g de pasta al huevo son aproximadamente 1 1/4 taza medidora de pasta al huevo seca y cocida.

A diferencia de la pasta de macarrones, la pasta de huevo es la misma cantidad de tazas de medir cuando se seca o se cocina.

3. Sepa que puede ser diferente con pasta al huevo muy ancha. Con pasta al huevo extra ancha, una porción de 60 g equivaldrá a 1 1/4 cucharada de pasta al huevo deshidratada, lo que rinde aproximadamente 1 1/2 cucharada de pasta cocida.

Consejos

Puede comprar tamaños de porciones para espaguetis y otras pastas largas. (generalmente por 60 gramos, 80 gramos, 100 gramos y 125 gramos). Un ejemplo de esto es el medidor de espagueti de Joseph Joseph o el compañero de espagueti de Point-Virgule Italia.