Pollo empanizado

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Si el pollo frito tiene una piel crocante, es "empanizado". Puedes usar diferentes ingredientes y técnicas para empanar pollo dependiendo de tu propio gusto y el gusto de la persona con la que lo compartes. El empanado puede ser muy simple y todo lo que necesita son algunos utensilios de cocina cotidianos y algunos ingredientes. No toma mucho tiempo empanizar el pollo, pero requiere algo de tiempo de preparación para asegurarse de hacerlo de manera segura.

Pasos

Método 1 de 3: comprar el pollo

1. Compra un pollo entero, o trozos de pollo.

2. Inspeccionar el embalaje. Elija un pollo que esté empacado de manera segura (es decir, sin agujeros en el empaque y sin fugas).

3. Compruebe la fecha de consumo preferente en el envase.

4. Comprobar el color de la carne. El pollo no debe ser gris. Solo compre un pollo que sea blanco o amarillento.

5. No guarde su pollo en el refrigerador por más de 2 días. Congélelo de inmediato si no planea usarlo dentro de 2 días.

6. Envasa el pollo herméticamente si lo guardas en el congelador.

Método 2 de 3: actuar con seguridad para evitar la contaminación con bacterias

1. Asegúrese de que todos los utensilios que entren en contacto con el pollo estén limpios.

2. Enjuaga el pollo con agua fría y sécalo con papel de cocina.

3. Limpie a fondo todas las tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios con agua y jabón para platos después de usarlos para evitar el crecimiento de bacterias y la contaminación cruzada con otros alimentos o herramientas.

Método 3 de 3: empanizar el pollo

1. Corta el pollo en trozos si aún no lo has hecho.

2. Rompe algunos huevos en un tazón. Normalmente 5 huevos son suficientes, pero depende de la cantidad de pollo que prepares.

3. Batir los huevos con un tenedor. No los azotes espumosos.

4. Agregue agua, aceite o ambos al huevo. Esto mantiene la consistencia delgada.

5. Tome un recipiente o recipiente poco profundo. También puedes usar una bolsa de plástico. Llénalo hasta la mitad con harina (o usa pan rallado o pan rallado si lo prefieres).

6. Añade tus hierbas favoritas a la harina o al pan rallado. Por ejemplo, puedes agregar sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón o cilantro.

7. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de huevo.

8. Mantenga el pollo por encima del tazón. Deje que el exceso de huevo escurra para que solo quede una capa delgada sobre el pollo.

9. Sumerja su pollo en la harina o pan rallado. Enrollarlos bien hasta cubrir todo. Si usa una bolsa de plástico, coloque el pollo en la bolsa y sacúdalo hasta que todo esté cubierto.

10. Coloque el pollo en una fuente o fuente para horno, dependiendo de su receta favorita. También puedes freírlo por ejemplo.

11. Limpie a fondo todas las tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios con agua y jabón para platos después de usarlos para evitar el crecimiento de bacterias y la contaminación cruzada con otros alimentos o herramientas.

12. Terminado.

13. Terminado!

Consejos

Es más barato comprar un pollo entero y cortarlo usted mismo; pero si no tienes tanto tiempo, mejor compra piezas de pollo. También puedes comprar un pollo entero y pedirle al carnicero que lo trocee. eso suele ser gratis.
Use menos harina al principio, ya que se pegará en el plato o recipiente a medida que se agreguen más piezas de pollo cubiertas con huevo. Será mejor que tomes un poco de harina a la vez y agregues más si lo necesitas.