Cocinar castañas

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Puede que sepas lo que significa el refrán `saca las castañas del fuego`, pero también sabes cómo preparar tú mismo las castañas? Las castañas tienen un sabor sabroso que se parece un poco a una patata con nueces. Por lo tanto, son perfectos para los fríos meses de invierno, alrededor de Navidad y como refrigerio. Las castañas suelen ser asadas o asadas, pero también puedes hervirlas o prepararlas en el microondas. Sigue los siguientes pasos si quieres aprender a preparar castañas.

Pasos

Método 1 de 4: castañas al microondas

1. Toma un puñado de castañas. Cinco o seis castañas a la vez está bien.

2. Cortar cada castaña por la mitad. Coloca las castañas en una tabla de cortar y córtalas por la mitad con un cuchillo afilado. Partir las castañas a la mitad hará que se cocinen más rápido.

3. Preparar las castañas en el `ajuste patata` del microondas. Cuando se trata de preparación, las castañas se parecen a las papas. Dependiendo de la potencia de tu microondas, tardarás entre dos y cinco minutos en cocinar las castañas.

4. Sirve las castañas. Disfruta de las castañas al natural mordiendo la nuez de la piel. También puede optar por sacar primero la nuez con una cuchara pequeña.

Método 2 de 4: asar castañas en el horno

1. Precalentar el horno a 200-210º centígrados.

2. Corta una cruz en el lado plano de cada castaña. Usa un cuchillo afilado para esto. Debido a que la humedad puede salir vapor de la castaña, las castañas se asarán más rápido. También puedes optar por pinchar cada castaña un par de veces con un tenedor.

3. Colocar las castañas en una bandeja para horno. También puede colocarlos directamente en la parrilla con el lado con muescas en la parte superior. Rociar ligeramente las castañas con agua hará que se tuesten mejor.

4. Asar las castañas de quince a veinte minutos. Asar las castañas hasta que estén tiernas y la piel se desprenda con facilidad. Usa una cuchara o espátula para mezclar las castañas unas cuantas en el medio. Así evitas que se quemen las castañas. Cuando estén asadas, puedes sacar las castañas del horno.

5. Triturar la cáscara. Espere un minuto o dos o tres para que las castañas se enfríen. Luego envuélvalos en una toalla y exprímalos hasta que las pieles revienten. Luego déjelos reposar en la toalla durante otros cinco minutos.

6. pelar las nueces. Esto es más fácil cuando las castañas aún están calientes. Tome la membrana interna con la cáscara. Si algunas nueces son difíciles de pelar, puedes calentarlas un poco más hasta que estén listas.

7. Sirve las castañas. Disfruta de las castañas mientras aún están calentitas y agradables.

Método 3 de 4: asar castañas a fuego abierto

1. Enjuagar las castañas. Enjuague con agua fría para eliminar la suciedad de las castañas.

2. Tallar una cruz en la cáscara. Poner una cruz en la piel antes de poner las castañas en la sartén.

3. Coloque las nueces en una sartén de hierro fundido. Coloque las castañas con el lado plano hacia abajo.

4. prepara el fuego. Asegúrate de que puedes poner la sartén sobre las brasas encendidas. Esto aplica tanto cuando asas las castañas en la chimenea como cuando lo haces sobre una fogata.

5. Deja la sartén sobre las brasas durante unos cinco minutos. Esto debería ser suficiente para asar las castañas por un lado. Agite la sartén de vez en cuando para distribuir el calor uniformemente.

6. Invertir las notas. Después de unos cinco minutos, puede retirar la sartén del fuego, voltear las nueces y volver a poner la sartén sobre el fuego. Solo asegúrate de usar un agarrador.

7. Tostar las nueces durante otros cinco minutos.

8. Sirve las castañas. Una vez tostadas las nueces, puedes esperar dos o tres minutos a que se enfríen. Disfruta de las castañas mientras aún están calentitas y agradables.

Método 4 de 4: cocinar castañas

1. Llevar una cacerola de agua a ebullición.

2. Tallar cruces en dos tazas de castañas. Usa un cuchillo afilado para tallar una cruz en el costado de las castañas. Esto hará que sean más fáciles de cocinar. Las castañas se volverán menos sabrosas y aromáticas cuando las cocines. Sin embargo, la cocción es una excelente manera de ablandar rápidamente las castañas.